1、先將麵粉加酵母用溫水和麵，醒發成蜂窩狀
2、鍋燒熱，倒入適量的油，放蝦皮炸出香味
3、倒入蛋液迅速劃散，韭菜洗淨，切碎放入鍋中
4、加鹽、味精、香油攪拌均勻
5、排氣，揪成小劑，擀皮
6、包成包子，放到屜上~進行二次醒發，大火燒開轉小火，蒸10分鐘後關火，再燜2分鐘即可
1、主料：水發海參50克，水發魷魚100克，筍尖100克。輔料：鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。
2、瓢上火放入清水1000克燒開，然後將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。
3、瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開後投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開後撇去浮沫，倒入小盆內，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
1、準備材料：金針菇、豆腐和小白菜。
2、把小白菜拍碎了，把豆腐切小塊一點。
3、起鍋放入水，首先放豆腐入鍋。
4、然後再放入金針菇。
5、加入拍碎的小白菜。
6、之後等鍋裡面的水燒起來就放入鹽和味精調味就可以了。 ...
1、薺菜洗好，瀝去水份後切碎。
2、泡發的黑木耳焯水後剁碎。
3、雞蛋打散後炒為蛋花碎備好。
4、切好的薺菜先拌入素油，少許澱粉。
5、加入黑木耳碎，蛋碎，少許鹽拌勻。
6、取一張春捲皮，放上適量餡。
7、向前捲起。左右折回。再向前捲起，邊緣沾少許水容易粘住。
8、依次包好春捲 ...
第一、 先把土豆去皮後切成大塊，茄子和辣椒也同樣切成塊狀。辣椒一個就夠用了
第二、 鍋內放入色拉油，油溫8成熱時將一根乾爽的筷子放入油鍋內，冒泡的話證明油溫就可以了放入土豆炸制熟透後撈出瀝油；然後茄塊也同樣炸熟瀝油。
第三、 把炸制後的色拉油倒出，鍋內留少量底油，然後放入炸好的土豆塊和茄塊，再放入 ...
原料：
麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
製作過程：
1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底 ...
1、薺菜洗好，瀝去水份後切碎。
2、泡發的黑木耳焯水後剁碎。
3、雞蛋打散後炒為蛋花碎備好。
4、切好的薺菜先拌入素油，少許澱粉。
5、加入黑木耳碎，蛋碎，少許鹽拌勻。
6、取一張春捲皮，放上適量餡。
7、向前捲起。左右折回。再向前捲起，邊緣沾少許水容易粘住。
8、依次包好春捲 ...
準備材料 準備好茄子 土豆 青椒。把茄子洗淨，切成滾刀塊。茄子先用鹽醃製5分鐘。土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。青椒去蒂切成塊.大蒜剁成蒜米。取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 澱粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。
入鍋 土豆下入油鍋炸至表面結痂，用筷子能夠扎透。撈出瀝油。擠去湯汁，加入幹澱粉攪拌均勻，讓茄子 ...
1、食材：茄子500克、辣椒50克、土豆50克、鹽10克、醬油10克、味精10克、糖10克、蔥花10克、蒜末20克。
2、茄子洗淨，切成塊備用。
3、土豆切成塊。
4、辣椒切成片。
5、蒜切成末。
6、鍋中加入油，放入土豆煸炒。炒透。小火。
7、放入茄子。繼續小火煸炒。
8、加 ...