一般電飯煲煮粥要15~20分鐘。但電飯煲煮粥不同材料不同米量用的時間不同,例如小米粥需要15分鐘,大米粥需要20分鐘,大麥粥需要60分鐘。煮粥的水漫過米高度為食指前兩個關節,煮的時間越長,米粒越爛。
粥簡介:1、粥一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開,再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸後,即倒入有蓋的木桶內,蓋緊桶蓋,燜約2小時即成,具有香味較濃的特點。通常粥多采用煮法。還有以煮好的滾粥衝入各種配料,調拌均勻即成的方法,如生魚片粥等。
2、粥在製作時,應注意水要一次加足,一氣煮成,才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5~6小時,然後下鍋再煮,也可淘洗乾淨後直接下鍋煮粥。先浸後煮,可縮短煮粥的時間,但浸泡易致養分損失。若配方中有不能直接食用的中藥,則可先用中藥煮取湯汁,再加入米或面煮粥,或先將中藥研成粉末,再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大,應先進行刀工處理,再下鍋煮粥,以使粥稠味濃。
1、15~20分鐘。但電飯煲煮粥不同材料不同米量用的時間不同,煮粥的水漫過米高度為食指前兩個關節,煮的時間越長,米粒越爛。粥有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開,再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。
2、燜法是指用旺火加熱至滾沸後,倒入有蓋的木桶內,蓋緊桶蓋,燜約2小時即成。
煮粥要半個小時。長時間熬粥,澱粉會被水解為糊精,有利於消化吸收,針對兒童及消化吸收能力較差的人,熬粥時間可以長一些。
煮粥注意事項:
1、火候:可根據不同的火候做成不同的粥。
2、鍋具選擇:烹製粥膳時,儘量用穩定性較高的陶瓷或不鏽鋼鍋具,不要使用塑膠或鋁製等易氧化的器具。
3、水:沸水最適宜煮粥,因為冷水煮粥會煳鍋底,而沸水煮不會出現這種現象,並且沸水中氯揮發較多。
1、用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右,但根據粥量和濃稠度的不同,具體的煮粥時間也會有所差別。
2、高壓鍋是一種常見的廚房用具,在使用過程中,高壓鍋會對水施加壓力,使水達到較高溫度但不沸騰,食物便能被快速煮熟,它的原理是液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,由於省時節能,一直深受大家的喜愛。
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用砂鍋熬大米粥需要一個半小時到兩個小時。
砂鍋的有點:
1、密封性和溫度: 容易入味以及內迴圈比較好,湯,羹和燉類。比如肉類容易爛一點,而豆腐之類的容易入味 。
2、保溫性:傳導熱的速度慢,有些湯羹不是要喝燙的,而是要喝溫的,而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
砂鍋(外文名:Cass ...
1、一般的電飯煲煮小米粥在20-60分鐘。
2、現在的電飯煲多種多樣,有器械的、智慧的,電飯煲的功率大小不同,具體的時間也會有所差別。
3、然後與小米的份量,用熱水煮還是冷水煮,使用的時間有所區別,比如:兩人份的量若是使用熱水煮,大概需要20分鐘左右,使用冷水煮時,則需要30分鐘左右,小米的份量越 ...
水開後,30分鐘左右即可。如果是用高壓鍋煮15-20分鐘即可。建議在煮粥前浸泡6-8個小時,這樣糙米會更容易熟。
糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留存些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養,比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米 ...
用高壓鍋煮粥要25分鐘。米和水的比例以1:3為宜,噴氣後關火,悶上十分鐘,開蓋攪動。加蓋再一次點火,加熱至高壓噴氣,關火悶上十分鐘。等到氣壓很低時,開蓋即可食用。能根據自己的喜好決定粥的軟硬程度。
高壓鍋:
高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現 ...
電燉鍋煮粥一般需要40分鐘左右。電燉鍋的功率很小,所以煮粥煲湯的時間都會比較久。但也正是因為小功率來慢慢燉,食物才能達到最佳狀態,營養才更好的儲存下來。
電燉鍋,一種電鍋,但功耗比電飯煲等電鍋要小很多,功率一般在300W以下。最小的不到80W,容量有大有小,如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2 ...
1、首先將米放入電飯煲中,放水蓋好蓋子按煮飯,等燈亮到保溫再過五分鐘就可以開吃,米煮的時間一般要45分鐘左右;
2、區別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短,一般超快煮是沒有吸水時間的,直接就是全功率的加熱,而標準煮的話一般有5分鐘的吸水時間,加熱階段會有加熱間歇,精華煮的話其實和標準煮區 ...