一斤面出幾斤油條
一斤面出幾斤油條
1、一斤麵粉能炸出1.6斤至1.7斤,耗油量3兩至4兩。根據油條面配方所決定質量的,有的油條炸好後很香酥,有的澀、有的鹹、有的甜、有的臭(有氨水味)。油條好與壞取決於配方。
2、我炸油20多年從來沒聽說過能出1.8斤的,你想想一斤麵粉加8兩水、合出的面會是什麼樣子。
一斤羊肉出幾斤熟肉
一斤生羊肉煮熟,熟肉約在半斤左右,很多食物在煮熟以後重量上都會有損耗,尤其是肉類的食品,煮熟後水分流失,肉質無論是重量還是體積都會變少,所以熟肉的價格比生肉價格貴。羊肉,性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
一斤麵粉出幾斤饅頭
1.4斤。因為在做饅頭的過程中,加入了水等材料,這些都會增加重量,蒸制的過程中,水蒸氣會帶走一部分重量,饅頭大約重量在1.4斤左右,如果大饅頭以75克一個左右計算,一斤麵粉能做出大概7-8個饅頭,若發的更為蓬鬆,可以做10個左右。
饅頭,又稱之為饃、饃饃,漢族傳統麵食,一種用麵粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。江浙滬地區,沒有包子一詞,有餡無餡都叫饅頭,通常人們選擇饅頭來作為主食。
一斤羊肉出幾斤羊肉卷
一斤羊肉出0.8~0.9斤羊肉卷,中間會有一些水分或者是殘渣的消耗。
羊肉,性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有 ...
一斤豆子出幾斤豆腐
一斤豆子出2-4斤豆腐,主要看豆的質量、水質、技術,太硬太軟豆腐都不好吃。市場上常見的豆腐分兩種,嫩豆腐和老豆腐,豆腐種類不同,豆腐的產量也會有區別。其次,黃豆的質量,浸泡時間,點漿的材質和工藝等,都會對豆腐產量造成影響。
在製作豆腐工程中,點漿所使用的凝固劑有石膏、鹽滷和δ-葡萄糖酸內酯三種。一般情 ...
一斤面壓幾斤牛筋面
一斤面壓0.8斤牛筋面。牛筋面是中國中西部地區的漢族特色小吃之一。口感軟滑,筋道,後味醇香。吃法多樣,春夏秋3季主要是涼拌,冬季熱炒或者下在湯中。
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色,更是離鄉遊子們對家鄉 ...
一斤面蒸幾斤饅頭
一斤面大概可以蒸出1.4-1.6斤的饅頭。饅頭別稱“饃”、“饃饃”、“蒸饃”,中國傳統麵食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭是一種把麵粉加酵母(老面)、水、或食用鹼等混合均勻,透過揉制、餳發後蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長方形。味道鬆軟可口,營養豐富,炎黃子孫最親 ...
一斤豬皮能出幾斤皮凍
豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的漢族特色美食,屬於冷盤。將除了毛的豬皮,放入適當的調料,進行長時間的熬製,使熬製的湯裡含有一定的皮膠含量,然後再冷卻,冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起,沾上調料,即可食用。若用高壓鍋做的話可以做出不到兩斤豬皮凍,鐵鍋比高壓鍋更少一些,但具體還要看放水的量,會做的人能做一斤多,不會的 ...
一斤麵筋粉出幾斤麵筋
麵筋粉,即谷朊粉,又稱活性小麥,是將小麥或小麥粉的非蛋白質成分分離去除之後提取獲得的、水合後具有高度粘彈性的小麥蛋白質產品。
製成的麵筋重量取決於麵筋粉的吸水率,吸水率越好,麵筋做出的也就越多。吸水率不同出的量也就不等,一般一斤能出2、5斤溼麵筋。 ...
一斤面出多少蛋卷
一斤面大概出10個蛋卷。蛋卷是以雞蛋、油、低筋麵粉和細砂糖作原料攪拌,然後煎或烤制,再捲成棒狀。一般支座蛋卷的步驟如下:
1、把所有原料混合均勻成可流動的麵糊。
2、插上電源,預熱一下蛋卷模。盛一勺蛋糊,倒在蛋卷模的中間。
3、合上蛋卷模,用手輕輕壓一下蓋子,這樣做出的蛋卷會薄又脆,不過要注意 ...