三伏天吃什麼去寒溼+有哪些好處

　　三伏天是一年當中最熱的一個階段，但是在這個階段養生驅寒也是人們討論的話題，那麼三伏天吃什麼去寒溼呢？這些食物有哪些好處呢？接下來就跟隨本期飲食文化一起來看看吧！

　　三伏天吃什麼去寒溼

　　苦味菜

　　有一些蔬菜雖然吃起來有點苦，但是確實營養豐富的好食材，比如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子等，這些蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。

　　冬瓜

　　冬瓜是一種常見的蔬菜，有很好的清熱解毒、利尿消腫、清胃降火之功效，常吃可減脂祛溼，可見冬瓜是非常好的食物，可以熬製冬瓜排骨湯、冬瓜老鴨薏米湯，祛除溼氣，也可以清炒冬瓜片。

　　吃薑

　　中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。姜活血、祛寒、除溼、發汗，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。

　　紅豆

　　紅豆有利尿解毒、強心健脾的功效，可有效消除水腫，排出毒素，祛除溼氣，因此在夏季可以多喝點紅豆湯，或和薏米一起熬製，還可加些紅棗、百合等。但是，注意不要加大米，會影響祛溼效果。

　　土茯苓

　　土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進體內水分流動之功效，利尿並具安神之效。土茯苓與粳米熬粥，可以清熱解毒，利溼通絡。

　　燕麥

　　燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。三伏時節，將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝，是不錯的選擇，攪打燕麥汁時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾等，營養又能促進排便。

　　小米

　　小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，營養豐富又容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。三伏天適當吃些小米粥，很適合排毒，有清熱利尿的功效，在祛溼之餘也有助於美白。

　　薏仁

　　薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。三伏天喝薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，按個人口味新增少許的糖，不僅祛溼，還是有助於肌膚美白的天然保養品。

　　1、永平黃燜雞

　　黃燜雞採用永平山區土雞搭配多種輔料燜制而成，色鮮味佳，香氣撲鼻，油而不膩，味道獨特。

　　2、白族三道茶

　　三般茶也稱三道茶，白族稱它為“紹道兆”，是雲南白族招待貴賓時的一種飲茶方式。

　　3、白族八大碗

　　分別是千張肉、粉蒸肉、酥肉、拼盤、煮白扁豆、煮竹筍、煮粉條、紅燒肉，俗稱“八大碗”。

　　1、回頭魚：

　　回頭魚肉質鮮嫩爽滑，營養豐富。體扁而長，色白如銀，肉質鮮嫩，是名貴的淡水魚之一。其魚頭呈錐形，尾長，嘴小，肚大，無鱗，刺少。營養價值極高，體內含有蛋白質，鐵質，鈣，核黃素等多種營養素。

　　2、洞庭銀魚：

　　庭銀魚又稱麵條魚，形呈圓條狀，通體透明，潔白如銀，無鱗無刺 ，是國內外享有盛名的珍貴魚種。洞庭銀魚營養價值高，具有滋陰補腎的功效。

　　3、薑辣蛇：

　　湖南嶽陽的特色菜品。以烏梢蛇，配以大量老薑大火烹製，口感非常鮮美，營養全面，適合了湖南氣候潮溼的特徵。

　　4、特色蝦餅：

　　主要材料有生蝦肉，麵粉等。清代文學家袁枚在《隨園食單》有載，蝦餅，生蝦肉，蔥，鹽，花椒，甜酒腳少許，加水和麵，香油灼透。色呈金黃，外脆裡軟，香鮮可口。

　　5、蘭花蘿蔔：

　　蘭花蘿蔔又名蓑衣蘿蔔,是明末清初又洞庭湖區盛產。蘭花蘿蔔色澤金黃，紅潤，造型美觀，如花似稜，味道香，甜，辣相間，脆嫩可口，並有開胃增食之功。