1、食材：雞蛋2個、鹽2g。
2、先準備好兩個雞蛋。
3、把雞蛋殼敲碎，將蛋黃和蛋清一併倒入乾淨的碗中。
4、再往裝有雞蛋的碗中加入少量食鹽。
5、食鹽加完後，再用筷子把蛋液旋轉式的攪拌均勻。
6、然後準備一個炒菜鍋，將其洗乾淨，開火，燒至無水狀態。
7、等鍋中的水珠燒乾，加入適量食用油，將油燒熱。
8、倒入已攪拌好的雞蛋液，中火，先煎2分鐘，再翻面煎30秒，攪拌一下，就可以出鍋了。
1、食材：雞蛋2個、鹽2g。
2、先準備好兩個雞蛋。
3、把雞蛋殼敲碎，將蛋黃和蛋清一併倒入乾淨的碗中。
4、再往裝有雞蛋的碗中加入少量食鹽。
5、食鹽加完後，再用筷子把蛋液旋轉式的攪拌均勻。
6、然後準備一個炒菜鍋，將其洗乾淨，開火，燒至無水狀態。
7、等鍋中的水珠燒乾，加入適量食用油，將油燒熱。
8、倒入已攪拌好的雞蛋液，中火，先煎2分鐘，再翻面煎30秒，攪拌一下，就可以出鍋了。
1、炒鍋清洗乾淨後，將鍋中的水分擦乾或開火燒乾，然後將油緩緩倒入，倒入的油量根據炒鍋的形狀來定；
2、開大火後將油預熱；
3、將雞蛋敲碎倒入鍋中；
4、雞蛋倒入關火後鍋中後，輕輕將蛋翻面即可。
煎雞蛋介紹：煎雞蛋，是一種常見的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡單便捷、美味營養而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣，其營養價值也因加入的配餐食品而得到了進一步的提升。
1、準備三個雞蛋，打到碗裡。你們做的時候可以根據家裡人員和飯量來準備。
2、雞蛋用打蛋器使勁攪拌，這樣的雞蛋更有味道。這個時候就要放鹽在雞蛋裡了。
3、熱鍋涼油，油要燒一分鐘左右，冒煙的狀態。
4、迅速倒入攪拌好的雞蛋。先不要翻炒，等個十來秒。
5、用鍋鏟推一下中間的沒有炒住的雞蛋，往邊上推，晃動雞蛋，因為鍋裡放的有油，所以可以輕鬆地晃動起來，使雞蛋不粘鍋。這個時候可以放入一些調料，平時小編放的是加辣的。
6、然後大概把每個地方都炒熟了，開始翻一下，這個過程一般一分鐘就可以了，如果煎雞蛋只有一個的話，更快。
7、最後，盛碗裡開吃一份美味的煎雞蛋就做好啦。