一般市面上的粽子，煮20分鐘左右可食用。粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟。
1、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
2、在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。
3、煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
怎麼煮粽子葉子不黃如果是自己手工包的粽子想要粽葉不黃在煮粽葉的時候就要特別留意，首先是煮粽葉，先把涼水燒開後，放入粽葉，煮到水再開了以後就可以關火了，把粽葉拿出後放入涼水中待用。千萬不要在涼水中煮粽葉，也不要把葉子在開水中放涼，否則葉子會變黃。
然後是煮粽子。把包好的粽子先在鍋裡放好，另外燒一鍋水，水開後倒入粽子裡，繼續加熱，直到粽子煮熟。這樣煮出來的粽子葉子不黃，而且有粽葉的香味。切記不要用冷水煮粽子。
在煲湯的時候放一些中藥材下去就可以起到食補的作用，那這個何首烏也是可以用來煲湯的嗎？何首烏要煮多久後就可以吃了？何首烏煲湯小孩子可以喝嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
燒開後小火煮30-40分鐘就可以吃的，何首烏屬於一種中藥，主要作用是，補益精血、無須生髮，在對於頭髮的生長具有很大的幫助。
其實何首烏除了用來泡水喝以外，用來煲湯喝也是很不錯的，只不過一次不要放太多的何首烏，而且煲湯的時間儘量久一些，這樣可以將何首烏的營養全部都煮出來，到時候直接喝湯就可以了。當然放了何首烏以外，你還可以放一些其他的食材一起包，不過這個食材一定要查一下不能夠和何首烏相剋。
1、何首烏搭配山藥、黑芝麻
食材：黑芝麻150克，山藥150克，制何首烏150克。
做法：將黑芝麻洗淨，曬乾，炒熟，研為細粉；將懷山藥洗淨，切片，烘乾，研為細粉；將制何首烏片烘乾，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用，細粉大致為80~100目，這樣便於吸收。
用法：每日2次，每次15克，入鍋，用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。
功效：健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝痠痛，舌淡苔白，脈沉細。
2、何首烏搭配雞蛋
食材：制何首烏100克，雞蛋2只，油、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。
做法：將制何首烏放到鍋內浸泡1~2個小時；把雞蛋也放入鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、酒等調料；將鍋置於武火上燒沸，文火熬至蛋熟；將蛋取出用清水泡一下，剝去蛋殼，再放入鍋內煮2分鐘。
用法：食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，一天1~2個雞蛋。
功效：補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮以及血虛便秘症等。
3、何首烏搭配黑豆、雞肉
食材：制首烏50克，黑豆50克，烏雞半隻，枸杞10克、紅棗3顆，鹽適量。
做法：將烏雞洗乾淨,下鍋焯水；將制首烏提前泡一晚,黑豆泡漲，其他材料洗淨加入，煮2小時後加鹽即可。
用法：吃雞喝湯，一日適量。
功效：滋陰養血、補益肝腎、降血脂。適用於腎虛導致的腰腿乏力者。
提示：何首烏忌鐵器，以上煮雞蛋、燉雞或煲湯等最好用砂鍋。
4、何首烏加生地、白酒
食材：制首烏150克，生地黃150克，糧食白酒5公斤。
做法：先將首烏洗淨，切塊，涼幹；與生地黃一起放入壇中，加入白酒，封口；每3天搖一次。20天后啟封，可以飲用。
飲用方法：每日2次，每次20毫升。
功效：可以治療肝腎不足引起的頭暈，乏力，腰痛，病後體虛。
提示：何首烏生地酒雖然好喝，功效也不錯，但不能貪杯。
5、肝腎不足，精血虧虛，腰膝痠軟，頭暈耳鳴，鬚髮早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。
6、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效；若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。
何首烏是一種常見的中藥材，也是一種比較珍貴的中藥材，其中含有豐富的營養物質，有多種功效，而且何首烏性平，服用並沒有任何的副作用，但是在服用時要注意適量；對於小孩子而言，是可以吃何首烏的，因為何首烏具有健腦益智的作用，小孩子服用何首烏，可以更好的幫助開發大腦的智力，幫助孩子健康、聰明的成長。
一般來說，一個一兩多重的粽子如果在高壓鍋裡煮，半小時就熟，如果不用高壓鍋得煮一個小時左右。
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。