三月三：布依族傳統的民族節日

　　三月三是布依族傳統的民族節日。地區不同。節日的內容也不盡相同。在貴州省貴陽市馬當地區的布依族，將每年的農曆三月三稱為“地委會”節。據布依族老人講，開春以後，地蠶危害莊稼，啃食包穀苗等農作物。於是，在三月初三，他們將炒好的包谷花帶到坡上去祭地蠶。他們在山坡上邊唱山歌邊吃包谷花，據說這樣可以“迷住”地委，堵住它們的嘴，使他們不能咬種子和禾苗。有的地區將這一天作為祭社神、山神的日子。社神是一村或鄰近幾個村共建社們，臨時集資買豬、牛宰殺供祭．供家之日，外人禁止入村。這一天，望漠的布依族要吃三色糯米飯，關嶺地區要做清明粑，貴州省西部地區布依族人民要掃墓。有的地區這天集會唱歌遊玩，進行社交活動。

　　相傳有一家三個親姊妹同嫁在一個寨子裡，日子過得都很好。有一天，外公想去看看外孫，三家的外孫們聽說後都爭著要外公先到自己家去。外公說，在三月初三那天，你們把自己做的最好的糯食帶到寨子路口，看誰家的味道好我就先到誰家去。這天，大女兒家炸了油團，二女兒家打了餈粑，三女兒家做了五色糯米飯，外公來到寨口，把三家的東西開啟一看，五色糯米的色澤鮮豔，味道清香，他最喜歡，於是就先去了三女兒家。從這以後，每到農曆三月初三，布依族家家戶戶都要做花糯米飯來招待親戚朋友，久而久之，便形成了一年一度的三月節。

　　可以說是以祭“老人房”為中心的全民性的祭獻活動。解放前，凡有布依族分佈的地區，幾乎每個材寨都建有專供祭祖的“老人房”。有的放有神牌、香位或掛有皮鼓、銅鼓，平時不許人進出，更早一些時候還有專人守候。每年凡到這一節日前，由村寨輪流承擔祭獻的承頭戶，挨家收集祭獻所需的東西或捐款，天黑前把祭品(包括雞、豬肉、各種熟榮和果品)送至“老人房”內，然後由承頭戶負責祭獻。祭畢，由祭獻者在老人房共享這些祭品。但在祭獻或進食的過程中，有一條傳統的禁忌必須嚴格遵守，那就是不許任何人在這種場合講話、發出笑聲，更不準放屁。據說要是在祭獻中有人發出聲響，就會招致祖先對看管各種野獸的失靈，到時，村寨裡的家禽、牲畜就會遭受野物的偷襲和咬吃。如那一個衝犯了這條禁律，就必須承擔全部重祭的一切費用。有些村寨，習慣上還要在那天上，虐誠地在大門上放一個雞蛋，並面對祭“老人房”的方向表示敬意，到了深夜則由祭獻人分頭到每家門上取回。在此過程中，都不能發出任仍聲響。祭老人房的後兩天，一般均不許幹農活，青年男女也可邀約到寨外山野僻靜處唱歌對調玩耍。無論是聚居區或雜

　　中國的傳統美食是非常有名的，不少地區的美食都已經被列為特色遺產之一了。每年的三月三，民間人們都會非常喜歡製作買各種符合時宜的食物，除了對身體有非常大的幫助之外，還有很美好的寓意。

　　雞屎藤面

　　每逢三月三，部分地區的人就會吃雞屎藤面，是廣西北海本地人的一種傳統習俗。雞屎藤面是選用剛採摘下來的新鮮的雞屎藤葉子與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美。除了面，還有雞屎藤餈粑。

　　發糕

　　發糕在南寧算得上是非常傳統的特色美食之一，每年的三月三都會能吃到。發糕有焦黃、泥黃、雪白三色，焦黃的發糕是傳統地道的做法，後兩種是隨著市場的發展，顧客口味的差異化而演變出的新品種。每逢“三月三”，不少南寧人都會準備一些發糕拜祖祭祀。發糕口感鬆軟香甜，老少皆宜。

　　蒿子粑粑

　　三月三也是上巳節，各地都會新生非常多的艾葉，江南一代的人會做青團美食。每年農曆三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一帶漢族民間傳統風俗。每年三月，家人採來粑粑蒿的嫩葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉，做成扁平溜圓的粑粑，放入鍋內，用旺火蒸熟，吃起來軟糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的習俗是為的是紀念先人，同時祝願人人健康長壽，不為邪靈所侵。