1、不焯水的排骨湯也是能喝的，不過可能有人接受不了這種味道。
2、在燉排骨之前之所以要焯水是為了去除排骨裡面的血水，從而能起到去腥的效果。如果燉排骨之前忘記焯水的話，排骨也是能繼續吃的，只是口感可能會沒那麼好，吃起來可能會帶一股腥味。像這種情況的話，建議可以在後續燉的時候放一點料酒，這樣能讓排骨湯的口感得到改善。
1、幹香菇在熬湯之前要清洗一下，因為其中含有灰塵和小沙粒，會影響口感；
2、香菇清洗後最好第一天用水泡，第二天再用來燉湯，而且將泡香菇的水加入燉湯的水裡，味道會更濃；
3、不同大小的香菇泡發時間不同，小幹香菇應該泡發6至10小時，而大幹香菇應該泡發8至12小時。
兒菜不焯水也是能夠直接炒制的，但是建議焯水之後再吃，因為而此案裡面含有11種異硫氰酸脂，這些物質代謝之後就會生成異硫氰酸化合物，直接食用的話具有一定的苦味，影響口感，另外兒菜還含有鞣酸和一定的苦味劑，這些物質都會導致口感不佳。
兒菜能不焯水直接吃嗎
兒菜在炒制之前最好焯水，這樣就能將裡面苦味素、鞣酸和異硫氰酸化合物去掉，從而減輕苦味，另外焯水之外，還能讓兒菜保持翠綠可口的顏色，在炒制過程中也更容易熟。
不過兒菜在吃的時候是會帶有一些苦味的，畢竟裡面的苦味素透過焯水有時候也不能完全去除，但是烹飪熟透之後是可以放心食用的，並不會含有任何有毒物質，但是若是兒菜吃起來非常苦，且口感軟爛，多半是食物變質導致，不建議食用。
兒菜要不要去皮
兒菜在吃的時候是要去皮的，這樣口感會更好一些。在兒菜莖部生長的一些皮非常粗糙且硬，若是不去皮的話十分影響口感，去掉之後口感就會細嫩很多，不過若是比較鮮嫩的莖部，皮比較薄，嫌麻煩也可以不去皮。
燉老鴨湯沒焯水也可以吃，焯水的目的是去其血腥味和去掉部分油脂，老鴨湯具有滋補功效。焯水，又稱出水、飛水。是菜餚初步熟處理的方法之一。就是將雞肉、鴨肉、羊肉、骨頭經過斬塊後，投入冷水鍋或沸水鍋中，略煮後以去除磷鉀和異味，再進一步烹飪。色澤鮮豔、口感脆嫩、味道純正，卻在很大程度上取決於原料焯水的好壞。 ...
排骨湯可以喝牛奶一起喝，兩者所含成分不會發生不良反應。
和牛奶相剋的食物：
1、菠菜，牛奶與菠菜相剋，同食會引起痢疾。-
2、果汁，果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。
3、果子露，牛奶中含有豐富的蛋白質，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，從而直接影響人 ...
1、可以喝。檸檬水發苦是由於含有很多的檸檬苦味素。檸檬中含有大量的檸檬苦味素，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，常作為提起檸檬苦味素的原料，泡水的方法不正確，苦味素泡在水中，就會出現苦味。
2、檸檬泡水喝的好處:檸檬是個開胃果，檸檬生津解暑開胃。別看檸檬食之味酸、微苦，不能像 ...
1、根據情況而定。隔夜的綠豆湯如果儲存的比較好，沒有出現變味變質的情況，那麼將它加熱後也還是可以繼續食用的；但若是儲存不當，綠豆湯已經開始變質，那麼就不宜繼續食用了，因為其中已經滋生了大量的有害細菌。
2、綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是 ...
陳皮泡水隔夜後就不能喝了。
隔夜陳皮水浸泡的時間較長，在陳皮浸泡的過程中，其多酚類物質發生緩慢的氧化作用，而且其色澤會慢慢變得深，併產生苦澀味，所以不能繼續飲用。
鮮橘皮與陳皮的區別：
鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西，但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年後揮 ...
紅棗水隔夜不能喝，隔夜的水含亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。
紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽。 ...
菠菜不焯水的話，是不能直接炒著吃的。
所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸不但不能被人體吸收應用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收，因此食用菠菜時要進行焯水。
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。另外，菠菜的烹調時間不宜過長， ...