三鮮燴菜做法竅門

　　1、用料：水適量、食用鹽適量、菜花、火腿腸、菠菜、茼蒿、豆腐、粉條、白菜、木耳、土豆。

　　2、木耳提前泡發，粉條溫水泡軟，西紅柿切塊，薑切片，蔥切段，其他菜洗淨備好。

　　3、鍋裡適量油，8分熱開始冒白煙，下蔥姜西紅柿炒2分鐘。

　　4、再加入海底撈料炒1分鐘。

　　5、依次下入粉條，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分鐘。

　　6、加入開水適量。

　　7、菜都基本7分熟，加入火腿腸，菠菜，茼蒿，煮熟即可。

　　8、最後加入適量鹽和芝麻醬即可。

　　原料：菜花，火腿腸，茼蒿，豆腐，粉條，菠菜，木耳，土豆，西紅柿，油，鹽，芝麻醬，蔥，姜，海底撈料。

　　步驟：

　　1、將木耳，粉條提前用溫水泡好，西紅柿切塊，蔥切段，薑切片；

　　2、向鍋中倒入適量油，待油熱後，放入西紅柿，蔥，姜爆炒2分鐘；

　　3、放入海底撈料炒1分鐘；

　　4、依次放入粉條，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分鐘；

　　5、倒入適量開水，放入火腿腸，菠菜，茼蒿煮熟；

　　6、出鍋前倒入適量鹽和芝麻醬即可。

　　一.主料：

　　麵粉400克、韭菜200克、雞蛋100克、鮮蝦仁100克。

　　二.輔料：

　　油20毫升、鹽5克、味精5克、香油適量、蠔油適量、粉條50克、木耳50克。

　　三.步驟：1韭菜、蝦仁、木耳、粉條、雞蛋切碎，加味精、鹽、香油、耗油，拌好餡。

　　2、醒好的面擀成片，加少許油，捲起切成擠子，擀成皮，包好盒子。

　　3、餅鐺中放少許油，油熱後放盒子，煎成兩面金黃色出鍋即可食用。