中國六大茶係指的是紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶以及白茶這六大類。茶泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如“菊花茶”等，用各種藥材泡製的“涼茶”在中國文學中亦稱雷芽，有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。
我國所產的茶葉分紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白六大類。
1、紅茶是我國第二大茶類，紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉的特徵，紅茶在加工過程中發生的化學反應使它產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
2、綠茶是中國的主要茶類之一，採摘茶葉的新葉或者芽，沒有經過發酵就製成的飲品，經常喝綠茶能夠降脂減肥以及防癌。
3、青茶也叫烏龍茶，是幾大茶類中獨具中國特色的茶葉品類，由宋代貢龍茶團、鳳餅演變來的。
4、黃茶按照鮮葉老嫩、芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。
5、黑茶的成品茶外觀顏色為黑色，因此得名黑茶，屬於後發酵茶，該茶性溫和，營養價值高。
6、白茶屬於微發酵茶，只經過曬或者文火乾燥後加工的茶，具有外形芽豪完整，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘等的品質特點。
普洱茶回甘濃，咖啡因是造成茶水苦味的主要物質，而茶單寧則是形成澀味的主要物質，由於咖啡因不會口腔長留，可以很快化掉，所以就為“回甘”提供了基礎。
普洱茶(學名:Camelliasinensisvar.assamica)，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿;側脈8-9對，在上面明顯。
1、花茶，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。
2、綠茶，是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、 ...
茶文化一直都是中國長久以來一張璀璨的名片，從古代就透過絲綢之路打通世界貿易的茶葉，其實在中國有六種分類，那麼究竟是哪六種，本期的飲食文化來和小編一起了解下吧。
烏龍茶
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。由宋代貢茶龍 ...
抗菌：科學家透過實驗發現，桑葉水在體外測試對於各種細菌以及病原微生物具有一定的抑制作用，例如金黃色葡萄球菌、白喉桿菌以及大腸桿菌等等，除此之外還具有滅殺鉤端螺旋體的效果
降血糖：葉中所含有的蛻皮甾酮進入身體之後具有降低血糖的作用，並且還能夠有效的促進身體多餘的葡萄糖轉化成為糖原，但是對於正常所需要的血 ...
中國四大美女是指中國古代的貂蟬，西施，王昭君和楊貴妃。
四大美女享有“閉月羞花之貌，沉魚盡雁之容”。“閉月、羞花、沉魚、落雁”是一個個精彩故事組成的歷史典故。“閉月”，是述說貂嬋拜月的故事。“羞花”，說的是楊貴妃觀花時的故事。“沉魚”，講的是西施浣沙時的故事。“落雁”，就是昭君出塞的故事。後來人們用沉 ...
白茶沒有在中國十大茶葉排名中，中國十大茶葉排名：西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、福建銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音。白茶主要品種分為：首日芽、白毫銀針、白牡丹、壽眉。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯， ...
1、綠茶是未經發酵直接乾燥與炒制的茶葉，在中國有著多年的栽培和飲用的歷史。綠茶性質寒涼，保留了茶葉中大部分的營養物質，其湯色青綠帶黃，香氣清新甘爽，回味悠長。
2、花茶是我國獨有的一種茶型別，又叫香花茶和香片，製作時需要用茶葉與帶有香氣的鮮花混合攪拌，使茶葉帶有花香。沖泡後的花茶顏色淺黃，較為明亮，香 ...
茶在中國的歷史是一個有著悠久歷史的飲品，是很多人喜歡的飲品，而茶也分為許多不同的種類，那麼中國十大名茶六安瓜片是屬於什麼茶呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
六安瓜片屬於什麼茶
六安瓜片，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”， ...