一文讀懂中國的六大茶系

　　茶文化一直都是中國長久以來一張璀璨的名片，從古代就透過絲綢之路打通世界貿易的茶葉，其實在中國有六種分類，那麼究竟是哪六種，本期的飲食文化來和小編一起了解下吧。

　　烏龍茶

　　烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

　　代表：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。

　　紅茶

　　紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為“正山小種”。主產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯亞。

　　代表：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。

　　綠茶

　　綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。

　　代表：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶、太平猴魁、六安瓜片等。

　　白茶

　　白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

　　代表：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

　　黑茶

　　黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按照產區的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。

　　代表：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。黃茶：君山銀針、霍山黃芽、蒙山黃芽等。

　　黃茶

　　黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，它是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。

　　代表：君山銀針、霍山黃芽、蒙山黃芽等。

　　不丹作為中國西南邊境線上的鄰國，其因為神秘就一直吸引著旅行者們的目光，但是由於中不併沒有建交，所以想去不丹旅遊要怎麼去呢？本期的城市文化就跟隨小編腳步一起來看看吧。

　　不丹旅遊怎麼去（以下內容整理自網路，僅供參考，旅遊物價和當地政策並非一成不變，請以當地實際情況為準）

　　不丹不能自由行

　　首先要說的是不丹自由行是不可能的，自由行在不丹是萬萬不行的，除非你嫁/娶了不丹當地人。

　　不丹簽證

　　不丹沒有和我國建交，因此在國內找不到大使館簽證，所以只能透過不丹當地的旅行社。所有不丹簽證均由不丹旅行社代辦，遊客需要提供以下資訊：姓名（必須和護照姓名一致）、住址、出生日期和地點、國籍、護照號碼、護照簽發地點時、護照到期日、職業。

　　目前不丹簽證費40美元。旅行社拿到不丹簽證審批表影印件，把掃描件發給遊客，遊客一定要打印出來隨身攜帶。

　　第三國入境

　　不丹目前只和22個國家建交，大部分是南亞國家，所以想要進去不丹一定要經第三國。遊客可以經尼泊爾，泰國曼谷或是印度加爾各答/德里，孟加拉達卡飛往不丹。而從尼泊爾加德滿都進入不丹機票則是最為方便，加德滿都到不丹往返機票價格430美元左右。

　　預算

　　不丹旅遊局規定遊客每人每天最低消費為淡季200美元/天，旺季250美元/天。如果一個人成團，則要附加40美元。兩人團，附加30美元。三人以上則沒有附加費。200/250美金的費用：包括每天的吃住行及門票導遊。基本上交完錢在不丹不需要其他花銷，當然遊客如果點軟飲料，酒水，及洗衣費用，需要自己另付。

　　全程一條龍

　　不丹旅遊服務規範管理嚴格，成就瞭如今的不丹旅遊業，這裡真正做到了旅遊者是上帝。200/250美元收完，到了不丹不會再有其他任何名目的收費，或者購物專案，除非遊客自己主動要去買紀念品。沒有自由行，出了機場就跟著嚮導走好了，吃住行都有旅行社訂好，你只管放跟著走。不丹的旅遊業很發達，酒店條件都不錯，無需帶睡袋。

　　一個或兩個遊客，旅行社會提供豐田霸道或者現代途勝。兩人以上則是豐田中巴。在不丹，永遠不會有三個遊客擠在SUV後座的情景，他們一定會考慮到遊客的舒適度。如果在旺季，尤其是趕上大節日的時候，一定要提早預定，不然旅行社訂不到好的酒店，同樣付200/250美元就只能差點的酒店了。

　　漢服是漢民族傳統服飾的簡稱，與漢人一詞類似，泛指著整個中華民族的古代服飾，其發展歷史已經數千年，傳說在皇帝以前，就形成了獨特的服裝體系，那麼本期的民族文化，就和小編一起來了解下漢服的歷史吧。

　　漢服的起源

　　《史記》認為“華夏衣裳為黃帝所制”、“黃帝之前，未有衣裳屋宇。及黃帝造屋宇，製衣服，營殯葬，萬民故免存亡之難。”約五千年前，中國在新石器時代的仰韶文化時期，就產生了原始的農業和紡織業，開始用織成的麻布來做衣服，黃帝的妻子嫘祖發明了飼蠶和絲紡，人們的衣冠服飾日臻完備。可見漢服在人文始祖黃帝時期就已經產生。

　　殷商時期

　　冠服制度初步建立，西周時，服飾制度逐漸完善，並形成了以“天子冕服”為中心的章服制度。“乗殷之輅，服周之冕”是儒家治國思想的要義。周禮參考借鑑了夏商兩代的禮樂制度。所以在未有考古實物支援的年代之前，漢服最早的出現應該是殷商時期。

　　春秋戰國時期

　　衣服的款式空前豐富，主要表現在深衣和胡服上。百家學說對服飾的完善有著一定的影響，諸侯國間的衣冠服飾及風俗習慣上都開始有著明顯的不同，並創造了深衣。冠服制被納入了“禮治”的範圍，成了禮儀的表現形式，從此中國的衣冠服制更加詳備。

　　秦漢時期

　　秦統一中國以後，建立了各項制度，其中也包括衣冠制度。漢朝的禮儀制度由漢高祖的太常叔孫通依據夏商周三代禮儀制度所制定。西漢男女服裝，仍沿襲深衣形式。蟬衣內有中衣、深衣。西漢時典型的女子深衣，有直裾和曲裾兩種，裁剪已經不同於戰國深衣。

　　南北朝時期

　　受到社會政治、經濟、思想等方面的影響，由魏晉的仍循秦漢舊制發展到南北朝時期各民族的相互影響、相互吸收、漸趨融合。這一時期的服飾主要以自然灑脫、清秀空疏為特點。用巾帛包頭，是這個時期的主要首服。

　　唐朝時期

　　唐代服飾承上啟下，法服和常服同時並行。法服是傳統的禮服，包括冠、冕、衣、裳等；常服又稱公服，是一般性正式場合所著服飾，包括圓領袍衫、幞頭、革帶、長筒靴等。品色衣至唐代已形成制度。

　　宋朝時期

　　宋代服飾大體上沿襲了隋唐舊制。但由於宋朝長年處於內憂外患交併之中，加上程朱理學等因素的影響，這一時期的服飾崇尚簡樸、嚴謹、含蓄。唐代的軟腳幞頭這時已經演變為了內襯木骨、外罩漆紗的幞頭帽子。

　　元明時期

　　元朝時期長衣統稱為袍，其樣式南北方差異不大，但材料貴賤精粗，卻差距懸殊。漢族男性發式變化不多，但北方的漢族女性發式較前簡化。明朝建立之初曾力圖消除元朝蒙古族服制對漢服的影響，“悉命復衣冠如唐制”，但未能完全貫徹執行。至洪武二十六年才開始確定了許多服制。

　　漢服的消亡：清朝剃髮易服

　　清朝統治者為了削弱漢人的民族認同感以便於維護滿州的統治，實行“剃髮易服”等統治政策，服漢衣冠、束髮者治重罪。清廷用政令強制漢族軍民一律改著滿族服裝，漢服由此漸漸消失了，但因為其本身強大的生命力，漢服的部分元素一直沒有滅絕，現代漢族人信仰的道教、佛教服飾、一些邊遠山民服飾，以及國內許多少數民族服飾，都還保持著漢服的特徵。