1、上海人常吃的家常菜有：茄汁蘑菇、豆角小燉肉、酸豆角炒肉末、釀青椒、糖醋帶魚、糖醋鯉魚、油燜大蝦等。 滬菜的名菜有：豬油百果松糕、醉雞、葡萄魚、河蝦爭妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八寶鴨、滬江排骨、鵝肝醬片、清蒸大閘蟹等。
2、滬菜即上海菜，是中國的主要地方風味菜之一 。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。後為適應上海人喜食清淡爽口的口味，菜餚漸由原來的重油赤醬趨向淡雅爽口。本幫菜烹調方法上善於用糖，別具江南風味。
臉上的痘痘是擺在變美道路上的攔路虎，很多人都為痘痘而苦惱。事實上臉上之所以長痘痘和人的飲食息息相關，經常吃哪些食物容易長痘痘呢？常吃這幾種食物容易長痘痘你中了幾個？
經常吃哪些食物容易長痘痘呢？常吃這幾種食物容易長痘痘你中了幾個？辛辣食物
臉上總是長出痘痘的人應該注意飲食的合理，飲食不正確的情況下臉上的痘痘可能會大量出現，導致臉部容貌受到影響。對於容易長痘痘的人來說，應該遠離辛辣刺激性食物。很多人平時總是愛吃麻辣，辛辣的食物，這些辛辣食物攝入過量對身體造成的刺激是比較明顯的，通常會引發上火表現。
而上火嚴重時內火旺盛可能導致內分泌功能紊亂，此時臉上的痘痘也可能大量滋生。為了防止這種情況的發生，平時在飲食的過程中需要講究合理，少吃這些辛辣刺激性食物，以清淡健康的飲食為主。
甜食類
正高糖食會導致血糖急速上升，然後身體就不由自主的分泌IGF-1(類胰島素生長因子-1)，當你一大口吃下喜愛的冰激凌的時候，全身的細胞就開始不安分了!肝臟也會立馬分泌IGF-1，這玩意兒在血液中游離會引起角化異常與表皮增生，這些都是毛囊堵塞的重要因素，然而痘痘就這樣誕生了。
適當減少糖的攝入，不但能對痘痘肌有著改善，對正在減肥瘦身的朋友也有明顯的效果。
奶製品類
很多人會問，牛奶這麼健康的食物，怎麼會引起長痘呢，是不是搞錯了？不幸的是，經過臨床驗證，奶製品確實有致痘性。因為奶製品中的酪蛋白會間接促進皮脂的分泌和炎症的發展，從而導致痘痘爆發。
需要注意的是，脫脂牛奶比全脂牛奶更容易致痘，而酸奶則可以照常喝。
快餐、油炸類食物
痘痘的生長，其實和人體的吸收高脂肪高糖分高碳水食物密不可分，尤其是我們現在很多的年輕人士都喜歡吃一些漢堡、雞腿、雞塊、薯條以及可樂等，這些西方的快餐會很容易造成人體激素增長。人體激素水平一旦過高，就會導致分泌系統出現問題，分泌系統出現問題就會導致痘痘的生長，主要還是因為這些肉類以及被油炸過濾之後的食物，會造成人體中激素飛快的增長，委實是屬於一種垃圾食品。過多的食用這些垃圾食品，不僅會導致長痘痘的情況發生，更是可能會造成身體健康方面的影響，所以，建議大家平時飲食一定要吃清淡一些，不要過多吃一些垃圾食品。
含酒精食物
總是容易長痘痘的人應該從飲食這方面進行調節，遠離含酒精的食物。很多人平時愛喝酒，菸酒無度也是引發痘痘的一大因素。如果可以戒酒，減少酒精物質的攝入或者做到滴酒不沾，身體調節合理的情況下內分泌功能維持正常。
腸胃不再受到含酒精食物的刺激，才能維持身體健康狀態，也可以省去煩惱，以免酒精傷害之後痘痘繼續出現而影響個人形象。可見，存在臉部痘痘滋生的情況應該遠離含酒精食物。另外，酒精飲品也不要飲用，這樣才能防止痘痘繼續出現。
以下幾種湯營養價值豐富，有的有豐富的藥用價值：
1、栗子蓮藕湯；
功效：蓮藕能清熱涼血、健脾開胃，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。栗子是碳水化合物含量較高的乾果，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，保證機體基本營養物質供應，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
2、金針雞湯；
功效：滋補強壯、補肺益腎、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的現代湯品；
3、豬舌西洋菜湯 ；
功效：豬舌西洋菜湯是一道菜品，口味不錯，製作簡單，營養豐富；
4、巴戟杜仲海龍瘦肉湯 ；
功效： 補腎壯陽。用於腎虛陽衰，症見性慾減退、舉而不堅、早洩遺精、腰膝痠軟者。