中伏飲食養生知識+中伏養生全攻略

　　到了21號，三伏天就要結束了。不過現在天氣正是最熱的時候，高溫的天氣使得今年少了蚊子的陪伴。很多會得空調病，在空調間很涼爽，外面有十分炎熱，這一冷一熱的，身體就會感覺十分的不舒服。本期養生，講講三伏天的養生。

　　第一：三伏天飲食

　　三伏天的時候我們很容易出現頭暈目眩以及心情煩躁的情況，並且食慾也會大大的降低，這對於身體保健是非常不利的情況。所以說，三伏天的時候我們也應該注意日常飲食，這樣才能夠更好的增強體質。

　　1、多酸多甘，這種天氣多喝冷飲是不利於身體健康的，反而容易導致暑溼之氣進入身體之中，影響脾胃功能。所以說，在這個時候應該多吃一些多甘多酸的食物，同時少吃一些味苦的食物，因為這種食物具有洩燥的功能，而是應該適當的多吃一些菠蘿和西瓜。

　　2、補氣去火，夏季天氣炎熱導致心情變得煩悶起來，所以三伏天還有一個重要的養生工作就是去火。應該多吃一些具有去火功效的食物，例如苦瓜、西紅柿等等，另外鴨肉也是一個非常不錯的選擇。

　　3、腸胃是我們身體健康的根本所在，而夏季很容易出現食慾不振的情況，所以這個時候可以適當的多吃一些新鮮的蔬菜。新鮮的蔬菜之中含有豐富的營養物質，例如糖分以及纖維素等等，還能夠有效的補充身體所需要的能量以及水分。

　　4、補水養生，夏天是人體之中陽氣最為旺盛第一個季節，所以只要人們稍微的運動一下就會一直冒汗，並且產生強烈的口渴的感覺。所以，夏季補水就是一個非常重要的工作，一定不能夠等到感覺到口渴之後在喝水，而是每天至少喝掉兩大杯的水。

　　第二：身體排毒的最佳時間

　　三伏天雖然是一年之中天氣最為炎熱的時候，但是也是養生的最佳時間段，在這個時間之中，我們可以將身體清空排毒。所以說，日常飲食最好要清淡，少吃一些口味比較重的食物。在生活習慣方面，應該早睡早起，並且最好預防高溫的工作。另外，也可以藉助一些外在的方法來達到排毒的效果，例如刮痧以及拔罐都是非常不錯的選擇。除此之外，日常也可以進行運動排汗，這也是一種非常健康並且有效的排毒方法。

　　另外，夏天暑氣比較重，這個時候為了散發身體之中的高溫，所以毛孔都是處於一個大張的狀態之下，所以說，如果出現了排汗的情況，那麼應該儘快的擦乾，避免吹風扇或者是空調之中寒氣入侵，引起感冒。另外，如果選擇了刮痧的方法，那麼在結束之後不能夠立即洗熱水澡或者是喝冰鎮的食物。日常如果出現了大量流汗的情況，那麼也要立即補充水分。如果說人體患有一些慢性疾病，例如慢性鼻炎以及哮喘和咳嗽的情況，那麼這個時候治療能夠有效的預防在冬季出現復發的情況。

　　夏天排毒雖然效果很好，但是一定要注意方式方法，因為每一個人的體質都是不一樣的，不同體質的人群使用的方法也是應該不一樣，例如老年人或者是體質比較差的則不能受到太大的刺激。

　　第三：起居要注意

　　夏天天氣炎熱，很多人為了達到降溫的效果總是喜歡吃一些冰鎮飲料。事實上這並不是一種科學的生活方式，因為冷飲會導致溼氣入侵體內，對於脾胃的消化能力會造成一定的損害，所以容易出現食慾不振和消化不良的情況。除此之外，如果吃多了油膩的食物，那麼也會影響脾胃導致營養不良。

　　所以說，三伏天如何養生，應該少吃一些生冷的食物，並且飲食方面也要更加的清淡，多吃一些具有瀉火功效的食物，例如綠豆、薏米仁以及瓜果等等。另外，夏季氣溫比較高，所以人體出汗比較多，身體不僅容易損失蛋白質以及氨基酸，但是鉀元素以及鈉元素則和諧礦物質的損失更多，所以日常要做好補充工作。

　　另外，夏季的暑氣以及溼氣比較重，所以對於脾胃的損傷也是比較大的，所以想要達到養生的目的，那麼可以適當的多吃一些對脾胃好的食物，例如山藥、薏米等等都是不錯的選擇。

　　夏天白日比夜晚要長，所以在生活節奏方面應該順應四季以及天時的變化，做到早睡早起，晚上最好能夠在十點左右到十二點之間睡覺，最好不要出現熬夜的情況，這樣不僅令身體變得疲憊起來，同時對於皮膚的傷害也是非常巨大的。

　　中伏飲食養生知識

　　1、清暑熱不上火

　　“伏”即伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣，防中暑。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。這一時節的飲食，一定要注意衛生，且要節制，不可貪食過量，不要過食辛辣刺激性食物。

　　中伏之際，人體容易出現口乾舌燥、體熱多汗、精力不濟、食慾不振等現象。《本草從新》中指出，西洋參能補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。中醫認為，西洋參在這時可以起到很好的防火作用。中伏服用，它能夠補氣養陰、清火除煩、益氣生津、強健身體，很適合盛夏清補。西洋參補而不燥，可以幫助心火旺盛人士清除暑熱，遠離上火。

　　2、莫貪涼

　　在悶熱的中伏天，空調、冷飲自然最受歡迎。不過，在貪圖涼爽的同時，謹防寒氣悄悄侵入你的身體。夏天，衣著單薄的人們從悶熱的室外進入空調房間，撲面而來的一陣陣冷氣會刺激血管急劇收縮，導致身體受損、受冷。長期處於空調環境的人，尤其是愛穿短褲、短裙的女性，膝關節、踝關節、肘關節、頸椎、腰椎常感痠痛發硬，這就是寒氣入侵的表現。屋裡太“冷”，還容易導致胃腸運動減弱。這就是現代人在夏天最容易得的“空調病”。

　　3、多吃“苦”

　　專家提醒，中伏時節要注意防暑、避暑，多吃苦味食物。三伏天，人體出汗多、消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。並儘量避免在強烈陽光下特別是午後高溫時段進行戶外活動。如必須進行戶外工作或活動，要注意隨時補充水分，適量飲用淡鹽水、綠豆湯等，同時採取防曬措施。

　　中伏吃什麼養生

　　1.綠豆

　　夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到“清熱解暑”的效果。

　　2.蓮子

　　入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但腹脹者，最好少吃。

　　3.馬鈴薯

　　馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

　　4.紫薯

　　夏季預防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題，從飲食的角度不妨吃點紫薯。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

　　5.山藥

　　山藥學名蕷薯，其中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各種荷爾蒙基本物質，有荷爾蒙之母的稱謂，它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。

　　6.喝茶

　　夏季喝茶不但可以驅暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。

　　7.雞鴨

　　三伏天是陽氣最旺的時節，又是人體消耗最多的階段，有些人因為吃不好、睡不實，受到炎熱的煎熬，出現疰夏、苦夏症狀，所以，老話說：“一夏無病三分虛”。因此，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣，故三伏天也是進補的最佳時機之一。

　　8.吃麵

　　用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。

　　中伏飲食吃什麼

　　北方(包括東北地區和北京)都是“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南方人入伏時吃的東西不像北方那樣整齊劃一，而是各有不同，略舉一二：上海“頭伏餛飩二伏茶”，杭州“頭伏火腿二伏雞”，南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。

　　二伏吃麵

　　二伏吃什麼面?用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。

　　二伏喝茶

　　二伏借茶消暑又成了人們的首選。專家指出，夏季喝茶不但可以驅暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。

　　二伏吃雞鴨

　　三伏天是陽氣最旺的時節，又是人體消耗最多的階段，有些人因為吃不好、睡不實，受到炎熱的煎熬，出現疰夏、苦夏症狀，所以，老話說：“一夏無病三分虛”。因此，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣，故三伏天也是進補的最佳時機之一。

　　中伏推薦食譜：

　　1、西紅柿雞蛋麵

　　夏天是西紅柿和新鮮小麥上市的季節，食材新鮮、營養豐富。 材料：西紅柿、雞蛋、新面。 做法：

　　將西紅柿洗乾淨、切成小塊備用。

　　在鍋裡倒入少許油，然後將雞蛋開啟，炒成蛋花後盛出。

　　熱油將生薑爆香，然後倒入西紅柿進行翻炒，西紅柿出水後放入蛋花一起進行翻炒。

　　倒入少許的水，煮五分鐘左右。

　　將新面下水煮，煮兩分鐘左右就可以出鍋了。

　　2、忍冬竹葉荷葉飲

　　配方皆為夏天的應季植物，有清熱解暑的作用。 材料：忍冬、竹葉、荷葉、夏枯草、扁豆、藿香、佩蘭、甘草。

　　做法：將這些材料放在鍋中，一起煮水，煮沸後過濾渣滓，留水飲用。

　　3、啤酒鴨

　　啤酒鴨是大眾接受度比較高的一款菜餚，食材簡單、口感美味。 材料：鴨肉、啤酒、調料若干。

　　做法：

　　將鴨肉洗乾淨後切塊備用，土豆洗乾淨切塊備用、海帶洗乾淨備用、香菇泡發備用。

　　冷水煮鴨子，放入蔥薑蒜一起煮開，煮沸後撈起鴨子，洗乾淨後瀝乾。

　　鍋內放油，放入鴨子進行煸炒。

　　鴨子炒至金黃後放入八角、桂皮、香葉等調味品。

　　倒入啤酒煮開，小火燉半個小時後放土豆、海帶、香菇。

　　等土豆軟了之後，大火收汁即可出鍋。