一百克雞胸肉含多少脂肪

　　100克雞胸肉脂肪含量只有1.9克。而100克雞胸肉含有蛋白質24.6克。雞胸肉屬於優質蛋白。由此可見，雞胸肉含蛋白量高、脂肪量低，並且脂肪多為不飽和脂肪酸。而不飽和脂肪酸對人體有利。同時雞肉還含有維生素A、C和E，雞肉是小孩、老人、病後恢復患者理想的蛋白質食品。

　　100克雞胸肉含5克脂肪，市面上常見大小的一塊雞胸肉約2-3兩，脂肪含量約為5-7.5克，蛋白含量約為20-30克，能量約為130-200千卡左右。鑑於雞胸肉高蛋白低脂低能量的特點，雞胸肉非常適合減肥人群食用。

　　雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

　　雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　一餐吃200克雞胸肉多了，一般是建議一天食100克左右的雞胸肉，也是能很好的滿足基本的肉類需求，不過不要一次性吃很多。雞胸肉的攝入還是需要控制用量，選擇一天100克左右的用量還是很好，減脂一天吃75克雞胸肉最好，雖然雞胸肉可以幫助減脂，但是也不宜過量食用。

　　雞胸肉很多人覺得還是太柴了，不過雞胸肉還是不能煮的太老了，適當的放一點調味料還是很不錯的。研究表明，人體每天攝入75克肉是最好的。75克肉大小相當於一副撲克牌，同時還需要搭配500克左右的水果，肉類中的蛋白質可透過牛奶、豆類等替代，而其中的B族維生素、人體必需的脂肪酸、鋅、鐵等礦物質是其他食物無法取代的。