食材：羊腳、料酒、蘿蔔、鹽
步驟：
1、把羊腳洗乾淨，用開水衝一下；
2、在鍋裡放水，和洗好的羊腳一起煮；
3、先開大火，待煮沸後，加料酒，之後改小火燜，約半個小時；
4、燜到筷子能戳得下，放蘿蔔，加鹽；
5、等蘿蔔熟了，羊腳湯就做好了。
食材：羊腳、料酒、蘿蔔、鹽
步驟：
1、把羊腳洗乾淨，用開水衝一下；
2、在鍋裡放水，和洗好的羊腳一起煮；
3、先開大火，待煮沸後，加料酒，之後改小火燜，約半個小時；
4、燜到筷子能戳得下，放蘿蔔，加鹽；
5、等蘿蔔熟了，羊腳湯就做好了。
1、食材：羊腳1個紅棗10克，枸杞10克，山參10克，花椒薑片10克，八角山黃皮15克，陳皮香葉當歸20克，醋1勺。
2、挑選已經整理好乾淨的羊腳，回來放在煤氣灶上燒一下，然後用刀切開為兩半。
3、鍋中放水，放入花椒、薑片、蔥段和醋，燒開後放入羊腳煮5到10分鐘，撈出洗淨，這主要是除去羶味。
4、高壓鍋放入八角、玉桂、山黃皮、草果、小茴、陳皮、香葉、北芪、幹辣椒、花椒和當歸，放入羊腳，高壓鍋出氣後12分鐘停火，然後用慢火煲10分鐘，撈起沖洗乾淨。
5、熱鍋放油，爆香薑片和蒜米，放入羊腳和料酒爆炒出香氣，然後倒入用腐乳、柱候醬、海鮮醬、蠔油、雞精、白糖、生抽、老抽調成的芡汁，炒勻即可轉入乾鍋裡上桌。
6、然後把焯好的羊蹄子放進高壓鍋，加上各種配料，加上水，就蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火哦，不然的話一會吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。
7、時間到，關火燜三分鐘，然後用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個方便的鍋蓋子，然後用文火慢慢將湯水煲一頭半個鍾，湯水煲成濁白色，就可以喝了。
1、羊腳適量，姜小塊，蔥一根，香菜適量，花椒適量，料酒少量，八角一個，香葉一個，酸菜個人口味適量放入。
2、羊腳洗淨，放在煤氣灶上燒一下，然後用刀切開為兩半。
3、放鍋里加白酒花椒焯一道，煮出浮末就可以。
4、蔥切小段，薑切片，八角香葉各一片,花椒可以多一點。
5、喜歡有點辣味可以加兩三個乾紅椒，把焯好的羊腳放進去，水沒過羊腳再多一些，調到燉檔，25分鐘即可。
6、加酸菜再煮一會，放香菜，鹽，白胡椒調味。
7、蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火哦，不然的話一會吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。