1、硬質氧化鋁不粘鍋，這裡的氧化鋁已被燒製成玻璃質的陶瓷。
2、日用陶瓷是用粘土高嶺土燒成，就是矽酸鋁和氧化鋁的複合礦物，人類世世代代都在用。
3、陶瓷中就含有極多的氧化鋁，氧化鋁即三氧化二鋁，俗稱剛玉，是難溶於水的白色固體，略能溶於強酸和強鹼溶液中。但並非易溶，也不溶於醋和酸性食物中。
4、因此硬質氧化鋁不粘鍋煮食物比較好。
雖然可以煮，但是最好用陶瓷鍋熬。
不粘鍋最好不要加熱酸的東西，如果塗層有一點點破損酸性滲入後塗層就會全部起殼。不粘鍋也不能加熱溫度太高，特別是不要乾燒。另外在鍋比較熱的時候不能即刻用冷水沖洗，熱脹冷縮塗層容易起殼，最好放涼一點再衝洗，沖洗時要用較軟的抹布。不粘鍋還特別怕尖銳之類的鏟子，最好用木頭或竹製之類的鏟子。
1、不粘鍋炒菜不能用鐵鏟，不粘鍋的不粘塗層厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜時不要用鐵鏟，以免破壞塗層。不粘鍋烹飪菜餚，最好用耐熱的木製鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表層。不可直接用冷水洗熱鍋不粘鍋使用完畢後，應先將鍋置於鍋架上，待溫度稍降後。再用清水洗滌，切不可將熱鍋直接放入冷水中清洗。
2、如有頑固汙跡，用熱水加上洗潔精，以軟布輕輕擦洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力擦洗。不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型無關，只在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的效能製成了這種深受歡迎的廚房用具。不粘鍋鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。
有毒。不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料。
使用溫度限制在２５０℃以下。聚四氟乙烯可以耐４００度高溫，但是在２００度以上時化學性質開始變的不穩定，超過４ ...
鋁合金不粘鍋對身體有害，雖然是合成的鋁鍋，在加熱時也會有鋁質品析出，食用過多對身體不好。鋁鹽能致人體中毒。鋁鹽一旦進入人體，首先沉積在大腦內，可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失。
在清理不沾鍋時要留意，不久應用過的不沾鍋不可以馬上應用涼水清理，實際上基本原理非常簡單，便是熟識的“熱漲冷縮”。因為不沾 ...
因為大部分不粘鍋都是拉伸或者仿壓鑄。中間凸起的不粘鍋是底部有復底片的，帶復底片的不粘鍋因素冷覆打擠壓成型的，經過加熱反應後，鐵與鋁受熱不一樣，膨脹也不一樣。鋁傳熱會快些，因此，復底片來不及膨脹而變形。因此整體會向內凸或外凸。
出現這樣的情況可將鍋具清洗乾淨後，用快平整木板墊於鍋底，用橡膠錘輕輕敲打使之 ...
1、不粘鍋塗層脫落有毒有毒。不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料。
2、使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時化學 ...
不粘鍋不宜用來煎炸，市面上常見的不粘鍋還是以特氟龍（化學名聚四氟乙烯）作為塗層主要材料，同時也興起了以二氧化矽為主的陶瓷材料和一些使用奈米技術製作的新塗層。特氟龍材質的不粘鍋塗層在260℃之內不會發生任何變化，當溫度超過了260℃時塗層逐漸會向不穩定狀態轉變，在溫度超過350℃才會發生分解，產生部分毒性物 ...
市面上的麥飯石鍋，是表面效果類似於麥飯石紋理的特氟龍塗層的不粘鍋。將麥飯石融射鍛造於鍋體內層，鍋體採用合金鋁一體成型，外層再採用抗腐蝕耐磨融射技術，麥飯石鍋塗層主要材料為特氟龍，化學名稱叫聚四氟乙烯，這種材料比較穩定，具有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘性、無毒害等優點，具有非常好的穩定性，所以被廣泛應用於各 ...
合金不粘鍋對身體沒有任何害處，對於炒菜反而有很大的幫助，不會糊鍋。
不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。 ...