一次吃生蠔不要超過3只，一般常規大小的生蠔，建議每天吃1-3個即可。,生蠔中富含蛋白質、膽固醇、鈣、磷、鋅、鎂等營養物質，食用之後有強健身體、促進發育的功效，一般每天吃1-3個常規大小的生蠔，即可滿足人體一天所需的鋅含量，也不會出現營養過剩、消化不良的情況。
如果是燒烤著吃，那麼生蠔內部全部都是能吃的，但是生吃最好去除裡面墨綠色的內臟。因為生蠔的內臟，主要是牡蠣中有一團黑綠色內臟和腸腺，裡面有一些生蠔吃的海藻、泥沙等殘留，是可以食用也可以不食用的部分。但是生吃建議去除，以免引起身體不適。而在烤制生蠔的時候，因為會加熱，且新增較多的調味料，因此內臟去不去掉都可以，只要烤熟都能吃的。
1、一般來講一次性吃十個生蠔並不會有什麼危害，所以可以放心的吃生蠔，但是，因為生蠔本身有滋補腎陽的效果，使用者在使用以後很可能會出現滋補過剩，從而導致出現異常勃起或者是同房的時候有久而不射之類的異常情況出現，當出現這種情況以後，就會對自己的身體帶來一些異常困擾，所以建議在吃生蠔的時候要注意控制量。
2、牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
3、牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。
4、形態特徵：殼在斷面上可以分為三層；最外層為薄而透明的角質層，中層最厚是由碳酸鈣組成的柱狀結構稱稜柱層，內層為碳酸鈣的片狀結構，稱珍珠層。殼是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，它是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。中褶上有大量的感覺細胞或感覺器，具有觸覺、視覺等功能。外褶有很強的分泌功能。
5、兩殼不等，左殼或稱下殼較大而凹，以左殼固著在岩石或海底木樁上。一般是在面盤幼蟲變態的後期，由足絲分泌粘液，將外套膜緣固著在基質上，然後由外套膜分泌的貝殼則直接粘著在塞質上了。足完全消失、前閉殼肌也退化消失、後閉殼肌移到身體的中部，已完全失去了運動的能力。閉殼肌與韌帶具有拮抗作用。由於永久的固著生活，外套膜緣出現了發達的小觸手或感官，外套膜從不出現癒合點或形成水管，因為它們生活在硬質表面，那裡很少有大量沉積物的存在，因潮汐運動已起到了清除作用。
生蠔一次吃兩個左右最好。生蠔每天吃100-150克合適，也就是兩個左右就好了。生蠔其實是沒必要每天吃的，如果想每天吃，最好100-150g就好了。生蠔具有很高的營養，被稱為“男人加油站，女人美容院”。但是不要多吃，因為生蠔裡有些細菌，儘管煮熟，但可能會有殘留，所以為了身體健康不要多吃。而且生蠔肉本身有點寒，吃多了或者是經常吃容易拉肚子，所以生蠔一次吃兩個就好了。