1、將鯇魚切成片,在砧板上放上幹澱粉,將魚片放上,用小木槌敲擊。
2、將魚片放在清水鍋中煮熟,切成條,熟火腿,香菇,熟雞脯肉均切成絲。
3、將菜心在沸水鍋中汆熟。炒鍋中放入清湯,放進魚片,菜心,精鹽,料酒,燒開後加入香菇絲,熟雞脯絲,熟火腿絲,味精,淋上熟雞油即可。
1、準備材料：黃蘿蔔泡菜1/4杯，肉羹1/2斤，紅蘿蔔絲1/5杯，香菇絲2朵，蛋1個，高湯5杯，蒜末1大匙，1.鹽1又1/2小匙，烏醋1大匙，糖1/2大匙，柴魚味精1又1/3小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙，2.太白粉2大匙，水1/4杯
2、黃蘿蔔泡菜切絲，蛋打散攪勻備用。
3、將高湯倒入鍋中加熱，依序加入肉羹、紅蘿蔔絲、香菇絲略煮，再改中小火續煮。
4、將調味料(1)加入高湯中攪拌均勻，再將太白粉水調勻，徐徐倒入鍋中芶芡至適當的濃稠度即可。
5、將黃蘿蔔泡菜絲加入湯中，再慢慢倒入蛋液，湯杓依同一方向輕輕攪拌，約3秒後蛋液芶芡成細碎蛋花後立即熄火即可。
1、材料：冬瓜幹、竹芋幹、葛幹各120克，豬瘦肉400克，雞爪6-8只，生薑2-3片，鹽、油少許。
2、把冬瓜幹、竹芋幹、葛乾洗淨，浸泡至軟後切為條塊狀;
3、豬瘦肉洗淨，切塊，雞爪洗淨，去皮、甲;
4、將瘦豬肉、雞爪與生薑一起放入瓦煲內，加入清水大火煮沸後小火煲3個小時;
5、加入適量鹽油即可。
1、食材：雞蛋四個、胡蘿蔔一根、萵筍一根、土豆一個、鹽適量、蔥適量、清水適量、麵粉適量。
2、胡蘿蔔、土豆、萵筍削皮。
3、胡蘿蔔、土豆、萵筍切絲，土豆絲清水洗兩遍去掉澱粉，蔥切碎成蔥花。
4、雞蛋打入盆中打散，放入胡蘿蔔絲、土豆絲和萵筍絲拌勻，加入適量水拌勻，加入蔥花拌勻，加入適量麵粉及鹽拌 ...
1、食材：鯇魚一條750克，熟火腿25克，水髮香菇、熟雞脯肉各50克，青菜心100克，料酒20克，精鹽7克，味精2克，幹澱粉10克，清湯500克，熟雞油10克。
2、將鯇魚取淨肉，切成片，然後在砧板上放上幹澱粉，用小木槌敲成魚片；
3、清水燒沸，將魚片落鍋煮熟，撈出入冷水過涼後，切成條，熟火腿、香 ...
妄想山海三絲敲魚製作配方：蛋液＋肉類＋三級菜＋魚類；製作型別：二級灶臺-烹飪；食用增加540點飽食度，長時間內不溺水，並獲得大量靈氣，可餵給寵物增加飽食度和靈氣。
肉類：草龜肉、麋肉、小獸肉、狼蛛肉、虺蜴肉、水馬肉、牛肉、鰲蠍肉、欽原肉、鼉龍肉、狙狼肉、狻祿肉、豪兕肉、荊熊肉、孟極肉、彘肉、蛫肉、隆蟹 ...
1、準備大米200克，生薑一塊，大米洗淨浸泡晾乾表面。
2、生薑切成細絲晾曬一天。
3、把大米和生薑放入鍋中中小火進行翻炒。
4、等到大米外表焦黃，生薑絲乾燥即可以關火。
5、放涼以後用乾淨容器儲存，每次取少許可以進行泡水服用，有驅除體寒的作用。 ...
1、準備材料：鯉魚一條，醋、蜂蜜、蔥末、 薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯各適量。
2、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞(1.6釐米深)，再斜剞(2釐米深)，然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚的周身刀口處，均勻的塗上一層溼澱粉糊。
3、將花生油 倒 ...
1、食材：黑斑魚1條，茶葉適量，檸檬1個，姜6片，蔥3根，椒鹽30g。
2、準備食材，先讓菜市場攤主把魚處理乾淨。
3、處理好的黑斑魚用純淨水洗淨，用3湯匙椒鹽將魚的兩面塗抹均勻後擠適量的檸檬汁下去，醃製20分鐘。
4、醃製時，可以先將小烤爐上下管溫度為205度，預熱10分鐘。
5、將茶葉 ...
1、準備大點的梭魚兩條，擴去內臟，沖洗一下。
2、將梭魚用刀片成兩半，置於龍頭下衝洗乾淨。
3、切成大塊，泡洗一下。
4、切好辣椒、蒜片和肥肉片。
5、攪好蛋液。將梭魚塊撈出，放入蛋液中。
6、將鍋燒熱，倒油加熱，下魚塊炸至金黃色，撈出瀝油。
7、鍋中留少量底油，放肥肉片炒出油後， ...