春分季節吃什麼

　　春分季節吃什麼補身體 2020春分進補最佳食物與食譜

　　1、蜂蜜

　　春季乾燥,而蜂蜜具有滋補的作用。蜂蜜味甘,有補虛損、強身益壽之功效,還能潤腸通便、清肺解毒、潤膚美容。每日早晨取蜂蜜1——2匙(25——40克),用溫開水沖服或加入牛奶內調服,特別適合婦女、體質虛弱和有便秘的的老年人服用。

　　2、春筍

　　春筍味甘,清熱利水,非常適合乾燥的春季食用。春筍不僅富含優質的植物蛋白、鈣等人體必需元素,纖維素含量也很高,有助於調理腸胃。

　　3、小白菜

　　小白菜是春季當即蔬菜,有調理腸胃之功,味苦微寒,含有豐富的維生素c和鈣質,還富含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。還有洋白菜,即捲心菜,性味苦平,能益心腎、健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

　　新鮮的小白菜呈綠色、鮮豔而有光澤、無黃葉、無腐爛、無蟲蛀現象。在選購時,如發現小白菜的顏色暗淡,無光澤,夾有枯黃葉、腐爛葉,並有蟲斑,則為劣質小白菜。

　　4、蒜苗

　　我們要想人體的陽氣生髮的話那不如多吃一些蒜苗吧,這是春天這個時候我們養生,殺菌防病的佳品。蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。口味較辛辣,因此具有消除積食、殺菌健脾的功效,尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食慾不振等問題。

　　5、韭菜

　　韭菜是一種可藥食兩用的壯陽佳品。人們都誤以為只有需男生需要“壯陽”,其實不然,女生多吃具有“壯陽、助陽”的食物,能讓肌膚變得更白皙,緣由是陽氣充足血脈則通利。春天氣候冷暖不一,男生、女生都需要保養陽氣。春韭為韭菜中的佼佼者,滋味尤為鮮美。

　　食譜推薦：

　　1、紅棗冬瓜肉丸湯

　　原料：豬肉250g，雞蛋1個(50g)，冬瓜500g，豆粉10g，蒜瓣10g，花椒油、紅棗(下、去核)各50g，胡椒粉、精鹽、味精、生薑、鮮湯各適量。

　　製作：（1）將冬瓜去皮、瓜瓤後洗淨，切成5cm長、3cm寬的塊，生薑洗淨拍破，豬肉去骨洗淨，切條絞爛後放入碗內，加雞蛋、豆粉。精鹽和胡椒粉，調勻入味。（2）將鮮湯放入鍋中，沸後加入冬瓜、紅棗、生薑和蒜瓣，煮20—— 30分鐘，待冬瓜熟軟，再將調好味的肉餡做成肉丸下鍋時放花椒油和味精。

　　功效：有健脾開胃、補血、利尿消腫，妨礙抗癌、輔助治療高血壓等功效。

　　2、紅花杞子雞湯

　　原料：童子雞1只，紅花6g，枸杞子15g，生薑、黃酒、食鹽各適量。

　　製作：（1）將雞宰殺後去毛，剖腹去腸雜、內臟後洗淨;枸杞子洗淨，姜洗淨切片;將枸杞子、紅花放雞腹內。（2）把雞置鍋內，加入鹽、姜、黃酒等調料和適量水，入鍋隔水清蒸至雞肉熟爛即可。

　　功效：有降低血脂、改善冠狀動脈迴圈和營養心肌的作用。適宜於腎虛不足、肝腎陰虛的高血壓患者食用。

　　注意：孕婦不宜食。

　　3、西瓜人參烏雞湯

　　原料：無子西瓜1個，生曬參30g，鳥骨雞1只，生薑(拍破)12g，味精、精鹽、醬油、麻油、白糖、清水各適量。

　　製作：（1）選烏骨雞1只，殺宰後去毛剖腹去腸雜洗淨，將雞腳和頸部置腹內;再將西瓜洗淨，切去瓜蒂(蒂周圍瓜皮切去直徑為5-1 0cm的圓口)，並從此處挖出瓜瓤置杯中。（2）將生曬參、烏骨雞和生薑放人西瓜內，加入適量水，然後將切口朝上置沸水鍋中，隔水煨2—3小時：待雞肉熟後將雞取出切塊，雞湯中加適量精鹽和味精調味，生曬參伴湯吃，雞塊用醬油、味精、麻油調蘸食。（3）另外，在挖出的瓜瓤中放入適量糖，入冰箱冷藏室放置數小時後，即可飲食甘甜涼爽的西瓜汁。

　　春分季節吃春筍、黃豆芽、香椿、韭菜、菠菜、蔥和蒜、大紅棗、草莓、蜂蜜等。春分是農曆二十四節氣中的第四個節氣，此時人體呈現肝氣旺盛、腎氣不足的生理特點，宜食用具有助腎補肝的食物，同時，為了協助肝氣的生髮，還要注意食用健脾胃的食物。

　　春分養生吃什麼水果 六種水果適合春分時節養生吃

　　桑葚

　　正是桑葚時節，它不僅是一種水果，更是一劑春季滋補良藥。春天天氣多變，易出現食慾不振的情況，而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食慾、健脾胃、助消化的功效。而且，還能補血滋陰、生津止渴。

　　草莓

　　中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯後吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便秘等病症。

　　橙子

　　在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。春季天氣乾燥，在春季吃橙子可有效補充水分和維生素C，延緩衰老。橙子還有生津止渴，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補益作用。

　　櫻桃

　　素有“春果第一枝”的美譽的櫻桃也是春季必吃的水果。櫻桃，不僅果實肉厚、味美多汁，而且營養豐富，其鐵含量是柑橘、梨和蘋果20倍以上。春天多吃櫻桃，能健脾開胃、補中益氣，還有發汗、祛風及透疹的功效。因櫻桃屬火，不宜多吃，陰虛火旺者應少食或忌食。

　　菠蘿

　　菠蘿的營養非常豐富，不僅含有16種天然礦物質，而且幾乎含有所有人體所需的維生素。菠蘿中豐富的汁水能促進消化、有效分解脂肪。餐後半小時進食一點菠蘿，可以避免脂肪堆積，加速脂肪燃燒哦。

　　蘋果

　　蘋果可謂是我們最常見的水果之一了。它含有多種維生素、礦物質與粗纖維。有便秘習慣的人群可以每天吃1到2個蘋果，其中的纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化與排便，還能養護調理腸胃。正所謂“一天一蘋果，醫生遠離我”。