1、還能用。
2、如果不粘鍋被刮擦，仍然可以使用，但是不粘鍋的不粘功能可能會下降很多。不粘鍋不粘的原因是由於其表面的塗層。如果塗層破裂，食物將很容易粘在鍋上。
3、一般而言，市場上的不粘鍋會磨損木製鍋鏟，因為木製鍋鏟可以防止不粘鍋的塗層刮傷並延長不粘鍋的使用壽命。
4、使用不粘鍋時，溫度不得超過280度。通常，煤氣爐的溫度不容易控制。這應該仔細觀察。
注意：使用不粘鍋時，用木質或者合成材質的鍋鏟，烹飪結束後等鍋放涼再用冷水去沖洗，清洗過程中要使用軟布條擦拭，不要使用鐵鏟炒菜，鐵鏟會損傷不粘鍋塗層。
無塗層不粘鍋更好，無塗層的不粘鍋具有很強的抗酸鹼能力，長期下來實用性比有塗層不粘鍋強，一般能用很長的時間。
鍋的種類有很多，現如今為了適應人們的需求，大多數家庭用的都是不粘鍋，但是不粘鍋也分為有塗層和無塗層的，那麼哪個會更好用一點呢?實際上有些有塗層的不粘鍋使用了一段時間之後塗層就會受到磨損，從而不沾程度下降，用起來也會麻煩一些。
所以從長期的實用性來說，相對於有塗層的，還是無塗層會好上很多，因為有塗層的不粘鍋大多采用的都是特氟龍材料，它不適合接觸硬物，且長時間使用的話也會脫落，慢慢的變的粘鍋。
無塗層的不粘鍋一般指的是不鏽鋼鍋，大家都知道不鏽鋼本身就有很強的抗酸鹼力，所以一般能使用很長的時間，但是相對於塗層鍋來說，清洗起來會麻煩一些，不過基本上不是什麼大問題。
現在用電磁爐炒菜的也挺多的，但是電磁爐的話還是要挑鍋具的，不粘鍋可以放到電磁爐上面加熱嗎了？要是用的時間長了不粘鍋的鍋底應該怎麼清除好？不粘鍋有塗層和無塗層的區別？
不粘鍋可以放電磁爐嗎
1、不可以。現在市面上出售的不粘鍋基本上都是鋁製材料，而電磁爐需要選擇鑄鐵的或者不鏽鋼的鍋才能夠適用。如果將不粘鍋放在電磁爐上面，電磁爐就會無法識別，也就無法正常使用。
2、如果想要選擇電磁爐鍋，可以選擇鐵質的鍋或者複合底鍋，要選擇平底鍋，這樣受熱就會比較均衡，能夠達到加熱的目的。
不粘鍋鍋底燒糊的黑垢怎麼去除
1、可以使用小蘇打進行處理，將其與適量的水混合，攪拌成糊狀，塗抹於不粘鍋的鍋底，並保持溼潤。接著，等到第二天，刷洗乾淨就可以了。
2、也可使用中性的洗滌劑進行清洗，將其倒入適量在不粘鍋鍋內，反覆的進行多次清洗，也可將黑垢處理掉。
3、準備適量的蘋果皮，將其與清水一同放入不粘鍋中，然後生火將水給煮開，能夠更好的將黑垢清理掉。
4、還有一種方法，就是在不粘鍋中，加入清水，再加入適量的葡萄酒、啤酒，生火悶上5分鐘後，便可輕鬆的將黑垢給清理乾淨了。
不粘鍋會粘鍋怎麼回事
1、用鐵鏟鋼絲球
無論是哪種型別的不粘鍋，都會有一層防粘塗層，蜂窩型別的也不例外，經常用鐵鏟和鋼絲球勢必造成塗層的破壞，只要選擇了不粘鍋就老老實實的用矽膠鏟或木鏟，杜絕用鋼絲球洗鍋。
有的蜂窩型賣家為了銷量，宣傳自己的鍋可以用鐵鏟和鋼絲球，這無疑是“搬石頭砸自己的腳”，用堅硬物一定會讓鍋的壽命大大降低，不信的朋友可以同時買兩口鍋做測試。
2、長期溫度過高
不粘鍋都怕高溫，乾燒是最容易的，因為不粘鍋不像鐵鍋，可以透過油煙來判斷鍋的溫度，不粘鍋稍不注意表層溫度過高就容易破壞不粘層。
還有一個非常多人中招的：清蒸魚潑油！魚蒸好後，用鍋燒油潑魚。用不粘鍋燒油經常燒至冒煙，這不經意間就損壞了它的塗層。
3、鍋內未清洗乾淨
不粘鍋用完後如果沒有洗乾淨，就會出現粘鍋現象，因為塗層表面有其他雜質，炒菜時底部容易燒焦。
每次炒完菜都要用洗潔精把鍋內的雜質和油汙清洗乾淨，以免鍋表面粘上灰塵等雜質影響不粘鍋的效能。
不粘鍋有塗層和無塗層的區別
如果你要的是一口真正的不粘鍋，那就要買有塗層的，但使用壽命一般不會超過3年；如果你不想要塗層，但希望能儘量不粘的，那無塗層的“不粘鍋”就挺好，好好養養，用十年灑灑水。
真正的不粘鍋是一定要加塗層的。一般的鍋在炒制過程中，因為加熱，食材會和鍋的表面會產生化學反應，這樣子就會粘鍋了。