三文魚生吃為什麼沒味

　　三文魚的肉質是有味道的，但是和其它魚類比較起來，三文魚的味道比較淡，以至於覺得沒有平常魚類的魚腥味。

　　簡介：

　　1、主要原因是三文魚含有較多的水分和脂肪，所以三文魚主要是生吃，即是是烹製成熱菜，加熱的時間不宜長，三分熟就可以，否則肉質會幹硬，吃起來口感不好；

　　2、世界上，三文魚產量最大的是在挪威，而最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。

　　竹蟲甘香，似有奶油之味。

　　竹蟲，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部筒內，到11月份體肥停食，宜捕，過時則變蛹。竹蟲不僅哈尼族喜食，壯族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地帶，楠竹茂密，視其竹尖發黃，即可剖開竹莖採取。

　　每年的9月中旬，也正是雲南西雙版納地區群眾捉竹蟲的時節，當地村民到竹林中尋找當年生的有病斑或竹節明顯變形的新竹，砍開竹節捉竹蟲作為菜餚食用。竹蟲經炸後色澤金黃而油亮，酥脆芳香，富含蛋白質、氨基酸，是佐酒佳餚。

　　1、三文魚生吃時可以把它和多種水果搭配在一起製成沙拉，在製作時需要準備，三文魚肉200克，牛油果一個彩椒和白胡椒粉以及海鹽，還有檸檬汁與橄欖油，都適量準備一些。把準備好的彩椒，三文魚以及牛油果，全部切成小粒兒，放在一個盤子中，加入準備好的海鹽和白胡椒粉以及檸檬汁調勻，最後淋上橄欖油即可食用。

　　2、做刺身也是生吃三文魚的正確吃法，在製作時需要準備，新鮮三文魚，魚柳300克，白蘿蔔和綠芥末醬各適量，另外還要準備小塊黃瓜，和適量的醬油。把準備好好的新鮮三文魚，洗淨以後切成薄片兒，直接放在盤子上的冰塊兒上，吃的時候搭配黃瓜和白蘿蔔絲，再醮食芥末醬和醬油就可以。