1、可以做醬燜三牙魚，具體做法如下：
2、材料：三牙魚若干，蔥、姜、蒜、花椒麵、牛肉粉、東北大醬、糖適量。
3、魚收拾乾淨待用。
4、蔥、姜、蒜、花椒麵下油鍋爆香，加糖少許，放東北大醬適量，醬熟後加水成醬湯。
5、將三牙魚加入燉熟，加牛肉粉出鍋即可。
1、蔥，姜，小紅椒改刀備用，嘎牙子魚洗乾淨；
2、油熱大概在五成熱時，放入蔥姜小紅椒炒香；
3、放入嘎牙子魚料酒後，放入水；
4、水一定要把魚蓋住，因為煮制過程中，水分會蒸發，因為魚無法用煲湯鍋做。建議多放水，大火鍋開後，轉入小火煮，煮到湯水變白為止；
5、看湯水變成乳白色後，放入白胡椒粉，把香菜切碎後放入湯碗中，魚與魚湯一起盛入湯碗中即可。加入白胡椒粉魚湯會更鮮，更美味。
1、食材：海三牙魚1尾、洋蔥半顆、黃甜椒半顆、青椒半顆、番茄1顆、小黃瓜1條、玉米粉或太白粉2茶匙。
2、糖醋醬汁：番茄醬3湯匙、蔬果醋2湯匙、二砂糖2茶匙、鹽1茶匙。
3、先把三牙魚洗淨後擦乾水分，把魚身劃刀，劃刀時刀放斜一點。
4、黃甜椒與青椒去籽並將裡面白色部份切除切丁。
5、蔬果清 ...
材料：鯿魚1條、青椒、紅椒、蔥薑蒜、老抽適量、花椒、八角、幹辣椒、料酒、醋適量、冰糖適量。
1、魚肚兩側斜刀劃幾下，用料酒，醋和薑絲醃製去腥。
2、熱油中小火煎魚至兩面金黃；倒入除青紅椒外的所有配料，在魚身上淋適量老抽繼續煎半分鐘。
3、加水基本沒過魚的一半，中小火煮，至湯汁剩的有大半碗左右。 ...
1、食材：嘎牙子3條、蔥白幾塊、生薑幾片、香蔥若干、香菜若干、料酒2小勺、精鹽適量。
2、將嘎牙子的鰓，腸子等髒東西清理乾淨。
3、抹上準備好的料酒，醃製10分鐘，去腥。
4、爆鍋準備，爆香蔥姜。
5、爆好鍋後加入清水，燒開。
6、水燒開後，放入魚，大火煮開，轉小火煲20分鐘左右直到湯 ...
1、將紅三魚清洗乾淨，包括將魚鱗、魚肚內臟、魚頭部位全部清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、在紅三魚身上抹上精鹽，大概醃20分鐘左右。
3、準備薑絲。
4、熱鍋裡下油，放入薑絲，炒香。
5、將紅三魚放進鍋裡小火慢煎。
6、煎完一面後，再煎另一面，直至煎至兩面呈金黃色。
7、加入醬油，再煎 ...
1、用料：剝皮魚半斤、辣椒粉適量 、胡椒粉適量、鹽適量、五十六度二鍋頭適量、花生油適量。
2、剝皮魚清洗乾淨,瀝乾水分.加入鹽,五十六度二鍋頭醃製半小時。
3、平底鍋花生油燒熱，加入剝皮魚，灑上辣椒粉，胡椒粉煎至金黃翻面。
4、再灑上辣椒粉，胡椒粉煎至金黃裝碟即可。 ...
1、收拾乾淨的三道鱗，在魚身上用刀交叉斜著劃幾道，然後抹上鹽醃15分鐘以上。
2、準備好蔥、姜、蒜，魚醃好後，油鍋加熱，開始煎魚，把兩面都煎淺黃色。
3、燉鍋倒油加熱，加入冰糖、老抽和醋炒出顏色，直至冰糖融化
4、把蔥、姜、蒜倒鍋裡煸香，倒入清水
5、把煎好的魚放鍋裡燉，加適量的鹽，開始用 ...
1、原料準備：柴魚乾1條，豬排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大棗5顆，枸杞子15克，姜1塊，米酒、油、鹽、生抽醬油、白胡椒粉各適當。
2、花生仁清洗後，用冷水侵泡一晚;柴魚乾清洗表層塵土，用剪子裁成細條，放進冷水中侵泡1鐘頭;稻米清洗乾淨後，用冷水侵泡2鐘頭;豬排骨清洗，切割成一小塊，綽水備 ...