不鏽鋼鍋可以放在煤氣灶上用嗎

　　不鏽鋼鍋可以放在煤氣灶上用。

　　不鏽鋼鍋在燃氣灶上使用沒有任何限制，只要鍋架匹bai配du就可以。但是在電磁爐上使用，就要看不鏽鋼鍋底的材質是否加了導磁鋼，如果沒有就不能使用。

　　使用不鏽鋼鍋時，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑，也不要長時間乾燒鍋體，這也容易導致鍋具發黃。使用時儘量用中小火，不鏽鋼鍋具導熱性絕佳，而且耐久性強，關火後很長時間鍋體還是溫熱的。

　　注意事項：1、要注意不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不鏽鋼炊具時火力不宜過大，應儘量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

　　2、鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮，洗淨後用於軟布揩乾後放置乾燥處。

　　3、炊餐具在用過一段時間後，不鏽鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去汙粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣燻黑，也可採用此方法。

　　4、炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封效能。

　　能。但不建議不鏽鋼製品放置煤氣灶上直接加熱，不鏽鋼導熱快容易燙傷，不鏽鋼盆碗被燃氣燻黑所致的汙垢難清洗，且用不鏽鋼烹製菜餚極易出現粘糊現象，加熱過程中鍋底可能會變形。

　　不鏽鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼種，又稱不鏽耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕鋼稱為不鏽鋼，而將耐化學介質腐蝕鋼稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而後者則一般均具有不鏽性。不鏽鋼的耐蝕性取決於鋼中所含合金元素。

　　由於兩者在化學成分上的差異而使其耐蝕性不同，普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。“不鏽鋼”代表廣泛，表示一百多種工業不鏽鋼，每種不鏽鋼都在其特定應用領域具有良好效能。

　　不鏽鋼盆是可以放在煤氣灶上。但是不建議將不鏽鋼材質的製品放在煤氣灶上直接加熱，因為不鏽鋼材質的容器導熱非常快，加熱好之後用手拿的時候很容易燙傷肌膚，而且不鏽鋼放在煤氣灶上，還會被燃氣燻黑，燻黑後的盆底清洗的時候也比較困難，比較薄的不鏽鋼，在加熱的過程中還有可能會出現變形的情況，並且用不鏽鋼烹飪菜餚非常容易出現黏糊現象。所以如果想要放在煤氣灶上進行加熱，還是建議選擇用專門的不粘鍋來加熱食物會更加的安全。