1、食材：鯇魚一條750克，熟火腿25克，水髮香菇、熟雞脯肉各50克，青菜心100克，料酒20克，精鹽7克，味精2克，幹澱粉10克，清湯500克，熟雞油10克。
2、將鯇魚取淨肉，切成片，然後在砧板上放上幹澱粉，用小木槌敲成魚片；
3、清水燒沸，將魚片落鍋煮熟，撈出入冷水過涼後，切成條，熟火腿、香菇、熟雞脯肉均切成細絲；
4、把魚片和青菜心放入沸水鍋中氽一下，撈起瀝去水，炒鍋中倒入清湯，放進魚片、青菜心、精鹽、料酒，用中火燒沸，撇去浮沫，放入香菇絲、熟雞脯絲、熟火腿絲、味精，淋上熟雞油，起鍋盛入湯盤即可。
妄想山海三絲敲魚製作配方：蛋液＋肉類＋三級菜＋魚類；製作型別：二級灶臺-烹飪；食用增加540點飽食度，長時間內不溺水，並獲得大量靈氣，可餵給寵物增加飽食度和靈氣。
肉類：草龜肉、麋肉、小獸肉、狼蛛肉、虺蜴肉、水馬肉、牛肉、鰲蠍肉、欽原肉、鼉龍肉、狙狼肉、狻祿肉、豪兕肉、荊熊肉、孟極肉、彘肉、蛫肉、隆蟹肉、翠鷂肉、赤翎肉、嬴魚肉、疣豬肉、禿鷲肉；三級菜：番瓜、鵝仔菜、莧菜、起陽草、青花菜、檸檬葉；魚類：紫品質魚、橙品質魚、紅品質魚。
1、將鯇魚切成片,在砧板上放上幹澱粉,將魚片放上,用小木槌敲擊。
2、將魚片放在清水鍋中煮熟,切成條,熟火腿,香菇,熟雞脯肉均切成絲。
3、將菜心在沸水鍋中汆熟。炒鍋中放入清湯,放進魚片,菜心,精鹽,料酒,燒開後加入香菇絲,熟雞脯絲,熟火腿絲,味精,淋上熟雞油即可。
1、原料：草魚1條，胡蘿蔔1根，鮮香菇4朵，雞脯肉100克，菜心4顆。
2、調料：豌豆粉100克，鹽1茶匙5克，料酒2茶匙。
3、胡蘿蔔、香菇洗淨，切成細絲。菜心焯水備用。雞胸肉洗淨，放入鍋中，加入約1000ml水，大火燒開，調中火煮15分鐘至熟。
4、撈出雞肉，撕成雞絲；雞湯待用。
5、 ...
1、敲魚：案板上撒上澱粉，一邊用工具敲打魚肉一邊抹澱粉，慢慢敲成薄薄的一片。
2、魚片燙熟：水燒開，魚片放入鍋中燙熟，浮起即熟。撈起來後，放入冷水中冷卻。
3、三絲入鍋：雞胸肉提前煮熟，撕成雞絲備用。水燒開，放入香菇絲、胡蘿蔔絲、雞絲、小青菜和煮好的魚片，再加入料酒、白胡椒粉和食鹽進行調味。
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1、麵粉1千克、水700克、雞脯肉400克、通脊肉200克、水冬菇100克、冬筍400克、大蔥100克、豬肥肉100克、生薑50克、精鹽、淡色醬油、味精、胡椒麵、白糖、香油、豬油、鮮湯、水澱粉，料酒、花生油、開水適量。
2、將麵粉加水和少許精鹽(亦可加少許白礬)拌和，反覆搋至發亮、起泡為止，攤成120 ...
1、材料：冬瓜幹、竹芋幹、葛幹各120克，豬瘦肉400克，雞爪6-8只，生薑2-3片，鹽、油少許。
2、把冬瓜幹、竹芋幹、葛乾洗淨，浸泡至軟後切為條塊狀。
3、豬瘦肉洗淨，切塊，雞爪洗淨，去皮、甲。
4、將瘦豬肉、雞爪與生薑一起放入瓦煲內，加入清水大火煮沸後小火煲3個小時。
5、加入適量鹽 ...
1、淨草魚肉250克。水髮香菇55克、熟火腿35克、熟筍肉55克。精鹽3克、味精1克、紹酒12克、熟豬油12克、蔥12克、薑片5克、薑汁水5克、幹澱粉5克、溼澱粉5克。
2、將草魚宰殺洗淨，沿脊骨片出兩片魚肉，取一片放砧板上，斜刀片成連刀蝴蝶片12片，皮朝上平攤在砧板上，灑上紹酒5克和薑汁水。再逐片拍 ...
1、原料：青魚1尾（約1000克），玉蘭片30克，香菇25克，瘦火腿30克，白糖125克，醋100克，雞蛋1個，植物油500克（約耗100克），蔥花5克，薑末3克，蒜末5克，蔥20克，醬油20克，料酒10克，精鹽4克，胡椒麵0.5克，水澱粉30克，澱粉50克。
2、將魚去鱗、鰓及內臟，用清水沖洗淨，剁 ...
1．做法準備原料： 雞蛋炒麵3袋，廣式香腸6根，切成碎粒，胡蘿蔔絲，蔥絲，洋蔥絲，醬油 ；
2．將炒麵放入開水中抄一下，別超過1分鐘；
3．將切好的香腸粒，胡蘿蔔絲，蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油，約1—2勺，3—4分鐘後即出鍋備用；
4．將炒麵分成若干份，分別炒制，在炒的過程中，加 ...