三七燉湯的方法

　　1、主料：雞腿1000克。輔料：三七15克，棗（幹）20克，桂圓肉15克。調料：鹽4克。

　　2、雞腿放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨。

　　3、三七洗淨，切片。

　　4、棗去核，洗淨。

　　5、桂圓肉洗淨。

　　6、雞腿、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開水4杯或適量，中火40分鐘。

　　7、食用時放精鹽即可。

　　1、三七烏骨雞。

　　（1）材料：三七10克、烏骨雞1只、食鹽適量、料酒10克、生薑粒5克。

　　（2）方法：將雞宰殺，去毛和內臟。三七研成成粉末，撒在雞身上，放入碗中，加食鹽，料酒、姜粒，放入鍋內燉熟（或用蒸籠蒸熟即可）上。

　　2、三七蓮子豬肚湯。

　　（1）材料：三七10克，鮮山藥100克，蓮子去心20顆，豬肚一個，鹽適量。

　　（2）方法：三七敲成小塊，山藥切成薄片，水發蓮子，豬肚切塊，三七等所有材料一起加入鍋中，加入水適量，大火煮沸後用小火燉2小時就可以了，加入食鹽，兩天食用，可以長期吃。

　　3、三七二寶粥。

　　（1）材料：三七粉3克，鮮山藥100克，生薑兩片，粳米50克，油、鹽或糖適量。

　　（2）方法：先將鮮山藥切成薄片後和粳米、生薑及適量水同煮30分鐘，至成粥，將三七粉放入粥內攪拌均勻，加入油、鹽或者糖適量即成，可長期服用。

　　1、食材：土雞1只、茶樹菇100g、紅棗3顆、薑片少許、枸杞少許、鹽適量。

　　2、把土雞清洗乾淨，注意要洗掉血漬，這樣湯才會清亮，用熱水把茶樹菇泡發。

　　3、在鍋裡倒入適量的水，將整隻土雞放入沸水內，進行焯水。5分鐘之後，然後準備放入砂鍋內。

　　4、把焯水後的土雞放入砂罐內，把雞肉擺好。再把茶樹菇、薑片、枸杞擺在肉上加入適量清水。

　　5、湯煮沸後用勺子把湯澆淋一下，讓肉與湯充分混合。然後蓋上蓋子燉2個小時。

　　6、最後湯燉好之後，可以加入適量鹽，胡椒進行調味。就可以盛到碗裡面進行享用了。