上海話熱吞魚，學名叫比目魚。比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5米。成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。種類繁多，全世界有540餘種，中國產120種，主要類別有鰜、鮃、鰈、鰨、舌鰨等，為經濟魚類。 棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海床上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好，它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。
肉吞魚學名比目魚。
又叫鰈魚，棲息在淺海的沙質海底，雙眼同在身體朝上的一側，其身體的朝下一側為白色，身體表面有極細密的鱗片。其只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。
可用紅燒、油炸、清蒸、煎烤等方式烹飪。比目魚具有祛風溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質，宜食老少皆宜。但患癌症、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。
玉禿魚，寧波話稱這種魚為肉鰨魚。此魚肉滑鮮嫩，體側扁，呈舌狀，一般體長25到40釐米，體重500到1500克。頭部較短，眼小、兩眼均在頭的左側，口下位，吻部向下向後彎曲呈弓形，左右下對稱。鱗較大，有眼一側被櫛鱗，淡褐色，有2條側線;無眼側被圓鱗，呈白色，無側線。有眼側的後鼻孔位於兩眼間，背鰭、臀鰭完全與尾鰭相連，無胸鰭，尾鰭尖形。
格魚學名為褐菖鮋，是鮋科、菖鮋屬魚類。體中長，側扁，長橢圓形。魚體顏色呈常褐色，形狀與石斑魚相似，嘴巴寬大，頭部長著一排長刺，故又有“小石斑”之稱，褐菖鮋生長很慢，海島所捕獲的石九公魚大的一條約半斤左右。褐菖鮋為暖溫性近岸底層魚類。常棲息於岩礁和海藻叢中，喜緩流水域，尤以海底洞穴、空隙珊瑚礁、卵石和海藻帶 ...
木葉魚學名叫胭脂魚，又名黃排、血排、粉排、火燒鯿、木葉盤、紅魚、紫鯿、燕雀魚、火排、中國帆鰭吸魚等，生長於中國長江水系、卵生動物，在水族箱環境中還沒有成功的繁育。其體型奇特，色彩鮮明，尤其幼魚體形別緻，色彩絢麗，遊動文靜，被人們榮稱為“一帆風順”，在東南亞享有“亞洲美人魚”的美稱。是中國特有的淡水珍稀物種 ...
是鰩形目，鰩科，鰩屬的一種動物。其體平扁，體盤略呈圓形或斜方形，一般體長30至50釐米。體盤寬度大於長度，體重1000至5000克，尾平扁狹長，吻中長，吻端突出。其幼體和雌體成體前緣稍波曲，吻稍突出，雄體成體前緣波曲很顯著，吻顯著突出。尾較寬扁，側褶發達，眼小，呈橢圓形，吻長比眼徑大3、6至4、4倍。噴水 ...
是蠟燭魚不是蠟嘴魚。
蠟燭魚學名叫黃鰭鯛。
黃鰭鯛又名黃腳立、赤翅。適應力強，生長快，為中國南方網箱養殖的重要物件。黃鰭鯛體長橢圓形，側扁，背面狹窄，腹面鈍圓。體高，頭部尖。該魚廣泛分佈於日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、紅海及中國臺灣、福建、廣東、廣西沿海。在河口半鹹水域亦有分佈。
蠟魚，是銀 ...
沙逛魚，學名矛尾刺蝦虎魚，又名推浪魚、沙光魚、地龍魚、天浪魚、光魚，在山東濰坊等部分地區稱其為狗光魚，鰕虎魚科刺鰕虎魚屬的一種魚類。沙逛魚是連雲港市的特產，屬蝦虎魚科，矛尾刺蝦虎魚種，主要分佈在江蘇山東一帶，為海水及鹹淡水產大型蝦虎魚。 ...
學名中國鬥魚。火燒魚是傣族飲食文化產物。傣族地處滇西，因地制宜，在稻田內養挑手魚，每當稻穀成熟時，魚已長肥。此魚肉厚質細，營養豐富，用此魚烹製的火燒魚，軟嫩鮮甜，香味撲鼻，能增食慾，是雲南傣族風味時令名品。 ...
嘎牙魚學名叫“黃顙魚”，黃顙魚會叫，聲似“嘎呀”而得名，俗名又叫嘎牙子、黃蠟魚、昂刺魚、黃丁魚、黃臘丁、魚央絲、嘎魚等，上海人叫“昂牛”，蘇州人稱為“汪釘頭”，東北人叫“嘎牙子”，而昂刺魚則是寧波人的叫法。
所有這些叫法，或是取其魚之顏色，或是取其魚胸鰭、背鰭尖如長針之形，或是取其群遊時發出嘎嘎之聲。 ...