一斤肉一斤韭菜能包40個餃子，同時餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
韭菜，（學名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。
一斤韭菜大概能包40個左右餃子，包好後，做開水，下入餃子，鍋開了稍稍煮一下就好了。最好不要吃剩的蔬菜中的葉菜類，因為葉菜做熟四小時之後，亞硝酸鹽的含量就會大幅增加。
隔夜的韭菜餡餃子如果是煮熟的餃子，加熱蒸一下就可以了，一定要蒸透。不過這樣的缺點是韭菜會變得很爛，口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。會比加熱再吃好吃的多。如果是生餡的，再煮熟就可以了，前一夜最好把餃子放冰箱冷凍，拿出來再煮和新包的口味差不多。
一斤豬肉加出水多的菜，去除水分，七十個餃子夠了，如果是出水少的菜，包出來的餃子就更多。如果是比較愛吃肉，可以一斤豬肉加一斤菜，如果吃肉一般，六兩肉加一斤到一斤半菜就可以了。
1、這主要取決於你想包的粽子的大小以及餡多少。通常在包之前都會將糯米先泡一下，然後在進行包裝，一般情況下都可以包20個左右。
2、不論大小一般都要煮2-3個小時。如果是幹米100克，做成粽子煮熟後，大約為300克，也就是6兩，那麼大約有兩個女人的拳頭那麼大。如果是溼米100克，做成粽子煮熟後，大約為2 ...
按照皮和肉餡的比例為一比一算，一斤肉餡能包80個餛飩餛飩。
主料 ：餛飩皮一斤， 肉餡一斤 ，海白蝦2-3只， 雞蛋一個 ，小白菜 。輔料：鹽， 糖 ，生薑， 白胡椒粉 。
餛飩的做法步驟：
1、 準備肉餡,把肉餡加入白胡椒粉，生薑汁，鹽，雞蛋拌一下，再加入點涼水拌勻，這是讓肉餡吃點水；
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一斤韭菜如果是單純的韭菜，大概薄40個左右餃子，如果是韭菜加白菜加雞蛋，大概60個左右。
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚 ...
單純韭菜加4個雞蛋，用1斤面就足夠了，要是加入肉等其它東西一斤半面也基本上夠，韭菜餃子的做法如下：
1、材料：韭菜1斤、絞肉半斤、餃子皮1斤、鹽1大匙、麵粉半碗；
2、韭菜去朽葉硬梗洗淨切1公分小段，加1小匙鹽抓勻，用力擠去菜汁；
3、把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料；
4、取餡料包餃 ...
一，原料：
普通麵粉300克、溫水約180克、雞蛋2個、生菜3片調料：鹽3克、甜麵醬3克。
二，製作方法：
1、把鹽放入溫水中，攪拌至融化備用；
2、麵粉譁憨糕窖蕹忌革媳宮顱倒入容器中，分次幾次倒入溫水，邊加水，邊用筷子攪拌，待麵粉呈碎片雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在室內餳 ...
正常情況下，一斤肉能製作4~6個紅燒獅子頭。紅燒獅子頭是屬正宗淮揚菜系。有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮豔的色，再加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。 ...
一斤綠豆按質量的優劣，可在150克到200克的澱粉。一斤綠豆澱粉能出約一斤的綠豆粉皮幹品。純綠豆澱粉製做的粉皮為略帶蛋青色半透明或夾雜乳白色，如果粉皮是綠色，則是摻了色素或染料製做的。如果顏色發暗，透明度低，說明有雜質或摻有其他澱粉，不是純綠豆粉皮。 ...