不鏽鋼鍋內壁變黑沒有毒。不鏽鋼鍋內壁變黑大多是因為烤焦以後粘附著的食物長時間未清理乾淨造成，是沒有毒的，只需將變黑的地方清洗乾淨就可以繼續使用。
不鏽鋼具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，在一定高溫或低溫下具有穩定的力學效能。
不鏽鋼鍋的鋼材表面有一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜(鈍化膜)，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
不鏽鋼鍋分類有普通不鏽鋼鍋、耐蝕不鏽鋼鍋兩種，按化學性質分類有鉻基不鏽鋼、鐵基不鏽鋼、鉬基不鏽鋼。
不鏽鋼鍋內壁變黑沒有毒。不鏽鋼鍋內壁變黑大多是因為烤焦以後粘附著的食物長時間未清理乾淨造成，是沒有毒的，只需將變黑的地方清洗乾淨就可以繼續使用。
不鏽鋼具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，在一定高溫或低溫下具有穩定的力學效能。
不鏽鋼鍋的鋼材表面有一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜(鈍化膜)，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
不鏽鋼鍋分類有普通不鏽鋼鍋、耐蝕不鏽鋼鍋兩種，按化學性質分類有鉻基不鏽鋼、鐵基不鏽鋼、鉬基不鏽鋼。
不鏽鋼鍋內壁燒黑了還是能用的，只要將燒黑的清洗乾淨就可以了。我們可以在燒黑的鍋內放一個西紅柿，加水煮沸騰靜置晾涼，之後就可以輕鬆擦除了。或者可以用白醋加水煮幾分鐘，涼了之後再清理一下就可以了，同樣能很好的將焦黑去掉。
不鏽鋼鍋內壁黑了是否能用
在我們日常生活中，很多人家裡廚房都是使用的不鏽鋼鍋炒菜，因為不鏽鋼效能比較穩定，製成鍋之後看起來也比較漂亮，所以受到人們的歡迎，不過在使用的時候將鍋燒黑也是比較常見的事情，這個時候就需要想辦法清洗了。
鍋裡面燒黑了我們將燒黑的地方清洗乾淨，還是可以正常使用的。我們可以用西紅柿來清理鍋內燒黑的地方，首先直接將西紅柿放進鍋裡，加水沒過燒黑的地方，然後開火煮沸，靜置晾涼之後就可以輕鬆擦除了。
另外，我們還可以往燒黑的鍋內倒入半碗白醋，然後加水一起煮五分鐘，煮好後靜置一段時間，等水涼了之後倒掉，然後再用清水沖洗乾淨，用抹布輕輕擦幾下就可以了。
1、鐵鍋煮東西變黑沒有毒。
2、不過有時候鐵鍋使用久了，再進行烹飪的話我們會發現食材已經變黑了，很多人擔心會有毒，但是實際上它是無毒的，只不過是炒鍋產生的一種氧化還原反應，就算是被人體吸收了，也不容易出現中毒情況，所以說大可放心。
3、雖然用鐵鍋煮東西會比較好吃，但是它在使用過程中要是保護不當，也是非常容易生鏽的，而生鏽之後的鐵鍋，大多都是不建議繼續使用的，否則何有可能對身體造成危害。