1、三般茶也稱三道茶，是雲南白族招待貴賓時的一種飲茶方式。
2、馳名中外的白族三道茶，以其獨特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道早在明代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。
3、白族三道茶，以前，一般由家中或族中長輩親自司茶。現今，也有小輩向長輩敬茶的。
4、製作三道茶時，每道茶的製作方法和所用原料都是不一樣的。
第一道茶，稱之為“清苦之茶”。第二道茶，稱之為“甜茶”。第三道茶，稱之為“回味茶”。
1、白族三道茶。
2、三般茶也稱三道茶，是雲南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，屬茶文化範疇。馳名中外的白族三道茶，以其獨特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道早在明代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。
3、2014年11月，“白族三道茶”經國務院批准列入第四批國家級非物質文化遺產代表性專案名錄。
白族用三道茶的方式迎接貴客，三道茶是雲南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，屬於茶文化範疇之內。馳名中外的白族三道茶，以其獨特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。
白族是中國第15大少數民族，主要分佈在雲南、貴州、湖南等省，其中以雲南省的白族人口最多，主要聚居在雲南省大理白族自治州。此外四川省、重慶市等地也有分佈。白族有本民族語言，白語屬漢藏語系藏緬語族彝語支。漢文自古以來一直為白族群眾通用。白族在藝術方面獨樹一幟，其建築、雕刻、繪畫藝術名揚古今中外。在形成與發展的過程中，與周邊的各民族相互往來，建立了燦爛的經濟文化。
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1 2 下一頁 一、回族
回族在我國人口較多、分佈較廣，以寧夏回族自治區為主，在甘肅、陝西、貴州、青海、雲南、北京、天津等省、市、自治區也有大小不等的回族聚居區。回族信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教於公元7世紀中葉，由阿 ...
第一道茶，稱之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立業，先要吃苦”。第二道茶，稱之為“甜茶”。當客人喝完第一道茶後，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅內放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿為止。 第三道茶，稱之為“回味茶”。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮 ...
1、第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋裡一年四季不滅的火塘上用小陶罐燒烤大理特產沱茶到黃而不焦，香氣瀰漫時再衝入滾燙開水製成。此道茶以濃釅為佳，香味宜人。因白族人講究“酒滿敬人，茶滿欺人”，所以這道茶只有小半杯，不以衝喝為目的，以小口品飲，在舌尖上回味茶的苦涼清香為趣。寓清苦之意，代表的是人生的苦境 ...
1、苦茶，白族稱之為“清苦之茶”，暗含著做人要先吃苦才能成功的寓意。製作時，先將水燒開，司茶者會將一隻小砂罐放在小火上烘烤。等到小砂罐被烤熱後，取適量茶葉放入砂罐中，並不停轉動，以便裡面的茶葉受熱均勻。等到裡面的茶葉發出“啪啪”的響聲，葉子的顏色轉黃，發出焦糖香時，立即注入已經燒沸的開水。一會之後，主人將 ...
1、烹煮法：選用一套玻璃煮水器，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺7將預先準各好的茯磚茶投入壺中，投茶量一般與茶水比1:20何.視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜，沸水潤茶後再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香充滿室內，賞心悅目。
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三道茶的喝法是依次排序，一道一道的喝，並且一道一道的疊加起來去品嚐。其中，茶葉內含茶多酚、生物鹼、蛋白質、糖類、有機酸、多種維生素、礦質元素、芳香成分等，兼有藥理和營養兩方面作用。 ...
中國茶道既是飲茶的藝術，也是生活的藝術，更是人生的藝術。白族三道茶也稱之為三般茶，是雲南白族特有的招待貴賓的方式。那麼它到底有何講究呢？本期的茶文化知識，為你解析。
白族三道茶，白族稱它為“紹道兆”。這是一種賓主抒發感情，祝願美好，並富於戲劇色彩的飲茶方式。喝三道茶，當初只是白族用來作為求學、學藝、經 ...