不辣的雞爪怎麼做好吃

　　香辣雞爪，這樣做，特別好吃，下面來看一下具體的製作方法。

　　將雞爪清洗乾淨後，去除指甲。

　　鍋中添水，把雞爪放進去，加入一勺料酒去腥。

　　水開以後再煮三分鐘，撈出來以後，再用涼水衝一下。

　　再準備適量蔥薑蒜，小米辣椒，八角，適量冰糖。

　　鍋中放油，放入蔥薑蒜，小米辣椒，炒出香味，再放入雞爪，冰糖，八角，鹽。

　　放入一勺料酒，一勺蠔油，一勺老抽，兩勺生抽，翻炒均勻。

　　加水，沒過雞爪。燉20分鐘，大火收汁就可以了。

　　材料:雞爪500克、滷料一包、幹辣椒20個、花椒20粒、香葉適量、精鹽2勺、料酒2勺、生抽2勺、生薑5片。

　　步驟:

　　1、雞爪洗淨備用，將滷料與幹辣椒、花椒、香葉混合備用；

　　2、鍋中倒入清水加熱至水沸騰放入生薑和料酒；

　　3、雞爪放入熱水中燉煮去腥，待雞爪熟後撈出再次洗淨；

　　4、重新取一個燉鍋加入適量清水與混合好的滷料；

　　5、隨後加入雞爪、料酒、生抽以及精鹽，開大火滷煮至鍋中水沸騰後轉小火再滷煮十五分鐘即可。

　　1、主料：八帶魚（章魚）250克。輔料：韭菜100克。調料：黃酒3克 、鹽3克 、大蔥2克、 姜2克、 味精1克 、豬油（煉製）50克、 香油5克。

　　2、在八爪魚肚上的小口翻開，掏出黑色，把嘴和眼裡的沙子擠去；

　　3、八帶魚放在清水中搓洗乾淨，先劈成4半，再成長3釐米的塊，用沸水焯過，撈出瀝乾水；

　　4、蔥、姜切絲；

　　5、把青韭洗淨，切成長3釐米的段，待用；

　　6、炒勺放在旺火上，下豬油燒至七成熱，放入蔥、薑絲和魚塊煸炒；

　　7、加入肉清湯（25克）、精鹽、黃酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，顛翻炒勺即成。