食材：雞蛋120克，牛奶80克，食用油80克，麵粉100克，細沙糖50克，奶粉10克，食用鹽一克，黑芝麻20克，蔥末少許。
1、首先我們準備一個乾淨的容器，把牛奶，食用油，食用鹽放進去，用打蛋器打發汁乳化發白，然後加入芝麻蔥末，繼續攪拌均勻。把麵粉和奶粉放在一起攪拌一下，然後用細篩過濾放進去，用刮板採用翻拌的方法把麵糊攪拌均勻，一直等到沒有乾麵粉狀態的糊狀放在一旁備用。
2、準備一個乾淨的小碗，碗里加入兩個雞蛋，然後再把細沙糖放進去，糖的用量可以根據自己的喜好來決定，喜歡吃甜一些的口感，適當的多放一些就可以了。
3、然後我們用打蛋器用低速打發至細膩的狀態，等到蛋液表面基本沒有大泡就可以了。
4、等到雞蛋液打發至沒有粗泡細膩狀態為止。
5、我們先取出1/3的雞蛋液，放在剛才製作好的麵糊裡，繼續用翻拌的手法混合均勻，然後再加入1/3，繼續用同樣的方法混合，然後再把剩餘的1/3倒進去，一直攪拌至均勻順滑的狀態為止，等到麵糊準備好之後放在一旁備用。
6、我們把蛋卷饃放在火上，雙面抹上一層食用油，開小火預熱，等到發出吱吱響的時候，開啟用勺子舀一勺雞蛋大小的麵糊在模具裡面，然後蓋上蓋子。
7、加熱的過程當中，我們可以用筷子輕輕的敲擊一下模具外面中心以及周圍的地方，這樣也可以讓麵糊分佈的更加均勻。
8、等到周圍第1次出現大起霧的時候翻面，等到第2次出現這種氣霧又變小的時候再翻面，就這樣反覆幾次，開啟模具看一下兩面的火色，等到兩面都變成均勻的淺黃色馬上關火，快速的捲起來。
9、如果害怕燙的話，我們在卷的時候可以用一根棍子或者筷子，也可以帶上矽膠手套，這樣也可以防止燙手。這樣好吃又酥脆的蛋卷就製作完成了。直接的口感，特別的焦香酥脆，放涼之後，也是越嚼越香的。
1、食材：雞蛋2個、牛奶80克、麵粉100克、食用油60克、白糖60克、鹽2克、奶粉2勺、黑芝麻適量。
2、先找一個乾淨無水的盆，打入兩個雞蛋並打散。
3、分兩次加入60克糖，然後攪拌均勻。
4、依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黃油更好。黃油香味濃郁。再次攪拌均勻。
5、過篩加入100克麵粉，鹽2克，以及奶粉兩勺。然後攪拌均勻，保證麵粉無顆粒且順滑。加入鹽是為了使蛋卷更酥脆，加奶粉是為了提香。
6、最後加入適量的黑芝麻攪拌均勻，點綴一下，並且也可以增加口感。
7、開啟蛋卷機預熱，之後在蛋卷機上面舀入一勺麵糊放在蛋卷機裡，並迅速的蓋上蓋子，等待1分鐘，蛋卷表面變黃。
8、然後拿出一雙筷子迅速的捲起來，一個蛋卷就做好了。放在架子或菜板上晾涼，特別的酥脆好吃。
1、將黃油加熱至融化，放涼。
2、加入糖粉用打蛋器攪拌均勻。
3、分次加入蛋液，攪拌均勻後，加入過篩後的低筋麵粉，拌至無顆粒即可。
4、用湯勺舀少許麵糊，均勻的鋪在烤盤上，用括刀儘量抹薄即可。
5、放入預熱好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分鐘。
1、豬腱子肉洗淨。
2、切成肉末。
3、提前泡發好的木耳切末，香蔥切末。
4、盤中加入適量的內酯豆腐和鹽攪拌均勻。
5、雞蛋加入少許鹽打成蛋液。
6、鍋中抹一層油。
7、倒入鍋中煎蛋皮，煎了兩個蛋皮。
8、煎好的蛋皮鋪上一層調好的肉餡。
9、捲成卷狀，上鍋蒸熟。 ...
1、主料：麵粉90克、雞蛋2個、白糖一勺。
2、輔料：植物油少許。
3、先準備好材料。
4、然後打入雞蛋。
5、然後加入白糖。
6、打散攪勻。
7、加入麵粉。
8、攪勻成糊狀，加少許油繼續攪勻。
9、倒入平底鍋中均勻鋪開。
10、變成金黃色，凝固即可。
11、用筷子 ...
1、食材：低粉50克，砂糖40g，牛奶20克，雞蛋三個，鹽1克，檸檬汁(沒有米醋也可以)五滴，黑芝麻適量，草莓醬適量，色拉油20g。
2、準備好原料，先將三個雞蛋，蛋黃和蛋白分離到兩個無水無油的盆子裡。先來調蛋黃糊，先將蛋黃和20克色拉油充分攪拌，在將20克牛奶和10克砂糖倒入蛋黃中攪拌均勻，然後分二 ...
1、用料：雞蛋2個、玉米油53克、白糖13.8克、低筋麵粉70克
2、雞蛋打散，加入白砂糖和玉米油，篩入低粉，攪拌均勻。
3、小鍋最高火預熱。
4、倒入攪拌均勻的雞蛋卷料。
5、2分30秒後開鍋，看一下顏色，基本上OK了。
6、晾涼就可以吃啦 ...
1、首先四季豆洗淨焯水，一定要焯透。焯熟後過涼水。
2、胡蘿蔔切條狀。
3、瘦肉切細條狀後，加生抽，嫩肉粉，適量鹽拌勻，醃漬十分鐘。
4、油燒熱，炒好瘦肉盛出備用。
5、油燒熱，炒胡蘿蔔，炒好後倒入四季豆一起翻炒，加適量鹽，十三香炒勻盛出備用。
6、雞蛋加適量鹽打散。加少量麵粉，攪拌均 ...
1、原料：即食的袋裝肉鬆、鹽、糖各適量、一點牛油、一隻雞蛋、麵粉、糯米粉、清水各適量。
2、糯米粉和麵粉各半。
3、把適量的涼水倒進粉裡攪拌成稀糊狀，放適量鹽或者糖。（糖請先開成糖水）
4、把打好的蛋液和肉鬆倒進粉漿裡攪拌。
5、把鍋燒熱，放進牛油塊融化。
6、把材料倒進鍋後，把鍋拿起 ...
1、主料：雞蛋2個。
2、將雞蛋的蛋清和蛋白分離。
3、把蛋黃打散後，再往蛋黃裡倒入一些蛋清，使蛋黃液的總量比蛋白液多一些。
4、鍋內抹一層油，小火加熱好後，倒入蛋白液晃勻。
5、在快凝固時，從一頭小心地摺疊過去（可用筷子和手幫助折翻），定型後取出。
6、再倒入蛋黃液晃勻。
7、蛋 ...