中伏飲食和如何防暑+中伏防暑小常識

　　中伏飲食

　　1、中伏吃麵

　　伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。

　　2、中伏喝茶

　　二伏喝茶消暑是人們的首選。專家指出，夏季喝茶不但可以驅暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。

　　3、中伏吃鴨

　　鴨肉特別適合夏季食用，鴨屬水禽，性寒涼，特別適宜體內有熱、體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人，能從鴨肉中獲得夏天急需的蛋白質等營養，而且能防治疾病，老話說得好：“防苦夏，吃吃鴨”。

　　中伏防暑小常識

　　出行躲避烈日

　　三伏天出門記得要備好防曬用具，另外，最好不要在10點至16點時在烈日下行走，因為這個時間段的陽光最強烈，發生中暑的可能性是平時的10倍！如果此時必須外出，一定要做好防護工作，如打遮陽傘、戴遮陽帽、戴太陽鏡，有條件的最好塗抹防曬霜;準備充足的水和飲料。此外，在炎熱的三伏天裡，防暑降溫藥品如十滴水、龍虎人丹、風油精等一定要備在身邊，以防應急之用。

　　保持充足睡眠

　　三伏天日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感到疲勞。充足的睡眠，可使大腦和身體各系統都得到放鬆，既利於工作和學習，也是預防中暑的有力措施。另外，最佳就寢時間是22時至23時，最佳起床時間是5時30分至6時30分。睡眠時注意不要躺在空調的出風口和電風扇下，以免患上空調病和熱傷風。

　　謹防情緒中暑

　　相關資料表明，在正常人群中，約有16%的人在三伏天會發生“情緒中暑”。“情緒中暑”的表現有：特別粗心，如打翻熱水瓶等引起燙傷意外;上班提不起精神，容易激動或情緒低落，不能靜心思考;肝火也隨著氣溫往上躥，常因一件微不足道的小事釀成禍端。

　　別等口渴了才喝水

　　不要等口渴了才喝水，因為口渴已表示身體已經缺水了。最理想的是根據氣溫的高低，每天喝1.5至2升水。出汗較多時可適當補充一些鹽水，彌補人體因出汗而失去的鹽分。

　　出現中暑情況怎麼辦

　　老年人、嬰幼兒、兒童、精神疾病患者及慢性病患者最易中暑。中暑可分為輕症和重症中暑。輕症中暑表現為頭暈、頭疼、面色潮紅、口渴、大量出汗、全身乏力、心悸、脈搏快速、注意力不集中、動作不協調等。重症中暑包括熱痙攣、熱衰竭和熱射病。

　　遇到高溫天氣，一旦出現大汗淋漓、神志恍惚時，要注意降溫。如高溫下發生有人昏迷的現象，應立即將昏迷人員抬放至通風陰涼處，用涼水降溫，隨後要持續監測體溫變化，高燒40℃左右持續不下的要馬上送至醫院進行液體復甦治療，千萬不可以小視，耽誤治療時間。

　　具體急救措施如下

　　輕者要迅速到陰涼通風處仰臥休息，解開衣釦，腰帶，敞開上衣。可服十滴水、仁丹等防治中暑的藥品。

　　如果患者的體溫持續上升時，有條件可以澡盆中用溫水浸泡下半身，並用溼毛巾擦浴上半身。

　　如果患者出現意識不清或痙攣，應儘快撥打急救電話，在等待急救的同時，注意保證呼吸道暢通。

　　中伏飲食吃什麼

　　北方(包括東北地區和北京)都是“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南方人入伏時吃的東西不像北方那樣整齊劃一，而是各有不同，略舉一二：上海“頭伏餛飩二伏茶”，杭州“頭伏火腿二伏雞”，南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。

　　二伏吃麵

　　二伏吃什麼面?用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。

　　二伏喝茶

　　二伏借茶消暑又成了人們的首選。專家指出，夏季喝茶不但可以驅暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。

　　二伏吃雞鴨

　　三伏天是陽氣最旺的時節，又是人體消耗最多的階段，有些人因為吃不好、睡不實，受到炎熱的煎熬，出現疰夏、苦夏症狀，所以，老話說：“一夏無病三分虛”。因此，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣，故三伏天也是進補的最佳時機之一。

　　中伏推薦食譜：

　　1、西紅柿雞蛋麵

　　夏天是西紅柿和新鮮小麥上市的季節，食材新鮮、營養豐富。 材料：西紅柿、雞蛋、新面。 做法：

　　將西紅柿洗乾淨、切成小塊備用。

　　在鍋裡倒入少許油，然後將雞蛋開啟，炒成蛋花後盛出。

　　熱油將生薑爆香，然後倒入西紅柿進行翻炒，西紅柿出水後放入蛋花一起進行翻炒。

　　倒入少許的水，煮五分鐘左右。

　　將新面下水煮，煮兩分鐘左右就可以出鍋了。

　　2、忍冬竹葉荷葉飲

　　配方皆為夏天的應季植物，有清熱解暑的作用。 材料：忍冬、竹葉、荷葉、夏枯草、扁豆、藿香、佩蘭、甘草。

　　做法：將這些材料放在鍋中，一起煮水，煮沸後過濾渣滓，留水飲用。

　　3、啤酒鴨

　　啤酒鴨是大眾接受度比較高的一款菜餚，食材簡單、口感美味。 材料：鴨肉、啤酒、調料若干。

　　做法：

　　將鴨肉洗乾淨後切塊備用，土豆洗乾淨切塊備用、海帶洗乾淨備用、香菇泡發備用。

　　冷水煮鴨子，放入蔥薑蒜一起煮開，煮沸後撈起鴨子，洗乾淨後瀝乾。

　　鍋內放油，放入鴨子進行煸炒。

　　鴨子炒至金黃後放入八角、桂皮、香葉等調味品。

　　倒入啤酒煮開，小火燉半個小時後放土豆、海帶、香菇。

　　等土豆軟了之後，大火收汁即可出鍋。

　　中伏飲食養生知識

　　1、清暑熱不上火

　　“伏”即伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣，防中暑。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。這一時節的飲食，一定要注意衛生，且要節制，不可貪食過量，不要過食辛辣刺激性食物。

　　中伏之際，人體容易出現口乾舌燥、體熱多汗、精力不濟、食慾不振等現象。《本草從新》中指出，西洋參能補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。中醫認為，西洋參在這時可以起到很好的防火作用。中伏服用，它能夠補氣養陰、清火除煩、益氣生津、強健身體，很適合盛夏清補。西洋參補而不燥，可以幫助心火旺盛人士清除暑熱，遠離上火。

　　2、莫貪涼

　　在悶熱的中伏天，空調、冷飲自然最受歡迎。不過，在貪圖涼爽的同時，謹防寒氣悄悄侵入你的身體。夏天，衣著單薄的人們從悶熱的室外進入空調房間，撲面而來的一陣陣冷氣會刺激血管急劇收縮，導致身體受損、受冷。長期處於空調環境的人，尤其是愛穿短褲、短裙的女性，膝關節、踝關節、肘關節、頸椎、腰椎常感痠痛發硬，這就是寒氣入侵的表現。屋裡太“冷”，還容易導致胃腸運動減弱。這就是現代人在夏天最容易得的“空調病”。

　　3、多吃“苦”

　　專家提醒，中伏時節要注意防暑、避暑，多吃苦味食物。三伏天，人體出汗多、消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。並儘量避免在強烈陽光下特別是午後高溫時段進行戶外活動。如必須進行戶外工作或活動，要注意隨時補充水分，適量飲用淡鹽水、綠豆湯等，同時採取防曬措施。

　　中伏吃什麼養生

　　1.綠豆

　　夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到“清熱解暑”的效果。

　　2.蓮子

　　入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但腹脹者，最好少吃。

　　3.馬鈴薯

　　馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

　　4.紫薯

　　夏季預防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題，從飲食的角度不妨吃點紫薯。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

　　5.山藥

　　山藥學名蕷薯，其中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各種荷爾蒙基本物質，有荷爾蒙之母的稱謂，它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。

　　6.喝茶

　　夏季喝茶不但可以驅暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。

　　7.雞鴨

　　三伏天是陽氣最旺的時節，又是人體消耗最多的階段，有些人因為吃不好、睡不實，受到炎熱的煎熬，出現疰夏、苦夏症狀，所以，老話說：“一夏無病三分虛”。因此，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣，故三伏天也是進補的最佳時機之一。

　　8.吃麵

　　用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。