三汁燜鍋怎麼做

　　1、食材：雞翅根6個、雞翅中6個、雞爪12個、蝦10個、胡蘿蔔1個、玉米1個、圓蔥半個、紅椒1個、芹菜1棵、荷蘭豆50克、番茄醬1勺、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖15克、蔥1棵、姜5片、蒜1頭。

　　2、準備一些蔬菜。

　　3、新鮮玉米入菜，切小段，再一分為二。

　　4、圓蔥切塊，爆鍋味道超級好。

　　5、紅椒切塊，最後點綴一下，菜色才會更漂亮。

　　6、荷蘭豆，去筋去蒂，綽一下水，很青翠爽口。

　　7、芹菜切段，最後時候放入，香氣很好聞。

　　8、胡蘿蔔切滾刀塊。

　　9、準備大蒜頭，蔥段和薑片。

　　10、雞爪剪去指甲，剁成兩半。

　　11、雞翅表面打花刀。

　　12、雞翅根表面也打花刀。

　　13、蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚。

　　14、鍋內加水，冷水加入雞翅和雞爪，水開後再煮3分鐘，洗淨浮沫待用。

　　15、炒鍋放少許油，下入蔥薑蒜爆香。

　　16、下入蔬菜，這一步炒的有胡蘿蔔，部分荷蘭豆，圓蔥和玉米。

　　17、加鹽調味。

　　18、炒好的蔬菜放入蘇泊爾電砂鍋裡，鋪在下面。

　　19、把綽過水的肉類也鋪上去。

　　20、蘇泊爾電砂鍋，選擇紅燒肉功能，需要50分鐘時間。

　　21、調一碗燜汁，用蠔油，番茄醬，老抽，生抽，豆瓣醬，蒸魚豉油，白糖，分量差不多1:1，再加適量水，攪拌均勻。醬類都有鹽味。

　　22、把調好的料汁澆在上面。

　　23、大約30分鐘後，加入蝦，繼續燜。

　　24、剩餘10分鐘時候，加入剩下的蔬菜即可。

　　1、食材：雞翅中10個，蝦250克，土豆1個，紅薯1個，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，青椒1個，紅椒1個，大蒜1顆，老薑適量，蠔油2勺，番茄醬2勺，甜麵醬1勺，生抽1勺，鹽少許，糖適量，料酒適量，香菜適量，黑胡椒碎適量，辣椒粉適量，黃油30克。

　　2、雞翅中洗淨後用刀劃2刀。用料酒、鹽和黑胡椒碎醃一下。

　　3、蝦去頭和蝦線後也醃一下。

　　4、準備好配料。先把醬汁調好。大蒜和老薑準備好。

　　5、青紅椒切塊。洋蔥也切成大塊。胡蘿蔔切成條狀。土豆和紅薯切塊。

　　6、鍋中放入黃油融化。放入大蒜和老薑爆香。先放入洋蔥和青紅椒翻炒。

　　7、再把土豆和紅薯、胡蘿蔔放入翻炒下。加入少許鹽翻炒均勻。

　　8、把雞翅中放在上面。再把蝦放在雞翅上。

　　9、蓋上鍋蓋，轉小火，燜15分鐘。澆上調好的醬汁。

　　10、再撒上些辣椒粉，把醬汁拌炒均勻，蓋上蓋燜3分鐘撒上香菜即可。

　　1、食材：雞翅適量、薑片適量、生抽適量、料酒適量、青紅椒適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、耗油適量、番茄醬適量、黃豆醬適量、海鮮醬油適量、白糖適量、澱粉適量、雞精適量、鹽適量、辣椒粉適量、食用油適量。

　　2、雞翅正反面劃三刀，加適量薑片，生抽，料酒，用手抓勻。醃製2小時。

　　3、再準備青紅椒切塊，土豆和胡蘿蔔也切塊，洋蔥切半個切小塊備用。

　　4、碗裡放兩勺蠔油，加兩勺番茄醬，兩勺黃豆醬，兩勺海鮮醬油。5克白糖，2克雞精，一勺澱粉，攪拌均勻，醬汁就做好啦。

　　5、切好的菜倒入碗裡，加入適量食鹽，適量辣椒粉，抓拌均勻備用。

　　6、鍋中倒適量食用油，加熱。

　　7、倒入配菜，然後碼平整。

　　8、整齊的擺上醃製好的雞翅。撒點胡椒粉，小火燜12分鐘。

　　9、燜好以後，倒上調好的料汁，蓋鍋蓋再燜10分鐘。

　　10、怕糊鍋的小朋友，中途可以加一點水，攪拌一下就可以出鍋了。