不是的，野生三文魚的肉質口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養殖的三文魚口感則比較“散”，但是不代表不新鮮了。
1、如果肉的顏色不均勻，暗淡，則證明不新鮮；
2、看肉的色澤，還有就是很明顯的看脂肪線，不新鮮的三文魚脂肪線會變淺甚至沒有；
3、眼看是否光澤鮮嫩，手摸是否光滑無水；
4、用刀切一下，看一看刀口是否平整是否有腥臭味。
根據國家相關規定：凍肉及其肉製品在零下18攝氏度條件下最長保質期為一年。超過一年會風乾、發綠、發黃等產生變容質。家用冰箱，經常開關門，溫度忽高忽低，保證不了恆定的溫度，所以，保質期要相應縮短，只要封閉好，可儲存2~3個月。
肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質（ 如鉀和鈉）在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失； 鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。
1、選購新鮮香菇時注意要求菇肉均勻厚薄一致，用手觸控略帶潮溼但不粘手，而且氣味清香者為優。
2、有的不法商販為了給鮮香菇保鮮，用甲醛泡菇，所以在挑選香菇時要聞一下，是否有刺鼻氣味。
3、另外，菇傘為鮮嫩的茶褐色，肉質具有彈性，才是新鮮的香菇。剛採的香菇，背面皺褶覆有白膜狀的東西，若此處呈現出茶色斑點，表示不太新鮮。
1、將糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。
2、豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3、把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2釐米左右的丸子，在瀝乾水分 ...
紅棗肉褐色有可能是壞了。正常情況下紅棗裡面的肉應該是米色的，劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，如果變成了其他的顏色就應該謹慎食用了。
紅棗顏色變深也有可能是烘乾過程中的乾溼度不均勻造成的，只是顏色稍深更加黏一些而已，味道沒變，這個是可以食用。但是紅棗顏色變深的同時還略帶苦味，紅棗已經開始 ...
1、不能吃：核桃在開啟外殼後可以看到仁的外皮上長有部分毛壯或粉狀物，這樣的核桃，即使仁沒有變質也不應該食用。因為真菌生長過程中，會產生黃麴黴素等多種有毒物質，這些毒素對健康危害很大。
2、能吃：如果核桃仁掰開時乾脆，斷面發白，乾淨而不油膩，證明核桃還能吃，否則就是壞了的。 ...
1、牛腱子切幾下泡水裡兩小時左右，水變紅就換一盆水，泡去肉中的血水。
2、泡好的牛腱子分割成幾塊，去掉外面的筋膜和肥油。
3、用鹽將肉抹一遍，如果時間充足，最好醃製一晚上。最好用海鹽。時間緊的話，最好也六小時左右。
5、稱量好各種香料，山楂，花椒，香葉，八角，甘草，稍微清洗一下。後面還要加冰糖 ...
1、雞胸肉相對其它肉來說，是不易長胖的。雞胸肉的脂肪和卡路里含量相對較低，通常比雞腿低很多，因此雞胸肉是更理想的減肥食品。
2、事實上，只要我們吃雞腿肉並丟棄雞皮，雞腿肉中的脂肪含量也不高，並且雞腿肉中的鐵含量遠大於雞胸肉，並且味道更好。 ...
剛種下不久的多肉會發蔫，枯萎，這只是多肉服盆的正常現象。
多肉服盆是指多肉在經歷了修根、移盆或者其他大規模環境變化的多肉適應新環境的過程。多肉後都要經歷多肉服盆的過程。多肉服盆是一種特殊的休眠期，甚至露養環境的多肉進入室內或者室內的多肉開始露養，都可能造成一段時間的適應過程。多肉在這段時間內會表現出不 ...
凍雞肉發黃是因為這隻雞是發病雞的雞肉，或者是因為這隻雞的雞肉已經壞掉了。一般這樣的雞肉最好還是不要吃了。如果吃了壞掉的雞肉，會導致身體出現不良反應。
雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食 ...