丁香是一味調料，燉肉時加入丁香，可以激發其它調味品香味的混合，有很強的提香作用。丁香即為丁子香。主要用於烹調、香菸新增劑、焚香的新增劑、製茶等。丁香調料是由採收下的丁子香花蕾曬乾後製得，丁子香是桃金娘科的蒲桃屬植物，和木樨科的丁香屬在分類上靠得並不近，二者相似的是頂生圓錐花序，還有濃郁芳香。
丁子香用途：在越南，丁子香是當地特色米粉不可或缺的材料；在印度，丁子香被用於辛辣菜餚的調味；在印度南部，丁香和稻米混合，蒸煮出香味濃郁的丁香飯；在荷蘭，丁香被用來和孜然一同混合入乳酪中給肉類調味。而在今天的東亞，丁香更多地被用於薰香和提煉精油。
丁香煮肉的作用是加速肉爛。
丁子香的花蕾為常用中藥，是中國傳統進口南藥之一，始載於《藥性論》。現代研究表明，丁子香含揮發油，油中主要含丁香油酸、乙醯丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香莢蘭醛等成分。具抑菌及驅蟲作用，用作芳香，鎮痙驅風劑，治療胃病，腹痛、嘔吐、神經痛、牙痛等疾病。
丁香煮肉的作用是加速肉爛。
丁子香的花蕾為常用中藥，是中國傳統進口南藥之一，始載於《藥性論》。現代研究表明，丁子香含揮發油，油中主要含丁香油酸、乙醯丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香莢蘭醛等成分。具抑菌及驅蟲作用，用作芳香，鎮痙驅風劑，治療胃病，腹痛、嘔吐、神經痛、牙痛等疾病。
是給肉入味提高口感，用糖煎過得肉會很香；是給肉上色，湯汁粘稠，而且增加色澤度，看著會很有胃口；冰糖可以煎湯內服，佐餐；冰糖味甘、性平，入肺、脾經。有補中益氣，和胃潤肺的功效。 ...
畢撥是製作食品和食用香精的母體香料。調配各種食用、醫藥和化工原料，產品配方多種，用途廣。“畢撥香”在香辛料中是很重要基礎原輔材料及調料。在食品料理、香辛料、調味品調料配方中，作為配料使用，因而被廣泛用於調製高階香精。
畢撥：又名假胡椒，胡椒科。產自勐臘、景洪、耿馬、蒙自、河口、盈江、孟連、元陽等地。生 ...
米酒在滷肉中的作用：
1、酒味可以去除腥味；
2、米酒的甜味可以增加滷肉風味；
3、殺菌，米酒所含酒精有殺菌作用；
4、滋補身體，米酒營養豐富，能補虛補血補脾肺。增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。 入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故米酒也能養顏。 ...
燉肉時可以作為香料，可以消除肉的異味，也可以起到養胃的作用；
蓽撥，是胡椒科植物蓽撥尚未成熟的果穗，是熱性藥物，可治療虛寒性痢疾，臨床上常用於治療胃寒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉、冠心病、心絞痛、神經性頭痛及牙痛等。 ...
硝在滷肉中起的作用有：
1、可以使做出的滷肉，顏色發紅美觀；
2、可以使肉防腐，儲存時間長；
3、滷肉中放硝，可以使肉的成熟程度更加爛，滷水易入味。
但是不建議在滷肉中放入硝，這種肉製品吃多了會使血紅蛋白不能攜帶氧，因此造成人體缺氧中毒，還是攜帶致癌物質，對身體健康的危害很大。 ...
1、語言。
不受歡迎的語言肯定會影響兩個人的溝通，並且有時會達到激烈的反應。人與人之間應該友好的交流與溝通，一旦一方的態度或語言刺激到對方，那麼這次溝通很難達成一致。
2、文化背景。
文化背景的差異，會導致兩個人對一件事情的看法不同，有時一個難以理解一個所說的意思，甚至理解有點偏差。所以在交談 ...
作用分為兩方面：
1、白芷可以祛除肉的腥味和羶味，給肉增香，讓肉更加鮮美；
2、白芷味辛，性溫；歸肺、胃、大腸經，芳香升散；具有祛風解表，散寒止痛，除溼通竅，消腫排膿的功效；食用白芷燉肉，可以補血活血和理氣開胃，對身體十分滋補。 ...