三九天吃什麼食物+補身體吃什麼

　　三九天的時候，天氣是比較寒冷的，而在這個時候，人們就會選擇一些食物來養生，那麼三九天吃什麼食物呢？三九天補身體吃什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　三九天吃什麼食物

　　1、怕冷：驅寒最好吃薑

　　怕冷，是很多老年人共同的特點。因為人衰老之後，新陳代謝減慢，很容易形成氣血不足。所以，秋冬是老年人非常難得的治病時機。

　　一說到進補，有些人立刻想到的是人參、鹿茸、冬蟲夏草這些名貴的藥材，每到過年回家孝敬父母，都會買上這些補藥，這是一個錯誤的觀念，最普通的食物，同時也是最好的藥物，而且常常是越便宜的食物，療效就越好。

　　2、補腎：栗子稀飯

　　冬季主閉藏，正是補腎的季節。腎在五臟中非常重要，是健康的根本，人的衰老，從根本上說是腎的虛弱。因此，冬季正是補腎、抗衰老、健體魄的好時機。

　　但是，補腎不能亂吃補品。民間還有一個誤區，認為補腎，就要吃和生殖有關的器官，如吃雄性動物腎、外生殖器才能補。這其實是有偏頗的，雄性動物的外生殖器和腎不能隨便亂吃，而且很多蔬菜水果也有補腎的功效。特別要注意的是，冬季不適合吃腎臟，非但不能進補，反倒有害。

　　3、補氣：逢九一隻雞

　　冬季進補，離不開肉類。雖然總體來說，少吃肉對身體好，但老年人身體虛弱，光靠素食很難滿足進補的需要，在冬季應該適當吃一些肉食。不過，不同的肉是有區別的。中醫對肉類的研究非常細緻，不同種類的肉有著不同的性味歸經，進補不是吃什麼肉都可以的。

　　身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。俗話說：“逢九一隻雞，來年好身體。”雞肉性微溫，偏向於性平，對人體的刺激很小。雞肉既能提供豐富的營養，略微抵禦冬季的寒氣，又不會讓人吃出內火，是冬季養生的佳品。雞肉最好採用燉煮的方法制作，其中小雞燉蘑菇是一款經典的雞肉燉煮菜餚。

　　導語：明天就是1月8日冬三九，即一年中最冷的時節就要到來了。雖說並不是所有地方的三九天都是最冷的，但也是溫度也是比較低了，所以大家要注意防寒保暖。那麼，2022三九天吃什麼補身體呢？如何進補？下面為您介紹三九天最佳飲食調理方法。

　　2022三九天吃什麼補身體

　　我國民間有“三九補一冬，來年無病痛”的說法。為迎接即將到來的三九天，相信不少小夥伴已經置辦好雞、鴨、羊肉等食材，準備大快朵頤。其實冬補除了補肉，最重要的還有補以下三種。

　　1、補充膳食纖維。冬天寒冷運動少，補過多肉類食物會影響胃腸消化功能，增加體重。此時，每天除了必不可少的水果、蔬菜，還要增加些豆類、雜糧。另外，木耳、海帶等菌藻類也能補充膳食纖維，促進胃腸蠕動。

　　2、補充鈣。寒冷天氣裡戶外活動減少，難以透過曬太陽補充鈣，這時可以多吃一些海魚、蛋黃或含鈣高的牛奶，或者在醫生的指導下補充一些維生素D補充劑。

　　3、補充維生素A、C。維生素A、C可以增強人體抵抗力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。

　　三九天裡，除了在飲食上要多加註意，也要適當地做一些鍛鍊，幫助身體的血液迴圈，提高禦寒能力。寒冷蕭瑟的天氣，也容易出現心情沉悶，適當的體育鍛煉有助放鬆身心，保持心情愉悅。

　　三九天飲食注意事項：

　　不能吃生冷海鮮類

　　海鮮性寒，生食海鮮蛋白質不易消化，食用過多易導致腸胃消化能力下降。食用海鮮時應佐蘸薑汁等調料，中和海鮮的寒涼，並要注意給腸胃保暖。

　　不能吃甜膩多脂類

　　一些人天一涼就忙著攝入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃過多的肉類，會導致厭食、腹瀉，引起腸胃功能紊亂。過食甜食則會影響人體免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有較高熱量，會增加腸胃負擔，還會加大齲齒、肥胖的風險。

　　不能吃辛辣刺激類

　　秋冬天氣相對乾燥，人胃火旺盛，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物，否則對脆弱的腸胃無異於“火上澆油”。辣椒、花椒、胡椒、生薑等食物都屬於熱性，食用後容易上火，帶來便秘、咽喉腫痛等問題。

　　不能吃油炸燒烤類

　　油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收，加重腸胃負擔。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會產生苯並芘、亞硝胺等致癌物，加上天氣乾燥，身體較缺乏水分，這些致癌物易在胃腸道蓄積，影響腸道健康。

　　不能吃不要濫吃加工食品

　　冬季飲食不應以口感而決定，也不應想吃什麼就吃什麼。飲食的合理性很重要，特別是少吃加工過的食物。薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其後的是馬鈴薯製品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩定的研究物件較少食用加工食品。所以，不要吃太多加工食品。

　　不能吃不吃油炸類

　　對於經過高溫熱油炸過的食物應遠離，尤其是老年人更應不吃油炸的食品這是冬季飲食應注意哪些問題的重要內容之一。因為攝入澱粉、糖、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，並易使血液過久地沉積於消化系統。不但不利於減肥美容滋潤，更加不利於健康。

　　立冬吃什麼補身體立冬養生滋補食物與食譜推薦

　　食物推薦：

　　板栗：立冬之後天氣越來越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就開始出現胃不舒服、脾胃失調等情況。板栗性溫味甘，入脾、胃、經，富含糖類、膳食纖維、多種維生素、脂肪、澱粉以及多種微量元素，具有健脾養胃、補腎健體、延年益壽的功效，所以板栗是立冬進補的上佳食物。

　　羊肉：“寒風起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習俗，據說立冬吃了羊肉一整個冬季都會暖洋洋的。雖然說法誇張了點，但冬季吃羊肉好處確實很多。羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，具有滋陰補氣、補腎養血、暖中補虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進血液迴圈，有助於改善手腳冰涼等症狀，是冬季進補的佳品。

　　山藥：山藥性平味甘，含有豐富的營養物質，具有健脾養胃、止咳潤肺、補腎益精的功效，素來被民間視為物美價廉的補虛佳品。經常食用山藥可以預防心血管疾病，幫助消化，保護胃粘膜、改善手腳發涼；另外，山藥低脂低熱，富含粗纖維，所以無需擔心攝入過多而致脂肪堆積。

　　白蘿蔔：民諺“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這句話說明了冬季食用蘿蔔能夠給人體帶來很多好處，所以也被民間稱作“小人參”。白蘿蔔性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補水食物之一。

　　鴨肉：鴨肉也是冬季很好的進補食材，中醫認為，鴨肉性涼味甘鹹，具有補虛勞、滋陰清熱、健脾養胃、消水腫等功效，特別適合不能吃羊肉或容易上火的人進補的人食用。

　　黑木耳：抵抗力差的人一到冬天特別容易手腳冰冷，也非常怕冷，這類人更需要多攝入一些產熱的食物，除了羊肉、牛肉、雞蛋等葷食外，黑木耳的禦寒功效也不容小覷。

　　食譜推薦：

　　蘿蔔燉羊肉

　　功效：清痰止咳，溫中益氣。 材料：白蘿蔔、羊肉、調味品若干。

　　做法 1、新鮮白蘿蔔洗乾淨，去皮、切塊。 2、生薑洗淨切塊。 3、羊肉洗乾淨切塊。 4、鍋中放油，燒熱後放入生薑和其他調味品，爆炒出香味，然後倒入羊肉，翻炒後放入料酒。 5、然後加入白蘿蔔、食鹽、生抽。 6、燒至入味即可出鍋。

　　板栗燉雞

　　功效：養胃健脾、補中益氣。 材料：板栗、母雞。

　　做法 1、將母雞處理好後剁成塊狀。 2、將母雞和桂圓放在一起，倒入清水、食鹽，高壓鍋燉制15分鐘。 3、板栗用刀切一個小口後放在開水裡面燙十分鐘左右，然後趁熱將沾附在板栗上的薄膜去掉。 4、將板栗和紅棗放進高壓鍋，然後蓋上蓋子，繼續燉15分鐘。 5、15分鐘後美味的板栗燉雞就新鮮出鍋了。

　　紅棗桂圓雪梨湯

　　材料：紅棗、桂圓、雪梨、銀耳、蓮子、百合。

　　做法 1、將銀耳泡發，洗乾淨後切成小塊。 2、紅棗洗乾淨後泡軟。 3、桂圓肉洗乾淨。 4、蓮子、百合洗乾淨後泡發。 5、將雪梨洗淨後，去皮、切塊。 6、將所有食物放在一起燉。 7、等到食物都燉爛後就可以食用了。