春分季節吃什麼補身體+2020春分進補最佳食物與食譜

　　春分季節吃什麼補身體 2020春分進補最佳食物與食譜

　　1、蜂蜜

　　春季乾燥,而蜂蜜具有滋補的作用。蜂蜜味甘,有補虛損、強身益壽之功效,還能潤腸通便、清肺解毒、潤膚美容。每日早晨取蜂蜜1——2匙(25——40克),用溫開水沖服或加入牛奶內調服,特別適合婦女、體質虛弱和有便秘的的老年人服用。

　　2、春筍

　　春筍味甘,清熱利水,非常適合乾燥的春季食用。春筍不僅富含優質的植物蛋白、鈣等人體必需元素,纖維素含量也很高,有助於調理腸胃。

　　3、小白菜

　　小白菜是春季當即蔬菜,有調理腸胃之功,味苦微寒,含有豐富的維生素c和鈣質,還富含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。還有洋白菜,即捲心菜,性味苦平,能益心腎、健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

　　新鮮的小白菜呈綠色、鮮豔而有光澤、無黃葉、無腐爛、無蟲蛀現象。在選購時,如發現小白菜的顏色暗淡,無光澤,夾有枯黃葉、腐爛葉,並有蟲斑,則為劣質小白菜。

　　4、蒜苗

　　我們要想人體的陽氣生髮的話那不如多吃一些蒜苗吧,這是春天這個時候我們養生,殺菌防病的佳品。蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。口味較辛辣,因此具有消除積食、殺菌健脾的功效,尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食慾不振等問題。

　　5、韭菜

　　韭菜是一種可藥食兩用的壯陽佳品。人們都誤以為只有需男生需要“壯陽”,其實不然,女生多吃具有“壯陽、助陽”的食物,能讓肌膚變得更白皙,緣由是陽氣充足血脈則通利。春天氣候冷暖不一,男生、女生都需要保養陽氣。春韭為韭菜中的佼佼者,滋味尤為鮮美。

　　食譜推薦：

　　1、紅棗冬瓜肉丸湯

　　原料：豬肉250g，雞蛋1個(50g)，冬瓜500g，豆粉10g，蒜瓣10g，花椒油、紅棗(下、去核)各50g，胡椒粉、精鹽、味精、生薑、鮮湯各適量。

　　製作：（1）將冬瓜去皮、瓜瓤後洗淨，切成5cm長、3cm寬的塊，生薑洗淨拍破，豬肉去骨洗淨，切條絞爛後放入碗內，加雞蛋、豆粉。精鹽和胡椒粉，調勻入味。（2）將鮮湯放入鍋中，沸後加入冬瓜、紅棗、生薑和蒜瓣，煮20—— 30分鐘，待冬瓜熟軟，再將調好味的肉餡做成肉丸下鍋時放花椒油和味精。

　　功效：有健脾開胃、補血、利尿消腫，妨礙抗癌、輔助治療高血壓等功效。

　　2、紅花杞子雞湯

　　原料：童子雞1只，紅花6g，枸杞子15g，生薑、黃酒、食鹽各適量。

　　製作：（1）將雞宰殺後去毛，剖腹去腸雜、內臟後洗淨;枸杞子洗淨，姜洗淨切片;將枸杞子、紅花放雞腹內。（2）把雞置鍋內，加入鹽、姜、黃酒等調料和適量水，入鍋隔水清蒸至雞肉熟爛即可。

　　功效：有降低血脂、改善冠狀動脈迴圈和營養心肌的作用。適宜於腎虛不足、肝腎陰虛的高血壓患者食用。

　　注意：孕婦不宜食。

　　3、西瓜人參烏雞湯

　　原料：無子西瓜1個，生曬參30g，鳥骨雞1只，生薑(拍破)12g，味精、精鹽、醬油、麻油、白糖、清水各適量。

　　製作：（1）選烏骨雞1只，殺宰後去毛剖腹去腸雜洗淨，將雞腳和頸部置腹內;再將西瓜洗淨，切去瓜蒂(蒂周圍瓜皮切去直徑為5-1 0cm的圓口)，並從此處挖出瓜瓤置杯中。（2）將生曬參、烏骨雞和生薑放人西瓜內，加入適量水，然後將切口朝上置沸水鍋中，隔水煨2—3小時：待雞肉熟後將雞取出切塊，雞湯中加適量精鹽和味精調味，生曬參伴湯吃，雞塊用醬油、味精、麻油調蘸食。（3）另外，在挖出的瓜瓤中放入適量糖，入冰箱冷藏室放置數小時後，即可飲食甘甜涼爽的西瓜汁。

　　立冬吃什麼補身體 立冬男女老少進補所需食物

　　立冬吃什麼補身體——女人

　　堅果

　　大部分堅果中所含的脂肪酸，是以單不飽和脂肪酸為主，具有升高“好膽固醇”，降低“壞膽固醇”的效果，也就說可以幫助我們降低血脂。除此之外，堅果維生素e及其豐富，還有其中所含的微量元素、多酚類物質、低聚糖等綜合健康成分的使然，讓堅果成為了預防和降低心臟病的代表。

　　栗子

　　中醫上講，栗子性溫味甘，滋養脾胃，強勁活血，對冬季滋補氣血，對於手腳冰涼，皮膚暗淡，體乏無力的女性實在適合不過的了。可以做點栗子粥，或者是喝杯豆漿，剝幾顆栗子，不僅可以幫助減慢吃飯速度控制熱量，營養也更為豐富一些。

　　肉品

　　鵝、鴨的脂肪含量不少於畜肉類，其化學結構接近橄欖油，多食用有益於心臟健康;而雞肉更是“蛋白質的最佳來源”;此外，兔肉具有美容減肥的功效。

　　靚湯

　　雞湯除向人體提供大量的優質養分外，當人因血壓低而無精打采或精神抑鬱時，雞湯還可使疲勞感與壞情緒一掃而光，此外，母雞湯還有預防感冒與支氣管炎的作用。

　　立冬吃什麼補身體——男人

　　羊肉

　　冬天男性多吃一些羊肉進補是非常好的，羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。而且羊肉的脂肪和膽固醇較豬肉和牛肉少，但含有豐富的優質蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。中醫認為，羊肉有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。因此，進入更年期的男性更應以羊肉為動物性食物的首選。

　　不過熱性體質的男性不宜多吃羊肉，吃太多羊肉易上火，熱性體質通常表現為：經常口舌糜爛、眼紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛和牙齦腫痛等症狀，這樣的男性不宜多食羊肉，羊肉性味甘熱，熱性體質的人多食容易引起“上火”。

　　牛肉

　　冬天多吃一些溫性食材更有助於保暖防寒，寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品，而且牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低。因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

　　山藥

　　冬天皮膚極易乾燥，這個時候可以吃一些生津潤燥的山藥，林例外山藥平補肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早洩、陽痿有較好的療效。對於中老年人由於腎虛引起的性功能下降有較好的療效。

　　另外山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調節內分泌、鎮咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。

　　黃鱔

　　對於一些想要在冬季備孕的男性來說，，鱔肉中含蛋白質、脂肪，還含有磷、鈣、鐵等營養成分。蛋白質是細胞的重要組成部分，也是生成精子的重要原材料，合理補充富含優質蛋白質的食物，有益於協調男性內分泌機能以及提高精子的數量和質量。

　　立冬吃什麼補身體——老人

　　植物性滋補品

　　紅參、別直參、杜仲、山藥、西洋參、胡桃紅、龍眼肉、銀耳、當歸、何首烏、構杞子、黃芪、黨參、白朮、菟絲子等。其中胡桃仁、龍眼肉、銀耳、既是補益食品,又是藥物之品。

　　動物性滋補品

　　甲魚、鹿茸、海參、阿膠、黃鱔等:

　　中成藥補劑

　　鹿茸片、參鹿補膏、全鹿丸、腎丸、附核、八味丸,參茸補丸,人參鹿茸丸,龜齡集,二冬膏,洞天長春膏。十全大補膏,八珍丸,瓊玉膏,西洋參口服液等;

　　冬季食補

　　主要是一些含蛋白質,維生素,易於消化的食物常見的有粳米,玉米、小麥、黃豆、豌豆、韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜、羊肉、狗肉、雞肉、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦子。

　　立冬吃什麼補身體——小孩

　　蔥白粳米粥

　　材料:蔥白(蔥的根部)5——6段,生薑6——7片、粳米適量。

　　做法:先將粳米煮成粥,同時將蔥白放入粥中,快好時放入生薑煮5——10分鐘後就可熄火。

　　功效:這款粥對治療寶寶寒性感冒有一定的食療作用。

　　鱈魚雜糧粥

　　材料:鱈魚100克,小米20克,大米50克,玉米渣20克,香醋一勺。

　　做法:將冷凍的鱈魚塊解凍後,擠去冰水,洗淨,放入一小碗中,加入少許香醋,上屜蒸10分鐘。蒸熟後,將鱈魚中的軟刺挑出備用。將小米、大米、玉米渣洗淨後倒入鍋中,加入一碗水,煮10分鐘。此時將鱈魚打散放入雜糧粥中繼續煮沸,直到粥變濃稠即可。

　　小寒吃什麼補身體 小寒節氣進補必選8大食物

　　1、山藥

　　山藥富含蛋白質和澱粉，可以快速地在人體內分解成熱量，幫助身體抗寒。而且山藥性質平和，功效顯著，具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等多種功效，歷代醫家皆盛讚其為養生之要品，特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

　　2、紅薯

　　紅薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。紅薯的澱粉含量較高，能迅速補充熱量，天冷時喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的蒸紅薯，不僅有助於抵抗寒冷，而且有助冬季養生。

　　3、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔養肝明目，能補血，可增加抗寒能力。胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人參。寒冷氣候下，增加胡蘿蔔的攝入意味著豐富維生素的補充，可調節新城代謝，增強耐寒能力，並對血管具有良好的保護作用。

　　4、鱸魚

　　鱸魚性溫，健脾胃、補肝腎 、消炎止咳。冬季適合吃鱸魚，因其可以溫養陽氣、斂陰津於內。鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。寒冷的季節，喝清淡的鱸魚湯，可以補腎壯陽，祛除寒冷。

　　5、羊肉

　　羊肉性溫，補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝；羊肉是冬季餐桌上的常見菜，在小寒節氣適宜進補。羊肉屬熱性，冬季食用有補腎助陽的作用，還能緩解腰膝痠軟的症狀。在寒冷的節氣，吃上一頓蘿蔔羊肉湯，暖胃又暖身。

　　6、泥鰍

　　俗話說得好，“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，泥鰍味道鮮美，富含蛋白質且脂肪低，是冬天的一道上佳食材。傳統做法紅燒泥鰍可以參考，泥鰍先用溫開水燙一下，洗去身上的黏膜，去頭去內臟切段備用。鍋內燒油，加入泥鰍段小火慢炒，加入生抽、老抽，適量的開水或者啤酒，加白糖、胡椒粉，燒開後中小火燒10分鐘，加入雞精即可出鍋。

　　7、茶樹菇

　　茶樹菇又叫柳松茸，蛋白質十分豐富，含有多種氨基酸，其礦物質、維生素非常多。乾鍋茶樹菇味道鮮美，可以值得一試。鍋內燒油，先將五花肉片煸炒至上焦邊，下入姜蒜爆鍋，再下入配料（紅綠青椒、洋蔥等）煸炒斷生，下入洗淨的茶樹菇，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉調味，倒入鋪滿洋蔥的鍋中，小火燜熟即可上桌。

　　8、雞肉

　　雞湯不必多說，味道鮮美還滋補。雞肉洗淨之後切塊焯水，配料大棗、枸杞、黃芪、淮山準備好，生薑切片。把所有的食材倒入砂鍋中，加入適量的清水，少許料酒，大火燒開，小火煲1-3個小時，食用之前加入精鹽調味。