三文魚和虹鱒魚的區別

　　1、虹鱒魚是淡水魚，但並不是淡水三文魚，不宜生吃，容易感染寄生蟲。三文魚是海魚，一般經過低溫急凍的海水三文魚，生食相對安全。

　　2、虹鱒魚的身上有一條長長的紅線，肉的顏色較淺，脂肪線條紋窄且不明顯，三文魚肉的顏色鮮亮，脂肪線條紋寬而且很明顯。

　　三文魚和虹鱒魚的外觀、口感不同，首先三文魚切片上的白色條紋通常較粗，看起來比較明顯，而虹鱒魚的白色紋理則比較細，看起來不明顯。其次三文魚的口感更加柔軟、肥嫩，而虹鱒魚的口感相對而言就比較硬。

　　三文魚和虹鱒魚有什麼不同

　　三文魚是會很多人都喜歡吃的一種海鮮，但是現在市面上有很多人都會用於三文魚有些相似的虹鱒魚來代替它，所以我們平時若想要購買三文魚食用的時候就一定要仔細分辨。

　　三文魚和虹鱒魚主要的區別就表現在外觀、口感這兩個方面，首先三文魚切片上白色的條紋一般都比較粗，而且看起來非常明顯，而虹鱒魚的白色紋理則比較細，看起來不明顯。

　　其次，三文魚口感非常的柔軟，我們在使用三文魚的時候能非常明顯的感受到它的肥美。而虹鱒魚的口感相對於三文魚而言則比較硬，所以它一般都不會像三文魚那樣切成厚片

　　1、金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚，見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。

　　2、三文魚其英語詞義為鮭科魚，三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒，三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。

　　3、旗魚屬於鯖亞目，旗魚科，又名芭蕉魚，是洄游性的魚類，外形略扁，呈流線型，肌肉發達，最大的旗魚可長達數米，重達上百千克，是海洋中游速最快的魚類之一。

　　金槍魚：

　　金槍魚族是硬骨魚綱、鯖形目、鯖科下的一族海洋魚類。該族包含5屬15種金槍魚，各物種之間的體型差別很大，最小的金槍魚是圓舵鰹，其最大長度為50釐米，重量為1.8千克；最大的金槍魚則是大西洋藍鰭金槍魚，其最大長度為4.6米，重量為684千克，平均長度為2米，據信其壽命可以長達50歲。金槍魚兩端呈錐形，嘴巴適中，牙齒髮育良好。鰓膜不附著於咽峽部。鱗片呈擺線狀，通常很小，體色呈金屬色，通常為藍色和銀色。金槍魚有暗帶和鰭。背鰭由9到27條密集排列的鰭組成，腹鰭有6條鰭。