世界三大高香紅茶，公認的唯有：中國祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡紅茶。
紅茶是一種全發酵茶，是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。
世界三大高香紅茶，公認的唯有：中國祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡紅茶。
紅茶是一種全發酵茶，是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。
1、世界三大高山紅茶分別是：印度大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶，中國祁門紅茶。
2、印度大吉嶺紅茶：印度大吉嶺紅茶出產於印度孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原，海拔1800米以上的山區，當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地裡常年瀰漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。大吉嶺紅茶是小葉種茶樹，外形條索緊細，白毫顯露，香高味濃，鮮爽。發酵程度達80%左右，香氣屬高香類，被稱為麝香葡萄香味茶，香氣比較持久，滋味甘甜柔和。湯色清澈明亮，湯色橙黃紅豔，令人賞心悅目，被世人譽為茶中的香檳。
3、斯里蘭卡紅茶：斯里蘭卡紅茶出產於斯裡蘭卡，是一種統稱。又被稱為西冷紅茶“錫（惜）蘭紅茶，該名稱源於錫蘭的英文Ceylon的發音，直接音譯而來。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几種。烏沃茶非常合適清飲，還能享有欣賞金光環湯麵的樂趣，但因較澀，也常加鮮奶或檸檬再品味，適合於日間飲用。努沃勒埃利耶茶亦宜清飲，淡雅別具一格。汀布拉茶含酚性物較少，適合做冰紅茶，或加入薄荷、肉柱等香料，調製成加味紅茶。
4、中國祁門紅茶：祁門紅茶是中國歷史名茶，產於安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，具有“紅茶皇后”的美稱。成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅豔明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，具有獨特的“祁門香”——似花、似果、似蜜的“祁門香”聞名於世，位居世界三大高香名茶之首。
世界上三大就餐方式是手抓、筷子、刀叉，就餐即吃飯的意思。就餐有諸多禮儀，西餐的就餐禮儀包括不穿休閒服、進入餐廳時男士應先開門、點酒時不要硬裝內行、吃飯時穿著得體、不可在餐桌邊化妝、進餐時應與左右客人交談等，而中餐禮儀則包括讓長輩先動碗筷用餐、細嚼慢嚥、夾菜時從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起等。
用餐，要講究文明禮貌，要注意自己的“吃相”。養成良好的用餐習慣。一般應注意以下幾點：讓長輩先動碗筷用餐，或聽到長輩說：“大家一塊吃吧”，你再動筷，不能搶在長輩的前面。吃飯時，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。