三脂高飲食注意碳水化合物在總熱能中以佔45～60%為宜，避免食用白糖，水果糖和含糖較多的糕點及罐頭等食品。在控制總熱能攝入量的前提下，脂肪的熱能比不必限制得過低，可佔熱能的25～30%，但應注意勿過多攝入動物性脂肪，每天油脂用量大約50克，植物油應占食用油的大部分。多吃蔬菜，水果，粗糧等含纖維較多的食物，有利於降血脂和增加飽腹感。
三脂高飲食注意碳水化合物在總熱能中以佔45～60%為宜，避免食用白糖，水果糖和含糖較多的糕點及罐頭等食品。在控制總熱能攝入量的前提下，脂肪的熱能比不必限制得過低，可佔熱能的25～30%，但應注意勿過多攝入動物性脂肪，每天油脂用量大約50克，植物油應占食用油的大部分。多吃蔬菜，水果，粗糧等含纖維較多的食物，有利於降血脂和增加飽腹感。
1、三脂高包括高膽固醇血癥，高甘油三酯血癥及複合性高脂血症，甘油三脂是血脂檢查中比較重要的一項指標，血脂是血液中各種脂類物質的總稱，其中最重要的是膽固醇和甘油三酯。
2、甘油三酯即脂肪它們不溶於水，與蛋白質結合成脂蛋白，在血液中迴圈運轉，輕度甘油三酯增高，可能由於糖類食物攝入過多，吸菸，肥胖等因素引起的。重度的高甘油三酯多與糖尿病，肝病，慢性腎炎等有關，一般為繼發性疾病。平時應積極改善生活方式，適量運動，飲食上注意儘量少食肥肉動物，動物及植物油，多吃新鮮蔬菜水果，木耳，豆製品，粗糧促進脂類的代謝。
1、人體中的脂類大部分從食物中來，所以高脂血症的人飲食應有節制，主食之中應搭配部分粗糧，副食品以魚類、瘦肉、豆及豆製品、各種新鮮蔬菜、水果為主。少食精製食品、甜食、奶油、巧克力等。
2、海帶、紫菜、木耳、金針、香菇、大蒜、洋蔥等食物有利於降低血脂和防治動脈粥樣硬化，可以常吃。飲牛奶宜去奶油，不加糖。蛋類原則上每日不超過1只，烹調時避免油炒、油煎。
3、烹調食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉瓜子仁、果仁等。
4、膽固醇過高者應少食蛋黃、肉類（特別是肥肉）、動物內臟、雞皮、鴨皮、蝦皮、魚子、腦等含膽固醇量高的食物。甘油三酯過高者要忌糖、忌甜食，並應限制總食量。
5、飲食治療應持之以恆，降脂藥物應在醫師指導下服用。