1、清熱解毒類
如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火證候。
2、利溼瀉火類
如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火證候。
3、涼血斂血類
如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
1、清熱解毒類
如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火證候。
2、利溼瀉火類
如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火證候。
3、涼血斂血類
如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
1、上火就是中醫上的陰虛火旺證，所以可以用清熱降火功效的中藥，或者是滋陰的中草藥煎湯、泡水喝。比如喝野菊花茶、菊花茶、金銀花茶、玫瑰花茶、蒲公英茶、枸杞茶等等。
2、野菊花，味道苦，性質微寒，功效也是專門的清熱解毒，最擅長清瀉肝經和心經的火熱邪氣，當有嗓子腫痛、眼睛紅腫等症狀的時候，用野菊花泡水喝能夠起到一定的緩解和治療作用；玫瑰花最適合因為心情經常性的鬱悶、脾氣暴躁等原因引起的上火，這種人的上火主要是肝氣不順引起的，而玫瑰花功效可以疏肝解鬱，梳理肝氣。
1、上火適合進食荸薺，因為荸薺屬於寒性食物，能夠有效清湖肺熱，同時還可以緩解痔瘡，對於慢性咳嗽以及多痰症狀均有緩解效果。因此，在上火嚴重時可以多吃荸薺幫助降火，有清熱解毒的功效。
2、蘋果是人們十分熟悉的水果之一，因為富含營養物質，而且性涼，浸溼之後可以清心潤肺，開胃健脾。能有效降低膽固醇，對於動脈硬化的預防也有積極作用。堅持食用水果還可以抗癌，補充營養。
3、雪梨是上火時最適合的水果，因為其性寒涼，味道酸甜可口，具有清熱解毒，潤肺化痰清熱生津等強大功效。上火時多吃一些雪梨可以清熱降噪，潤肺止咳，常用來治療熱病津傷，氣喘失音，便秘等疾病。
4、西瓜是夏季常見的水果，因為富含水分，因此有清熱消暑，降火的功效。上火時吃上一些西瓜能夠促進消化，有降火，利尿，除燥，解暑的功能，對於小便不利，口舌生長，咽喉腫痛的患者有很大的輔助作用。