三文魚生吃有哪些做法

　　三文魚生吃的做法：

　　1、響鈴三文魚 。

　　原料：三文魚，薯片，廣東泡菜，白蜇頭絲少許。

　　做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜，白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。

　　吃法：將薯片，三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。

　　2、釀皮三文魚 。

　　原料：三文魚，涼粉皮。

　　調料：芝麻醬，檸檬汁，鮮味汁，味精，鹽，香醋，香油。

　　做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲，再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。

　　吃法：三文魚卷蘸醬而食。

　　3、跳水三文魚。

　　原料：三文魚，白蘿蔔絲。

　　調料：野山椒粒，泡菜水，味精，鮮味汁，糊辣油，花椒。

　　做法：將三文魚切成長方片，白蘿蔔切絲。將白蘿蔔絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿蔔絲上即成。

　　吃法：將三文魚及蘿蔔絲一同蘸調料而食。

　　野生三文魚中可能會有寄生蟲，因此食用前最好將三文魚放在零下30℃的低溫環境下冷凍儲存24小時以上，以殺滅寄生蟲後再食用；一般人工養殖的三文魚在養殖過程中會進行除蟲，所以基本不會有寄生蟲，但食用前也需要先進行低溫冷凍殺菌後再食用。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，屬於肉質細嫩鮮美的魚類。

　　沙蟹醬拌麵比較好吃。其做法如下：

　　主料：

　　蟹，鹽，姜，酒。

　　沙蟹醬的做法步驟：

　　1、抓回的沙蟹清洗乾淨沙子，清理沙蟹的內臟，剝掉肚臍。

　　2、加鹽一起碎沙蟹。

　　3、加入酒和冷開水。

　　4、分裝瓶子，在太陽下晾曬兩三天。

　　5、放置一週後可直接作醬料食用。