要預熱。三明治機煎蛋需要預熱2分30秒。作為一個小家電,高溫的產生無非來自於電能的轉化。在煎制過程中,特別是剛開始的一段時間,如果沒有進行高溫預熱,那麼煎製出來的食物就不是那麼香脆。
如果不進行開始的預熱,直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話,溫度是一個緩慢提升的過程。這就勢必會影響炸制的時間,另外最主要的是,由於溫度的慢熱性,會使食物的溫度慢慢提升,這不是很符合炸制食物的特點。因此,三明治機煎蛋在煎雞蛋之前,對三明治機進行預熱是必須的。
要預熱。三明治機煎蛋需要預熱2分30秒。作為一個小家電,高溫的產生無非來自於電能的轉化。在煎制過程中,特別是剛開始的一段時間,如果沒有進行高溫預熱,那麼煎製出來的食物就不是那麼香脆。
如果不進行開始的預熱,直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話,溫度是一個緩慢提升的過程。這就勢必會影響炸制的時間,另外最主要的是,由於溫度的慢熱性,會使食物的溫度慢慢提升,這不是很符合炸制食物的特點。因此,三明治機煎蛋在煎雞蛋之前,對三明治機進行預熱是必須的。
1、首先你需要一個三明治機,按照平時製作三明治的步驟(抹油、加熱)準備穩妥即可。
2、撈起一個雞蛋,直接打入三明治機其中一個烤盤上,讓其均勻鋪展開,完成後會非常美型。
3、在另一個烤盤上擱片吐司,開蓋,吐司上抹上蛋黃醬,放上煎好的蛋即可。
煎雞蛋可以用調和油、香油、山茶油、橄欖油、玉米油等。
1、調和油:又稱高合油,是兩種以上經精煉的油脂按比例調配製成的食用油。調和油透明,可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。
2、香油:又稱芝麻油、麻油,是從芝麻中提煉出來的,因具有特別香味,故稱為香油。按榨取方法一般分為機榨香油和小磨香油,小磨香油為傳統工藝香油。
3、山茶油:又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油,取自油茶樹的種籽。山茶油的製作過程可分為:去殼,曬乾,粉碎,蒸,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。
4、橄欖油:是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的油脂。因不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分,被認為是最適合人體營養的油脂。
5、玉米油:又叫粟米油、玉米胚芽油,它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成。玉米油澄清透明,清香撲鼻,油煙點高,很適合快速烹炒和煎炸食物。