春分養生吃什麼好

　　春分養生吃什麼好

　　1、春筍

　　說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

　　2、韭菜

　　春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素和礦物質並沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，預防便秘。

　　3、菠菜

　　春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　4、蔥和蒜

　　春季也是蔥和蒜在一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

　　5、黃豆芽

　　春分時，正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現口角發炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助於預防口角發炎。

　　6、香椿

　　春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。

　　春分時節飲食宜忌

　　在飲用牛奶的時候要謹慎，牛奶不適合與醋、米湯、韭菜、果汁、菜花一起食用，在喝牛奶的前後一小時左右，不宜吃橘子。

　　食用豆腐要注意，豆腐含有很豐富的蛋白質，但是不要一次吃的太多，不僅會影響到身體對鐵物質的吸收，還會導致蛋白質消化不良，出現腹瀉、腹脹等不舒服情況。豆腐含有的嘌呤比較高，尿酸濃度增高以及痛風患者，最好少食，避免痛風發作。

　　宜養肝

　　我國中醫學認為，春季要養肝。因為在中醫學中，肝臟在五臟六腑中屬木，而春分時節萬物復甦，這對木屬性的肝臟來說有增補的作用。所以春分時節宜養肝，而且春分時節處於過年之後，過年期間過量食用大魚大肉在肝臟中攢起的肝火極為旺盛，需要食用一些可以清燥火的水果蔬菜，以求達到滋補肝臟，中和肝火的作用。需要注意的是春分宜養肝，而不是補肝。有些人認為養肝就是補肝，在春分時節食用大量的動物肝臟來達到補肝的目的，但這其實是錯誤的。在春分時節多過量補肝，會導致肝火旺盛，從而引發疾病。

　　宜養胃

　　春分在春節過後不久，這時候的腸胃，剛剛接受完春節的洗禮，會相對嬌弱一些。而且春分時節肝火旺盛，腸胃氣性下調，這就讓胃變得更叫脆弱了，可能稍不注意就會傷到胃臟，引發腸胃疾病。所以春分時節應該多食用一些養胃的食物，如清湯、白粥等，到達滋補腸胃，減少對腸胃刺激目的。而一些刺激性較強的食物應該酌情食用，像一些豆製品和豆類也應該減少食用次數，因為豆製品會刺激胃液分泌，從而引發胃痛胃脹。

　　宜補陽

　　春季是萬物復甦的季節，經歷過寒冷的嚴冬後，春回大地，萬物甦醒，這時候土地裡蓄積已久的陽氣也慢慢發散開，此後陽氣會逐漸旺盛直至夏季。隨著環境中的陽氣逐漸升高，人體需要逐步提高身體內的陽氣含量來適應季節的交替變化，飲食上也應該要多食用一些溫補壯陽的食物，如羊肉、韭菜等。

　　推薦適合春分食用的食材：茄子、豆腐、牛奶、生薑、雞肉、蒜。

　　推薦適合春分食用的藥材：知母、麥冬、豌豆、紫草、車前草、夏枯草。

　　春分養生吃什麼水果 六種水果適合春分時節養生吃

　　桑葚

　　正是桑葚時節，它不僅是一種水果，更是一劑春季滋補良藥。春天天氣多變，易出現食慾不振的情況，而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食慾、健脾胃、助消化的功效。而且，還能補血滋陰、生津止渴。

　　草莓

　　中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯後吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便秘等病症。

　　橙子

　　在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。春季天氣乾燥，在春季吃橙子可有效補充水分和維生素C，延緩衰老。橙子還有生津止渴，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補益作用。

　　櫻桃

　　素有“春果第一枝”的美譽的櫻桃也是春季必吃的水果。櫻桃，不僅果實肉厚、味美多汁，而且營養豐富，其鐵含量是柑橘、梨和蘋果20倍以上。春天多吃櫻桃，能健脾開胃、補中益氣，還有發汗、祛風及透疹的功效。因櫻桃屬火，不宜多吃，陰虛火旺者應少食或忌食。

　　菠蘿

　　菠蘿的營養非常豐富，不僅含有16種天然礦物質，而且幾乎含有所有人體所需的維生素。菠蘿中豐富的汁水能促進消化、有效分解脂肪。餐後半小時進食一點菠蘿，可以避免脂肪堆積，加速脂肪燃燒哦。

　　蘋果

　　蘋果可謂是我們最常見的水果之一了。它含有多種維生素、礦物質與粗纖維。有便秘習慣的人群可以每天吃1到2個蘋果，其中的纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化與排便，還能養護調理腸胃。正所謂“一天一蘋果，醫生遠離我”。

　　1、薺菜

　　春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。

　　2、香椿

　　香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。

　　3、豆芽

　　春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。

　　4、萵筍

　　常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。