中秋節吃梨好嗎+中秋節為什麼要吃梨

　　中秋節吃梨好嗎 中秋節為什麼要吃梨

　　中秋節吃梨好嗎

　　中秋吃梨的習俗很多人還都遵循著，梨是中秋團圓宴上必不可少的水果。中秋節吃梨意思是把要把“分離”吃掉，表示永遠團圓不分離的意思。中秋節的時候正好是鴨梨以及各種雪花梨上市的時間，這個時間吃梨其實非常的好，而且離清熱解火潤喉止咳養肺。

　　梨含有豐富的維生素，它的熱量和脂肪含量很低，特別適合愛吃甜又怕胖的人食用。但是梨性寒，一次吃1-2個為宜。有人吃梨喜歡削皮再吃，其實梨皮棄之可惜。梨皮性涼，甜中帶澀，將其煮沸後喝湯，具有清心降火、潤肺生津的作用。

　　梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便秘。而飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。

　　中秋節家宴吃什麼

　　推薦一：清蒸大閘蟹

　　材料：公蟹母蟹各三隻、生薑、白糖、醋、啤酒

　　做法：

　　1、大閘蟹用牙刷刷淨

　　2、蒸鍋添水，將薑片放入水中，再倒入少量啤酒。

　　3、將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15—18分鐘(蒸的時間視蟹的大小決定)

　　4、生薑、蔥切末，並調入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁(蟹性寒，須加姜醋才可食用。)

　　推薦二：蠔油木耳蒸雞

　　材料：雞1只、黑木耳、蔥、姜、耗油、花雕酒

　　做法：

　　1、事先準備：雞肉切小塊;木耳泡發後去蒂撕小朵;薑切片，蔥打結或切段。

　　2、雞塊內加入適量醬油膏。加入適量蠔油。加入少許花雕酒。

　　3、加入蔥姜後抓勻，冷藏醃製30分鐘以上以便入味。

　　4、醃好的雞塊內加入木耳拌勻。

　　5、開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。

　　推薦三：孔雀開屏魚

　　材料：草魚、豌豆、玉米、胡蘿蔔

　　做法：

　　1、草魚洗淨颳去肚子裡的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀。

　　2、魚用紹酒、胡椒粉醃漬。魚放在蒸盤裡。

　　3、將剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬汁。

　　4、將拌好的醬汁均勻的塗抹在魚身上。

　　5、放入蒸鍋，注意蒸鍋裡的水一定是要開鍋的熱水，要不涼水蒸出的魚是腥的，蓋上蓋大火上汽蒸。

　　6、上汽後改中小火蒸8分鐘即可出鍋不用再澆熱油已經很嫩很香了。

　　下午可以吃堅果。一天不超過30克。

　　堅果，閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

　　食用方法：

　　堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果，有利於增強我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果，效果最好。

　　堅果食用方式：

　　堅果可以切碎吃和整粒吃，不過各有利弊，因人而異。大杏仁整粒吃的時候，飽腹感會比較強，餐後控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。

　　我們都知道蘋果是水果之王。吃蘋果對人身體的幫助真的非常大，而且吃蘋果總是我們去買水果時的第一選擇，所以很多人覺得只要是吃蘋果就是好的，但卻沒有真正瞭解過正確吃蘋果的時間是什麼時候，本期健康飲食文化，就帶你一起來了解。

　　蘋果，雖然可以達到美容，保健和減肥的效果，可是睡前吃蘋果不僅不能起到上面的那些效果，相反對蘋果營養成分的吸收和胃腸道的消化以及對牙都沒有好處。

　　蘋果皮裡含有豐富的果酸，可以清潔牙齒，令牙齒潔白堅韌。有人曾經試過，晚上睡覺前吃一個蘋果，可以代替刷牙。效果不錯。睡前吃蘋果可以降低齲齒的機率但是要注意：如果睡前是覺得肚子餓才吃蘋果的話，那就不好，不要吃，會傷胃如果睡前是剛吃完消夜很飽的話，半個小時內也不要吃蘋果，因為會消化不良。

　　另外從營養學的觀點來看，晚上吃蘋果不如早上或下午吃，這樣吸收會比較好。但如果排除了我先前提到的那兩點情況的話，睡前想吃個蘋果也沒有太大的問題。早上吃水果營養價值最高、晚上吃水果營養價值最低。

　　其中的道理是，人在早起時供應大腦的肝糖耗盡，這時吃水果可以儘快補充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養分易被吸收。

　　但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黃連珍教授也指出，選擇吃水果的時間要有講究，並不是說早上吃就特別好，晚上吃就特別不好。蘋果含有大量糖類，早晨人一般都處於飢餓狀態，吃蘋果可以補充糖類，所以早晨吃蘋果營養價值很高。蘋果空腹吃可有助消化。

　　吃水果的正確時間是飯前1小時，其理由為以下幾點：

　　1、水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。

　　2、水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。

　　3、許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度。而飽食之後馬上吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹、腹瀉，故餐後吃水果需一小時後。