《孔子集語》是關於孔子言行事事蹟的文字彙編，傳世有兩種：一是宋朝薛據輯的兩卷本，二是清朝孫星衍輯的十七卷本。薛氏輯本被收入《四庫全書》，孫氏輯本被收入《續修四庫全書》，後者不但從文字數量上超出前者六七倍，而且從編輯品質上也大大超過前者。
《晏子春秋》是記述春秋末期齊國名相晏言行的著作，《晏子春秋》所表現的“重民”“民本”思想以及晏子的一系列經世致用的主張，代表了新興地主階級的根本利益，客觀上反映了人民的一些願望和要求。
《呂氏春秋》是在秦國丞相呂不韋主持下，集合門客們編撰的一部黃老道家名著。成書於秦始皇統一中國前夕。此書以道家思想為主幹，融合各家學說。
1、《食珍錄》：我國古代飲食專書之一，作者是虞宗，寫於南北朝時期，書中記載有六朝帝王名門家中最珍貴的烹飪各物。例如“煬帝御廚用九牙盤食”，“謝傳有湯法”，“韓約能作櫻桃，其色不變”，“金陵寒具嚼著驚動十里人”，等，這些都反映出我國古代飲食文化的高度成就。
2、《食經》：成書於隋代，作者是謝諷，本書是飲食文化史上有名的著作之一，記載南北朝、隋代食品各目約五十種。其中有膾、羹、餅、糕、卷、炙、面、寒具，包括以動物原料為主製成的菜餚，如“飛孿膾”、“剔縷雞”、“剪雲斫魚羹”等。
3、《本心齋食譜》：作者署名是宋代陳達叟， 全書記蔬食二十品類，均以蔬菜類名標目，如：菜羹、韭菜、山藥、筍、藕、綠豆粉絲、水引蝴蝶面、水團、白米飯等。每類後面都附有讚語，讚語簡括，均為十六字。
1、《食珍錄》這是我國古代飲食專書之一，寫於南北朝時期。南朝宋時，餘姚人虞宗是一位美信家，他官職是黃門郎，到南朝齊時升為太子庶子，後來擔任祠部尚書。公元483至493年，武帝在位。有一次皇帝向他問起烹飪的秘訣，談得投機，皇帝不覺醉了，非常難受，虞宗就獻上“醒酒鯖”，算是幫了皇帝的大忙。
2、《清異錄》是北宋人陶谷撰著，是他雜採隋唐至五代曲故所寫的一部隨筆集。書中包括天文、地理、草木等37個門類，共有648條有關內容。其中和飲食有關的果、蔬、禽、獸、魚、酒、茗、饌八個門類，共238條，佔全書三分之一強。文字具有消遣取樂的幽默風格，從多方面反映了豐富的飲食文化史。書中記載隋代的《謝諷食經》、唐代韋巨源的《燒尾食單》，是我們今天所能看到的隋唐兩代宮廷與官府筵席唯一較為齊全的食單。其他如：果、菜、禽、獸、魚等烹飪原料，有的寫其營養價值，有的談到烹調技法，都是研究烹飪技術發展的可貴資料。
3、《食經》謝諷著的《食經》成書於隋代，是飲食文化史上有名的著作之一。此書記載南北朝、隋代食品各目約五十種。其中有膾、羹、餅、糕、卷、炙、面、寒具，包括以動物原料為主製成的菜餚，如“飛孿膾”、“剔縷雞”、“剪雲斫魚羹”等。 從有的各目前冠經人各來看，如“北齊武成王生羊膾”、“越國公碎金飯”、“虞公斷醒”、“永加王烙羊”、“成美公藏”、“含春侯新治月華飯”等，都是王侯貴族的飲饌。而有的各目講究，如“千金碎香餅”、“乾炙滿天星含漿餅”、“撮高巧裝壇樣餅”等，反映出當時飲饌已達到非常精美高貴的水平。