一碗米如何做粥

　　1、米飯一碗，銀耳3朵，香梨1個。

　　2、鍋裡放水，大火燒至水似開非開，大米用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽。

　　3、大火煮開，用小勺撇去浮沫。

　　4、銀耳用冷清水泡發至耳葉舒展漲開。

　　5、泡發好的銀耳摘去粗老根部，用清水洗淨，放在案板上，用刀稍微剁碎。

　　6、將剁好的銀耳碎放入大米鍋中。

　　7、用小勺將粥稍微攪拌幾下，轉中小火熬煮至粥體濃稠。

　　8、香梨洗淨去皮去核，切成小丁。

　　9、將香梨丁放入粥中。

　　10、用小勺攪拌粥體，繼續熬煮3～5分鐘即可。

　　1、電飯鍋做米飯一碗米要放1.2碗水。

　　2、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。還可以用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。

　　3、蒸米飯時，在蓋上鍋蓋前，在米飯裡淋些植物油（橄欖油，大豆油都可以），滴點醋。油可以使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。醋不但能保護維生素，還可以讓蒸出來的米飯鬆軟清香。

　　黑米粥一碗米2碗水，黑米粥是黑米、黑豆、花生等為原料熬成的粥，具有補氣養血，保產育胎的作用。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。

　　黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟等症