煮飯不粘鍋的方法其實很簡單，將飯煮好後，讓飯燜一段時間就可以。在煮飯時也可以在飯裡放一點油，這樣能讓煮出來的米飯更加鬆軟，也不會粘鍋，而且水的比例也很重要，只要水的比例合適，也能夠避免米飯粘鍋。
煮飯不粘鍋最簡單的方法就是等飯煮好調到保溫檔後，不要急著揭開鍋蓋切斷電源，等待3分鐘左右再將電源關掉，然後讓飯燜幾分鐘，不開啟蓋子，這樣可以讓鍋裡的水蒸汽到鍋底，防止米飯粘鍋。
在米飯中加入一點油也是防止米飯粘鍋的好方法，還能使米飯更加鬆軟香甜，可以先讓米浸泡30分鐘，在加入幾滴油開始煮，這樣還能夠省電，米飯不會粘鍋也更好吃。
如果米和水的比例合理，也不會出現米飯粘鍋的現象，把米和水放入鍋中，如果水高於米一個手指關節的高度，就說明你的比例剛剛好。
1、鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，將魚放進，放第二條時不必再加糖，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。
2、魚身抹少量油，下熱油鍋後改小火，什麼魚都能煎好，焦黃、完整，絕不粘鍋。
3、用鮮姜或薑汁在鍋底塗上一層，然後放油，油熱後放魚，這樣也不粘鍋。
4、魚身裹蛋汁或白麵，中火下鍋也可。
方法如下：
1、炒鍋的挑選：選擇炒鍋鍋底要光滑、鍋壁要稍厚，不但可以使食材受熱更加均勻，而且在炒制過程中可以很好的保持鍋內的溫度，不會因為低溫食材下鍋而立刻降低炒鍋的溫度，從而避免的巴鍋現象的產生。
2、油水分離：很多專業廚師在烹飪時通常是用兩口鍋的，一個叫油鍋、另外一個叫做水鍋。其中水鍋是用來做湯菜或對食材進行飛水使用的，而油鍋則專門進行過油和炒菜使用。這樣做的好處是可以保持炒鍋（油鍋）形成一層天然的“油塗層”，從而避免了炒菜時巴鍋現象的產生。
3、熱鍋涼油：熱
1、放蔥花，姜沫，鹽，料酒，十三香，醬油，一點點老抽，雞精，做多做少隨自己的心情，不過這個還挺耗時間的。
2、雞蛋打散後加點水澱粉，煎時雞蛋不容易破。
3、用平底不粘鍋做的，但是也放一點點油，一勺子蛋液正好可以做一個皮，肉餡放在蛋餃皮的一邊，夾起另一邊蓋上，輕輕按壓下，出鍋。 ...
1、如果不粘鍋遇上固執汙跡，能夠用熱水加上洗潔精，用海綿來擦拭潔淨;如果遇到難洗的固執汙漬，不可用刷子等粗硬物體洗刷，否則會損壞粘合在鍋內的不粘塗層，能夠先用水泡一下，然後再用軟布擦拭。
2、烹飪前，需先將鍋內水份充沛擦乾，翻開火源的一起，參加食用油，等候至火紅點變為全紅，才幹開始下菜。
3、主張 ...
1、用涼水浸泡：涼水浸泡1小時以上可以減少澱粉含量，然後加食用油攪拌，使米粉鬆散，不宜黏在一起。
2、大火熱油炒：米粉中的澱粉會在炒的過程中發生糊化，變得粘稠，而用大火熱油炒會讓澱粉顆粒加速收縮，大火炒的快也不容易粘鍋。
3、醬油出鍋放：醬油含有澱粉和糖，在炒的過程中遇熱遇水容易糊，也會產生米粉粘 ...
1、應該將不鏽鋼鍋加入清水，然後用黃瓜不斷地擦洗，接著廚房用紙吸乾水。
2、把不鏽鋼鍋放在火上開小火，切連著豬皮的豬肥肉放到鍋裡去，用鏟子不停翻著這塊肥肉，直到豬肥肉全部化掉為止。
3、加上一點小蘇打，然後用絲瓜絡多次刷洗，用清水沖洗乾淨，吸油紙擦拭乾就可以使用了。 ...
1、首先是鍋的選擇，選擇不粘鍋來炒菜，自然就不容易粘鍋了，不過選的時候儘量選大的信得過的品牌，不粘鍋的塗層不好的話會對人體造成傷害。
2、每次做飯切菜的時候就把鍋燒得滾熱，然後冷卻，切完菜正常使用鍋來炒菜，會大大提高鍋的不粘性。
3、將鍋燒熱，取一塊生薑，在鍋壁上均勻塗抹，這樣炒菜就不容易粘鍋了。 ...
1、避免溫度差：炒菜後的不粘鍋溫度尚未完全降下來，此時切記不可立即用冷水洗鍋，應當等待國內溫度降下後用冷水清潔。避免了溫度差對不粘鍋的損害。
2、避免過度清潔：不粘鍋的使用極其方便，清洗方式也更加簡單。清洗不粘鍋時切不可大量使用洗潔精或鋼絲球等損傷鍋內材質的清潔物品。少量洗潔精配合清潔布就可達到清潔作 ...
1、方法一：將刷乾淨的鍋放大火上燒熱，再倒入適量的食用油。等油燒紅後，大火轉小火，加入一點鹽，然後攪拌均勻。然後，加入雞蛋，等一面煎好再煎另一面，直到兩面都煎至金黃色就可以撈上來了。
2、方法二：先將鍋燒紅，然後調至小火，再放一點鹽。然後，將雞蛋打進去，雞蛋一面煎好，倒入一點熱水，然後蓋上鍋蓋等1-2 ...