三七的作用與功效+三七的作用與功效有哪些

　　脆柿子是很受歡迎的一種水果，它的吃法比較多，可以直接吃，也可以做其他美食小吃，味道都很不錯。脆柿子含有多種維生素、膳食纖維以及微量元素等，適量食用可以補充維生素C，潤腸通便，改善心血管疾病等，但是吃多了可能會消化不良等。

　　脆柿子的功效與作用

　　1.補充維C

　　脆柿子富含維生素，有助於為人體提供豐富的維生素C，從而有效促進細胞氧化，消除自由基，延緩衰老和美化。

　　2.潤腸通便

　　脆柿子富含果膠，有利於滋潤胃腸道，維持胃腸道正常菌群的生長，從而有效緩解便秘、大便乾燥等症狀。

　　3.解酒

　　脆柿子有利於促進血液中乙醇的氧化，從而達到酒精中毒的效果。飲用脆柿子可以有效緩解酒精中毒，減少酒精對身體的危害。

　　4.防治甲狀腺腫大

　　脆柿子含有大量的維生素和碘，可以治療碘缺乏引起的地方性甲狀腺腫。

　　5.改善心血管疾病

　　脆柿子還有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，促進血液迴圈和炎症，改善心血管功能。

　　脆柿子有什麼副作用

　　脆柿子屬於柿子的一種。一般來說，他們吃得有節制。如果你吃飽了吃不到200克的脆柿子，沒有明顯的危害。如果你長時間吃大量食物，可能會有一些危害。常見的危害包括影響消化和出現胃柿子石。

　　1.對消化的影響：脆柿子含有單寧。如果你吃得太多，可能會導致澀和麻木。它還將導致腸道會聚，減少消化液的分泌，並降低消化功能。例如，食物不易消化，容易發生腹脹；

　　2.胃柿石：脆柿子含有可溶性紅單寧和柿子膠酚。如果空腹食用，或者胃潰瘍等潰瘍病患者食用過多，可能會與胃酸發生反應，形成胃柿子石，這是一種結石。胃柿子石可引起上腹部疼痛、嘔吐、反酸等，即使位於幽門部，也可引起高位腸梗阻；

　　3.其他危害：脆柿子含有大量單寧和糖，可能與鎂和鐵等礦物質發生化學反應，干擾這些礦物質的吸收，還可能導致食慾減退。由於脆柿子含糖量多，飽腹感強，也會干擾主食的攝入，容易導致營養不足。

　　脆柿子的禁忌有哪些

　　一、禁忌人群

　　1.高血糖：脆柿子含糖量高，大量食用會導致血糖升高。對於血糖高的人，建議不要吃或少吃，以避免不適；

　　2.胃腸功能差：脆柿子質地堅硬，對胃腸道消化負擔重。進食後，可能出現胃腸道不適，如腹痛和消化不良。

　　二、 食物禁忌

　　1.不適宜帶皮食用：酥柿子皮含有單寧酸，在去澀過程中會殘留單寧酸。如果長時間帶皮食用，容易引起胃柿子石病、上腹腫脹、噁心、嘔吐等症狀；

　　2.不適合空腹食用：脆柿子含有果膠。空腹吃脆柿子後，果膠與胃液反應形成不同大小的凝塊，不易正常排出，在胃中形成胃柿子結石。長期存在會刺激胃，導致胃潰瘍和慢性胃炎。

　　三、 不能一起吃的食物

　　1.寒性食物：脆柿子屬於冷食，與螃蟹、芒果等其他冷食一起過量食用可能導致腹瀉和腹痛；

　　2.高澱粉食物：如土豆、甘薯等會導致胃酸分泌增加，而脆柿子中的單寧酸和果膠與胃酸反應時容易形成胃石；

　　3.酒：當葡萄酒和脆柿子一起食用時，會影響蛋白質的消化和吸收，也可能導致胃腸道負擔和消化不良；

　　4.其他食物：主要包括魚、蝦等海鮮，屬於高蛋白食品。如果它與脆柿子中的單寧酸發生反應，就會形成凝塊，影響營養素的吸收。

　　蘿蔔是常見的十字花科蔬菜之一，可達到消積滯和化痰熱效果，而且能止咳化痰和清熱解毒。生活中常見的蘿蔔有青蘿蔔、白蘿蔔、櫻桃小蘿蔔和紅心蘿蔔，不同的蘿蔔營養價值不一樣，而且具有一定的抗癌功效。

　　蘿蔔具有抗癌功效嗎？

　　蘿蔔中含有大量芥子油苷類植物化學物，把蘿蔔切成片後芥子油就能釋放出。在烹調加工的過程中，芥子油苷能分解成異硫氰酸鹽，降低患上結腸癌和胃癌風險。尤其是紅心蘿蔔，紅色的一部分中有大量花青素，花青素屬於重要的抗氧化物質，能清除對身體有害的自由基，降低氧化酶的活性，具有抗過敏和抗腫瘤效果。

　　蘿蔔都有哪些作用？

　　1、紅蘿蔔

　　紅蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素以及丙氨酸等，還有鈣鐵磷等礦物質也非常豐富。生吃能養血，熟吃能補充腎臟，特別適合心腦血管患者。

　　2、青蘿蔔

　　青蘿蔔中含有大量膳食纖維和維生素c，具有一定的清熱疏肝效果。另外青蘿蔔也能健脾胃，防止口乾舌燥以及痰液增多的問題。特別是在夏季多吃青蘿蔔，利尿消食效果會更好。

　　3、白蘿蔔

　　生吃白蘿蔔能促進食物消化，含有的特殊辛辣成分，能促進胃液分泌，幫助調整胃腸道機能，同時也具有一定的抗炎和消炎效果。把白蘿蔔和豬肉羊肉一起燉著吃，能補氣和順氣，同時也能預防消化不良。白蘿蔔不同的部位，其營養價值不一樣。白蘿蔔中段含糖量比較多，甜度大且質地脆嫩，是整個蘿蔔中口感最好的部位。白蘿蔔中段以下到尾部中有大量芥子油和澱粉酶，味道辛辣，可達到健胃消食效果。蘿蔔頂部到3~5釐米處水分比較少，且質地堅硬，特別適合製作成湯，也可以搭配著羊肉吃。

　　哪幾種人要少吃蘿蔔？

　　1、氣虛腹瀉的人

　　氣虛分為腎氣虛、心氣虛和肺氣虛，若吃太多白蘿蔔可加重病情。因為蘿蔔性涼，具有行氣效果，氣虛患者吃太多蘿蔔會耗氣和散氣。

　　2、氣管不好的人

　　蘿蔔具有下氣消滯效果，脾胃虛弱且沒有積滯的人儘量不要吃白蘿蔔，不然會讓脾胃虛弱更加嚴重。另外蘿蔔性涼，不適合痰液發白、痰液質地稀薄的人。支氣管哮喘和慢性支氣管炎患者的病程長，體質呈現脾腎虧虛，吃太多白蘿蔔會增加其症狀。

　　3、正在服用中藥的人

　　正在服用中藥的人群儘量不要吃白蘿蔔，因為白蘿蔔會使得中藥被身體快速消化，同時加快代謝速度，影響藥物療效。此外胃潰瘍、脾胃虛寒以及慢性胃炎患者也不能吃白蘿蔔。

　　溫馨提示

　　適當的吃蘿蔔能增強免疫力，抑制癌細胞生長，具有抗癌和防癌效果。但並不是所有的人都適合吃白蘿蔔，如脾胃虛寒和陽盛偏寒體質的人要少吃，以免加重其症狀。更值得提醒的是生蘿蔔不能和人參一起吃，人參可補氣，但生蘿蔔破氣，使得藥效相反，根本起不到一定的補益效果。

　　七夕節吃什麼傳統食物

　　1、餃子

　　鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裡，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

　　2、巧果

　　浙江各地在這一天用麵粉制各種小型物狀，用油煎炸後稱“巧果”，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。

　　3、花瓜

　　手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外，乞巧時用的瓜果也可多種變化。或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案，稱為“花瓜” 。

　　巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在歷史上各朝代則另有不同的食俗。例如魏朝流行於七月七日設湯餅。唐朝的節日食品包括七月七日進斫餅，並訂七月七日為曬書節，三省六部以下，各賜金若干，以備宴席之用，稱為“曬書會”。七夕同時也是適宜配藥的日子。據說一種以松柏為藥材的秘方，這種神奇的藥丸以七月七日的露水調配合成，服一丸可延長十年的壽命，服二丸可延二十年。此外，還有餌松實、服柏子、折荷葉等，均號稱為長生不老的仙藥。比較實用的藥方有曬槐汁治痔，煎苦瓜治眼，摘瓜蒂治下痢等等不一而足。其功效如何，就只有試過的人才知道了。如今浙江的杭州、寧波、溫州等地，在七夕這一天，人們還會用麵粉製作各種小型物品，放到油鍋裡煎炸後稱“巧果”。晚上還會在打掃乾淨的庭院裡，擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等，家中親友圍坐在一起。

　　與七夕有關的食物有哪些

　　1、巧果

　　七夕乞巧的應節食品，以巧果最為有名。巧果又叫“乞巧果子”，不是一種水果，而是以油、面、糖、蜜為主材料的各色糕點。七夕晚上人們把“乞巧果子”端到庭院，全家人圍坐品嚐。

　　2、瓜果

　　七夕節時要讓織女欣賞、品嚐瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。有手巧的女子，會將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案，成為“花瓜”，用來拜織女乞巧。

　　3、酥糖

　　在我國一些地方的糕點鋪，到七夕會製作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，民間認為，吃了這種“酥糖”的人會變得心靈手巧。

　　4、餃子

　　在我國鄄城、曹縣、平原等地，乞巧的風俗十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裡，乞巧活動以後，她們會聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

　　5、五子

　　七夕節“拜織女”的供品包括茶、酒、新鮮水果、五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）、鮮花和婦女化妝用的花粉。在齋戒沐浴後，大家會輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心願。

　　6、巧芽面

　　巧芽面裡的“芽”指的是綠豆芽。這綠豆芽一定要提前七天生，選品相好的綠豆一小碗，洗淨平鋪到一個盤子裡，用溼紗布覆蓋，每天噴幾次水使其保持溼潤。七天後，待豆芽長至兩三釐米長，便可做手擀麵，下鍋煮熟，過涼水拔透；然後熱鍋放油，加肉丁炒熟，下蔥、姜爆香，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽調味，做成豆芽湯澆到麵條上即可食用。

　　7、江米條

　　吃江米條是老南京人七夕節特有的習俗。江米條是將糯米粉與豆粉加清酒和成麵糰，放入鍋裡蒸熟後放入石臼捶打，待捶打好的麵糰稍微變幹，再用刀切成方便食用的條狀放入油鍋炸熟，炸好的江米條瀝乾油後裹上糖漿即可。

　　8、吃雞

　　這個吃雞自然指的不是吃雞戰場。傳說雄雞報曉時，“鵲橋相會”的牛郎織女就得分開。假設沒有公雞報曉，牛郎織女就不會分開，於是七夕節吃雞就成為了很多地方的一種傳統習俗，表示人們對牛郎織女的同情。

　　還有一些地方認為公雞換了地方怕生，就不會打鳴，所以一到七夕節，就把大公雞從雞窩裡抓出來，放到屋裡用框子扣起來。

　　9、分蠶豆

　　“蠶”與福州方言裡的“纏”諧音，“分豆結緣”是福州地區七夕節特有的習俗。一到七夕，親朋好友和鄰里之間都要相互贈送、分食蠶豆，意為把好事緊緊纏住。

　　10、品菱角

　　七月初七品菱角是江門台山的傳統習俗。農曆七月初六晚上（初七凌晨），當地家家戶戶都要拜神，稱為“幕仙”，菱角、涼粉、水果是必不可少的拜祭貢品。