一杯espresso多少咖啡粉

　　espresso指的是意式濃縮咖啡，一杯espresso有5克到7克的咖啡粉。

　　咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。

　　工具及原料：咖啡豆適量，純淨水適量，白糖適量，牛奶適量，手搖咖啡磨一個，咖啡濾紙適量，咖啡漏斗一個，杯子適量，不鏽鋼鍋一個。

　　步驟：

　　1、磨豆：先將咖啡豆用磨子磨碎，要儘可能的讓咖啡豆顆粒細小；

　　2、衝咖啡：在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量的咖啡粉放入濾紙兜內，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷溼，杯子也提前用開水溫一下，然後架在漏斗下方，根據口味濃淡加入適量的咖啡粉；

　　3、沖泡：用96度左右的純淨水，均勻少量的順時針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒後

　　黑咖啡的主要作用有提神醒腦、強筋骨、利腰膝、開胃消食、利竅除溼、活血化瘀等。

　　建議每天不要超過2-3杯，過多的咖啡因會讓神經中樞過度興奮，引起失眠、焦慮和煩躁，而過度的鹼性物質導致腸胃梗阻甚至引發胃黏膜受損和胃潰瘍。